Entri Terkait
Gangan Pisang
Makanan Minuman
Bahan : - Pisang rutai/ moli/ saba muda 1 sisir kecil - Daun singkil 1 ikat - Cabe besar merah 2 biji - Bawang merah dan bawang putih 2 siung - Jahe secukupnya - Salai ikan baong ( ikan asap ) - Terong asam atau asam kendis Cara membuat : - Bersihkan semua bahan, rebus air hingga mendidih masukkan cabe, terong asam, jahe, irisan bawang merah dan putih - Masukkan pisang dan ikan salai kedalam rebusan tadi hingga empuk - Angkat cabe dan terong asam ulek kasar dengan garam, masukkan kembali dalam panci - Lalu masukkan daun singkil hingga mendidih kemudian angkat dan sajikan Sumber : http://www.visitingkutaikartanegara.com/depan?module=kuliner&sub=resep_masakan Lokasi penjual: Warung Selera Acil & Inun's Alamat: Jl. Sultan Iskandar Muda No.15 C, RT.11/RW.9, Kby. Lama Sel., Kby. Lama, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12240 Tele...
adhaagary
Gangan Pucuk Ubi
Makanan Minuman
Bahan : - Daun singkong 1 (satu) ikat dan bersihkan dari batangnya - Santan kental 300 ML - Cabe merah besar iris serong 3 (tiga) Biji - Cabe rawit 5 biji iris serong - Bawang merah 5 siung iris tipis - Bawang putih 3 siung iris tipis - Garam dan gula secukupnya - Minyak secukupnya untuk menumis Cara membuatnya : - Rebus daun singkong yang telah dibersihkan tadi sampai matang - Tumis bawang merah dan bawang putih cabe merah besar dan cabe rawit sampai harum - Setelah bumbu harum masukkan daun singkong beserta santan, lalu masukkan garam dan gula secukupnya, tunggu sampai santan mendidih lalu angkat dan sajikan. Sumber : http://www.visitingkutaikartanegara.com/depan?module=kuliner&sub=resep_masakan
adhaagary
Gangan Terong Asam Ubi
Makanan Minuman
Bahan : - Ubi lancar ( rambat ) ½ Kg - Terong asam 1 biji - Cabe besar merah 2 biji - Daun keman atau kangkung 1 ikat - Kapala ikan sungai - Bawang hutan ( daun/ buah ) - Bawang merah 2 siung - Tontong kotok ( jenis rotan besar yang muda ) Cara membuat : - Bersihkan semua bahan, rebus terong asam, cabe dan irisan bawang hingga masak - Kemudian masukkan ubi, tontong kotok, kepala ikan, bawang hutan kedalam rebusan tadi hingga empuk - Angkat rebusan terong asam dan cabe, lalu haluskan dengan garam dan terasi setelah halus masukkan kembali kedalam rebusan tadi - Terakhir masukkan daun keman atau kangkung hingga mendidih lalu angkat dan sajikan Sumber : http://www.visitingkutaikartanegara.com/depan?module=kuliner&sub=resep_masakan
adhaagary
Gangan Terong Keladi
Makanan Minuman
Bahan : - Keladi/ talas ½ kg - Kangkung 1 ikat - Terong asam 1 biji - Bawang merah 2 siung dan daun bawang hutan - Cabe merah 2 biji - Garam dan terasi secukupnya - Kepala ikan sungai Cara membuat : - Bersihkan keladi, terong asam, kangkung lalu dipotong – potong - Rebus terong asam, cabe hingga empuk kemudian masukkan keladi dan kepala ikan sampai empuk - Angkat cabe dan terong asam lalu ulek kasar dengan garam dan terasi, masukkan kembali dalam rebusan tadi - Lalu masukkan kangkung dan daun bawang hutan hingga matang kemudian angkat dan sajikan Sumber : http://www.visitingkutaikartanegara.com/depan?module=kuliner&sub=resep_masakan
adhaagary
Sambal Kutai Plus
Makanan Minuman
Bahan : * Minyak untuk menumis dan menggoreng * 250 gram tempe, potong-potong 2×5 cm * 250 gram udang kupas * 250 gram daging kerang kampak * 1 buah terung ungu * 150 gram kacang panjang * 1 papan petai * 200 gram cabai merah * 50 gram cabai rawit * 100 gram bawang merah * 1 buah tomat, belah-belah * 2 sdt garam * 1 1/2 sdt terasi matang * 1 sdm gula merah Cara Membuat: 1. Panaskan minyak goreng yang banyak di dalam wajan, masukkan tempe iris, goreng hingga kekuningan, angkat. Goreng udang dan kerang kampak secara terpisah, goreng sebentar saja, angkat, tiriskan. 2. Belah terung menjadi 2 bagian, potong melintang 5 cm. Potong-potong kacang panjang ukuran 5 cm, dan kupas petai, buang kulit arinya. Goreng masing-masing bahan dalam minyak panas secara terpisah sampai terung dan kacang panjang lunak, dan petai layu, angkat, tiriskan. 3. Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang me...
