Entri Terkait
Bubur Beras Merah Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 1 cup Beras Merah Organik 3 cup Air 1 buah Jagung Manis 1 ikat Kangkung 3 buah Lombok Rawit 2 siung Bawang Putih 1 buah Lombok Hijau Besar Secukupnya Garam Himalaya atau Garam Laut (bukan garam dapur) Secukupnya Merica Bubuk Secukupnya Ketumbar Bubuk Langkah ( 90 menit) Masak beras merah, bawang putih cincang dan air sampai lunak... Setelah beras mulai lunak dan bertekstur bubur masukkan jagung, biarkan sebentar lalu masukkan kangkung, lombok hijau, lombok rawit, garam himalaya, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk-aduk terus... Setelah bubur jadi tuang di mangkok tambahkan pelengkap, biasanya ikan asin & sambal. Kalau aku biar lebih sehat pelengkapnya tempe digrilled tanpa minyak bumbui dengan garam himalaya, gula palm & bawang putih sama sambal korek (sambal mentah). Sumber : https://cookpad.co...
Fachni
Bubur Manado Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 1 1/2 genggam beras 5 cup air 1 sdm garam 1 batang serai 1 lembar daun salam Secukupnya ikan asin 1 ikat kangkung 1 ikat kemangi 1 batang jagung (pipil) 10 udang kupas Bahan sambal: 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih 5 cabe merah 2 cabe rawit 1 sdt Gula merah 1/4 sdt garam 1 sdt terasi Langkah ( 50 menit) Cuci bersih beras, seperti biasa jgn lbh dr 3 kali bilasan. Tambahkan serai, daun salam dan garam. Rebus dlm panci anti lengket dengan api sedang. Aduk-aduk. Setelah beras menjadi nasi, tambahkan jagung yg sudah dicuci dan dipipil. Masukkan udang yg sdh direndam dgn air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya. 5 menit setelah itu, tambahkan kembangi dan kangkung. Aduk. Jika air surut, tambahkan air lagi. Tes rasa. Jika suka penyedap bs ditambahkan penyedap. Sambil menunggu bubur...
Fachni
Tim Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi) 1 centong nasi 1 sendok makan teri medan secukupnya labu kuning potong dadu secukupnya daun kangkung secukupnya air panas/kaldu Langkah ( 10 menit) Ratakan nasi, labu kuning, daun kangkung rajang dan teri medan ke dalam panci. Siram dengan air panas/kaldu. Aduk hingga air menyusut. ..Saya memakai teri kering, jadi rasa tim ini sudah asin. Jika memakai teri segar, tim bisa ditambahi garam. Rasa manis didapat dari nasi dan labu. ..kangkung jika dikunyah biasanya ulet, butuh waktu memasak yg agak lama untuk lembek. daun kangkung bisa diganti daun bayam atau kemangi. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/475288-tim-manado-minimalis
Fachni
Apem Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10 orang) 10 sdm Tepung Beras 5 sdm Terigu Cakra 2 gelas Air 5 sdm Air Hangat 1 sdt Fermipan 7 sdm Gula Merah serut 1/4 sdt garam 1/2 sdt Kayu Manis Bubuk 1 btr Telur di kocok lepas 10 sdm kelapa Muda parut 1 lbr Daun Pandan 50 gr Kacang Tanah sangrai & cincang Langkah ( 90 menit) Campur tepung beras & terigu Rebus; 2 gelas air,gula merah & daun pandan hingga mendidih,angkat & saring,biarkan dingin dulu Di wadah lain; campur fermipan & 5 sdm air hangat,aduk rata & biarkan hingga berbusa Lalu tambahkan air rebusan gula merah,aduk rata Lalu tuang sedikit2 ke campuran tepung beras & terigu,aduk2 dengan whisk,hingga rata,lalu masukan telur kocok,aduk rata,tambahkan kelapa parut,kayu manis bubuk & garam,aduk rata,lalu tutupi & diamkan 1 jam Kemudian panaskan cetakan dengan api kecil (aku pakai cetaka...
