Entri Terkait
Mepe Kasur Abang-Cemeng Suku Osing Banyuwangi
Ritual
Tradisi "mepe kasur abang-cemeng" atau menjemur kasur yang berwarna merah dan hitam di Desa Kemiren, Kecamatan Glagah, Banyuwangi sudah menjadi ritual wajib setiap menjelang idul adha. Kasur yang berwarna merah dan hitam meiliki makna dimana warna merah yang berarti keabadian rumah tangga dan hitam yang berarti penolak bala. Sehingga diharapkan setiap keluagaa yang mempunyai kasur warna hitam dan merah ini akan langgeng dan terlindung dari segala macam petaka. Kemudian makna menjemur kasur adalah supaya setiap keluarga yang ada di Desa Kemiren ini hidup dengan bersih dan sehat karena menurut mereka kasur merupakan barang yang paling dekat dengan manusia sehingga harus dijaga kebersihannya. Kasur biasanya dijemur dari jam tujuh pagi di depan rumah masing-masing sambil membaca doa dan memercikan air bunga di halaman agar dijauhkan dari malapetaka dan penyakit. Saat tengah hari kasur di gulung kembali dan dimasukkan ke dalam rumah. Setelah tu warga akan bersih-berssih d...
Apriyani Ekowati
Pelas Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 3 ons udang kupas ¼ butir kelapa setengah tua, diparut kasar 1 sendok teh garam ½ sendok teh asam Jawa ½ sendok teh gula pasir Daun pisang secukupnya Bumbu Halus: ½ sendok teh ketumbar 2 buah cabai merah besar 2 siung bawang putih 2 cm lenkuas 2 buah kemiri 3 lembar daun jeruk 3 butir bawang merah Cara Membuat: Cuci bersih udang kupas lalu tiriskan. Cincang halus udang tersebut. Campurkan cincangan udang dengan parutan kelapa serta bumbu halus. Aduk-aduk sampai merata. Beri gula pasir dan garam lalu tuangi air asam Jawa. Tetap aduk sampai rata dan bumbu tercampur semua. Ambil daun pisang, lalu taruh beberapa sendok pelas udang di dalamnya. Bungkus dengan cara digulung lalu semat kedua ujungnya menggunakan lidi Ulangi langkah-langkah tersebut sampai semua adonan terbungkus rapi Terakhir, panggang bungkusan pelas udang di atas pan bergelombang dengan api sedang. Bolak-balik sampai matang. Ang...
Dhika
Empek-empek Jagung
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 5 ½ ons jagung manis, dipipili 1 ½ ons tepung maizenna 2 ons kelapa muda, parut kasar ¾ ons gula pasir 3 butir kuning telur 100 ml air ¼ sendok teh garam ¼ sendok teh vanili Kulit jagung secukupnya Cara Membuat: 1. Langkah pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk mengolah empek-empek jagung khas Madura 2. Cuci bersih jagung yang telah dipipili lalu tiriskan. 3. Rebus jagung tersebut sampai matang selama beberapa saat. Angkat lalu tiriskan 4. Sesudah itu, silahkan mencampur maizenna bersama kuning telur, air secukupnya, gula pasir, vanili, garam dan parutan kelapa 5. Aduk adonan tersebut sampai rata lalu bungkus dengan kulit jagung yang telah dicuci bersih 6. Lakukan langkah ini sampai adonan habis lalu kukus selama 25 menit sampai matang 7. Angkat lalu sajikan empek-empek jagung khas Madura di piring saji. Hidangan siap dinikmati Tempat yang Menyediakan: Ny....
Dhika
Asal Usul Kota Banyuwangi
Cerita Rakyat
Cerita Rakyat dari Banyuwangi Pada zaman dahulu di kawasan ujung timur Propinsi Jawa Timur terdapat sebuah kerajaan besar yang diperintah oleh seorang Raja yang adil dan bijaksana. Raja tersebut mempunyai seorang putra yang gagah bernama Raden Banterang. Kegemaran Raden Banterang adalah berburu. “Pagi hari ini aku akan berburu ke hutan. Siapkan alat berburu,” kata Raden Banterang kepada para abdinya. Setelah peralatan berburu siap, Raden Banterang disertai beberapa pengiringnya berangkat ke hutan. Ketika Raden Banterang berjalan sendirian, ia melihat seekor kijang melintas di depannya. Ia segera mengejar kijang itu hingga masuk jauh ke hutan. Ia terpisah dengan para pengiringnya. “Kemana seekor kijang tadi?”, kata Raden Banterang, ketika kehilangan jejak buruannya. “Akan ku cari terus sampai dapat,” tekadnya. Raden Banterang menerobos semak belukar dan pepohonan hutan. Namun, bi...