adhaagary
Semur Goreng Khas Samarinda
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/2 ekor ayam , potong-potong 1/4 sendok teh cuka 6 sendok makan kecap manis 2 lembar daun salam , sobek-sobek 3 siung bawang putih , iris 8 butir bawang merah , iris 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 800 ml air minyak untuk menggoreng Cara membuat masakan Semur Goreng (samarinda): Remas potongan ayam dengan cuka, kecap manis, dan daun salam. Rebus dalam 800 ml air sampai empuk. Goreng bawang putih dan bawang merah. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Masak sampai matang. untuk 6 potong sumber: http://kueresep.com/masakan/semur-goreng-samarinda_99763.html
Deni Andrian
Semur Balikpapan
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian 400 ml air 4 buah (100 gram) belimbing wuluh, masing-masing dipotong dua memanjang 3 sendok makan Kecap Manis 1 1.4 sendok teh garam 1/4 sendok teh lada putih bubuk 1 sendok teh pala bubuk 2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabe merah biasa ukuran besar 2 buah cabe keriting merah 3 buah cabe rawit merah 2 buah cabe gendot hijau 1 sendok teh ketumbar Cara memasak: 1. Panaskan minyak. 2. Tumis bumbu halus sampai harum. 3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. 4. Masukkan sebagian air. Biarkan mendidih. 5. Tambahkan belimbing wuluh. Aduk sampai layu. 6. Bubuhi Kecap Manis, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai air berkurang. 7. Tuangkan sisa air sedikit demi sedikit. biarkan di...
Deni Andrian
Ayam Kecap - Kalimantan Timur - Kalimantan Timur
Makanan Minuman
Semur ayam ini dibumbui dengan kecap manis sehingga memiliki rasa yang lebih nikmat. Untuk membuat semur ayam ini cukup sederhana dan mudah untuk kita lakukan. Selain itu, bahan dasarnya pun sangat sederhana Semur Ayam Kecap Menggunakan bahan dasar ayam yang kemudian ditambah dengan rempah-rempah yang dicampur dengan kecap kental manis, dan bumbu di biarkan meresap dengan ayam. Citarasa yang dihadirkan semur ayam ini mampu menggugah selera karena rasanya yang sangat khas dengan kuah kental bumbu yang melekat dengan ayamnya. Masakan dihadirkan dengan warna agak kecoklatan. Rahasia pembuatan ayam semur ini, atau semur ayam, terletak pada kecap manis yang melumurinya, karena semakin baik kecap yang digunakan maka ayam semur akan sangat lezat dan nikmat untuk dinikmati. Resep selengkapnya adalah sebagi berikut : Bahan : 1 ekor ayam...
adhaagary
Sambal Acan Khas Paser
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 bawang merah 1/4 tomat 1 ons lombok 1 bks terasi minyak secukupnya untuk mnggoreng secukupnya garam,gula,penyedap rasa Langkah Iris tomat dan bawang mnjadi 2 bagian goreng dengan minyak smpai layu skitar 15 menit jgn lupa terasi.. lalu msukan bwang merah merah dan lombok di ulek, lalu buat bwg dan tomat yg sdah di goreng tadi, msukan garam,gula,dan penyedap rasa secukupnya. Ulek sampai halus. Selamat menikmati. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/782666-sambal-acan-khas-paser