Fachni
Kembung Goreng Dabu-Dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan kembung 6 siung bamer 10 bh cabe merah campur cabe hijau 1 bh tomat hijau 1 bh tomat merah 3 bh jeruk nipis 1 lmbar daun jeruk Penyedap (aku pake masako) Gulgas Secukupnya minyak goreng Langkah Bersihkan ikan lalu lumuri jeruk nipis (pake 1 jeruk yah) dan masako diamkan Potong2 untuk sambalnya (potong tomat, cabe, bamer) dan setelah itu peras air jeruk nipis tambahkan garam dan gula sedikit ajah (lebih diutamakan rasa asin pedas asamnya) dan tambahkan daun jeruk yg sudah dipotong2 Goreng ikannya (klo aku sukanya kering) lalu sisihkan dan siram dengan sambalnya Selamat menikmati😊 Bisa dibeli di: Rumah Makan Raja Oci Jl. Jend Sudirman no. 85, Manado, Indonesia 0624-31863946 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4317887-kembung-goreng-dabu-dabu
Fachni
Ayam Suir Rica Kemangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg ayam rebus 3 ikat kemangi cabe keriting cabe rawit bawang merah dan putih 1:1 daun jeruk minyak goreng gula dan garam Langkah Rebus ayam sampai empuk dan air rebusan menyusut. lalu suir ayam Siapkan bumbu halus. bawang merah, bawang putih, cabe Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk Masukkan sisa air rebusan ayam Masukkan ayam yang sudah di suir Koreksi rasa Masukkan kemangi Aduk rata dan siap disajikan RM yang menyediakan: Woku Blangan Jl. H. Agus Salim No. 19 Sabang - Sarinah, Jakarta Pusat 021-3140585, 083890300483 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4317577-ayam-suir-rica-kemangi
Fachni
Kepiting Woku
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah kepiting Bahan yang di halus kan 5 kemiri (di shangrai) Cabai rawit merah (sesuai selera) 8 Bawang putih 13 Bawang merah Kunyit sedikit (sesuai selera) Jahe (sesuai selera) Bahan yang di campur setelah bumbu halus di tumis 1 ikat daun kemangi 2 helai daun kunyit 1 buah tomat 2 batang daun serai di geprek Langkah Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai harum Masukan daun kemangi,daun kunyit,batang serai, dan tomat Lalu masukan air secukup nya hingga mendidih, lalu masukan kepiting Beri bumbu royco,lada,bubuk jamur (secukup nya) Woku siap di hidangkan :) RM yang menyediakan Sulawesi@Kemang Jl. Kemang Selatan Raya No.2A Jakarta Selatan 12560 Telepon : 021-78833170 0877-81809753 (WhatsApp) Sulawesi@Mega Kuningan Menara BTPN Podium 2 Zona B Dr. Ide...
Fachni
Daging Kentang Rica-Rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 g daging sapi 2 buah kentang ukuran sedang 10 buah cabe merah keriting 7 buah cabe rawit merah (5 diulek, 2 diiris) 1 cm jahe, geprek 1 buah tomat ukuran sedang 3 buah bawang merah 3 buah bawang putih 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang 1 batang serai, geprek 3 helai daun jeruk 1/2 buah air perasaan jeruk nipis Secukupnya garam Secukupnya minyak goreng Langkah Goreng sebentar daging yg telah direbus Potong-potong kentang sesuai selera lalu goreng hingga matang Ulek bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, tomat, dan secukupnya garam. Tumis bawang bombay sampai harum Masukkan bahan-bahan yg telah diulek. Tambahkan serai, daun jeruk, jahe, cabe rawit yg diiris, dan air perasan jeruk nipis Masak hingga matang Masukkan daging dan kentang. Aduk-aduk hingga merata Koreksi rasa Dagi...
Fachni
Tuna Woku Belanga
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 potong ikan tuna 5 potong ikan tuna 1 jeruk nipis sejumput garam Bumbu halus : 10 cabe rawit merah 5 cabe merah keriting 8 bawang merah 4 bawang putih 3 cm jahe, parut 3 cm kunyit, parut Bahan iris : 2 batang daun bawang, potong 2 cm 2 batang sereh, geprek 5 daun jeruk 1 buah tomat, buang biji, potong-potong 5-6 cabe rawit merah utuh 100 cc air Garam, gula 1 genggam daun kemangi Langkah Cuci tuna hingga bersih, beri air jeruk nipis dan sedikit garam, tunggu sekitar 15-30 menit. Goreng tuna hingga 1/2 matang, jangan sampai berkulit keras. Tiriskan. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, jahe, kunyit, garam dan gula. Tumis bahan halus berikut daun jeruk, sereh dan tomat dengan 2 sdm minyak bekas goreng minyak. Masukkan ikan tuna dan tambahkan air. Masak hingga bumb...