Regina
Es Santan Tanimbar
Makanan Minuman
Es santan Tanimbar atau es santan ketan hitam Tanimbar merupakan minuman khas dari daerah Malang, Jawa Timur. Es santan Tanimbar paling cocok dimakan saat siang hari dan ditambahkan roti tawar agar lebih nikmat. Untuk yang ingin mencoba membuat nya, berikut bahan-bahan yang diperlukan : Es serut Ketan hitam secukupnya Dawet merah secukupnya Santan secukupnya (3-4 sdm) Sirup secukupnya (3-4 sdm) Air secukupnya Roti tawar (bila diinginkan) Cara membuatnya : Campurkan es serut, ketan hitam, dawet merah, sirup dan air ke dalam gelas. Beri kan sirup merah diatas roti Sajikan Es Tanimbar, dengan roti diatasnya. sumber : http://ngalam.co/2016/09/27/minuman-legendaris-es-santan-ketan-hitam-tanimbar/
Indahmnrt
Es Drop Legendaris dari Blitar
Makanan Minuman
Es Drop ?? Mungkin tak banyak orang mengenai kuliner yang satu ini, Es drop merupakan minuman khas Blitar yang menjadi legendaris dari kota yang biasa dikenal dengan kota Makan Bung Karno tersebut. Minuman Legendaris ini biasanya ditemui disekitar Alun-Alun makam bung karno dengan menjual menggunakan tremos berwarna merah, es drop dikemas dengan sederhana hanya menggunakan kertas yang berbentuk seperti es cream batang. Es drop jua memiliki berbagai varian rasa, mulai dari coklat susu, kacang hijau, durian, frambozen dan puding. Jika kalian mampir ke kota Blitar jangan lupa untuk mencicipi es drop yaaa... Tempat yang Menyediakan: Es Drop Blitar Ice Cream Shop Address: Jl. Anggrek, Sukorejo, Kota Blitar, Jawa Timur 66121 Sumber : https://deweezz.com/makanan-khas-blitar/ http://inienak.blogspot.co.id/2012/08/es-drop-blitar.html
Findayuliana
Resep Pecak Tempe
Makanan Minuman
Pecak Tempe sudah dikenal sejak lama oleh masyarakat jawa timur, Tempe sendiri merupakan makanan khas indonesia yang mudah untuk didapatkan dengan harga yang relatif murah. Pecak tempe merupaka tempe yang diolah dengan menggunakan santan dan diberi tambahan terasi. Berikut bahan dan cara memasak pecak tempe.. Bahan - Bahan : 300 gram tempe potong 4 x 7 cm 150 cc santan dari 1/2 butir kelapa Bumbu ( dihaluskan) 5 buah cabai merah 3 siung bawang putih 2 cm kencur 1/2 sdt terasi 1 sdt gula pasir 2 lembar daun jeruk purut Cara Membuat : Masak santan hingga mendidih. Masukan bumbu yang telah dihaluskan. setelahkental angkat. panggang tempe diatas bara api hingga matang ( kemudian angkat ). siram tempe dengan bumbu santan, lalu tekan tekan hingga agak hancur. Pecak tempe siap dihidangakan. Sumber : https://www.bacaresepdulu.com/resep-pecak-tempe/
Findayuliana
Kue Gatot
Makanan Minuman
Gatot adalah jajanan tradisional khas Jawa Timur yang memang boleh dibilang sudah langka dan mungkin hanya dapat dinikmati di beberapa daerah di Jawa Timur seperti Malang. Cara membuatnya tidak mudah dan membutuhkan waktu yang cukup lama, menyebabkan makanan tradisional ini sangat jarang ditemukan. Biasanya gatot dibungkus daun pisang dan berwarna hitam, terbuat dari singkong yang dikupas dan sudah dikeringkan lebih dari satu hari sehingga menyebabkan warna singkong menjadi gelap dan itulah sebabnya mengapa jajanan tradisional ini memiliki warna hitam. Gatot memiliki rasa yang unik layaknya seperti singkong goreng atau singkong rebus, tidak manis dan juga tidak asin, tetapi agak gurih. Saat dihidangkan, gatot dikombinasikan bersama tiwul yang manis dan berwarna kecokelatan, serta horok-horok yang terbuat dari beras dan berbentuk lonjong berwarna-warni serta lengket di mulut dan ditaburi dengan parutan kelapa. Perpaduan inilah yang kemudian membuat makanan tradisional...
Sitirobiahadawiyah
Gengsah
Makanan Minuman
Bagi pecinta makanan laut pasti akan menyukai makanan ini "Gengsah" makanan yang berasal dari madura. makanan ini bercita rasa asam dengan bahan utama cumi. Bahan-Bahan : 500 gram cumi. 2 cm lengkuas memarkan / iris tipis. 2 cm jahe memerkan / iris tipis 1 sdt asam jawa 50 ml air hangat minyak goreng (untuk menumis) Gula Pasir (secukupnya) 2 srt bawang merah goreng (taburan) Bumbu Halus : 30 gram cabe merah 2 siung bawang putih 1 sdm ketumbar bubuk 1/2 terasi goreng 4 butir kemiri Garam sesuai selera. Cara Membuat : Bersihkan cumi dan potong sesuai selera. Haluskan bumbu. Tumis bumbu halus hingga matang dan berbau harum. Tambahkan lengkuas, Asam jawa, jahe dan kunyit lalu aduk rata. Masukan cumi, lalu aduk hingga cumi berubah warna dan empuk. Tambahkan air hangat, masak hingga kuah mendidih. Tambahkan Garam dan Gula sesuai selera....