Bahan :

- Keladi/ talas ½ kg

- Kangkung 1 ikat

- Terong asam 1 biji

- Bawang merah 2 siung dan daun bawang hutan

- Cabe merah 2 biji

- Garam dan terasi secukupnya

- Kepala ikan sungai

 

Cara membuat :

- Bersihkan keladi, terong asam, kangkung lalu dipotong – potong

- Rebus terong asam, cabe hingga empuk kemudian masukkan keladi dan kepala ikan sampai empuk

- Angkat cabe dan terong asam lalu ulek kasar dengan garam dan terasi, masukkan kembali dalam rebusan tadi

- Lalu masukkan kangkung dan daun bawang hutan hingga matang kemudian angkat dan sajikan

Sumber : http://www.visitingkutaikartanegara.com/depan?module=kuliner&sub=resep_masakan