Entri Terkait
Cireng, Jajanan Khas Kota Kembang
Makanan Minuman
Cireng merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Cireng merupakan jajanan yang terkenal di bandung karena enak dan harganya yang terkenal murah. Cireng berasal dari kata "aci" yaitu tepung kanji yang merupakan bahan dasarnya, dan "goreng" yang menunjukkan kalau makanan ini dibuat dengan cara digoreng. Cireng mirip dengan makanan lainnya yang terbuat dari tepung kanji, yaitu cimol dan cilok. Perbedaannya terdapat pada bentuk dan cara penyajiannya. Cireng berbentuk pipih dan disajikan dengan cara digoreng. Cireng biasa disajikan dengan saus kacang atau saus sambal sesuai dengan selera masing-masing. #OSKMITB2018
OSKM_19818025_Victor Emmanuel
Cireng, Jajanan Khas Kota Kembang
Makanan Minuman
Cireng merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Bandung, Jawa Barat. Cireng merupakan jajanan yang terkenal di bandung karena enak dan harganya yang terkenal murah. Cireng berasal dari kata "aci" yaitu tepung kanji yang merupakan bahan dasarnya, dan "goreng" yang menunjukkan kalau makanan ini dibuat dengan cara digoreng. Cireng mirip dengan makanan lainnya yang terbuat dari tepung kanji, yaitu cimol dan cilok. Perbedaannya terdapat pada bentuk dan cara penyajiannya. Cireng berbentuk pipih dan disajikan dengan cara digoreng. Cireng biasa disajikan dengan saus kacang atau saus sambal sesuai dengan selera masing-masing. #OSKMITB2018
OSKM_19818025_Victor Emmanuel
Tangga Nada Sunda
Alat Musik
Tangga Nada Sunda Kita semua pasti telah mengetahui berbagai macam jenis genre musik di seluruh dunia. Sebut saja, jazz, klasik, pop, rock, ska, reggae, maupun genre genre lainnya di seluruh dunia. Apabila kita telisik lebih jauh mengenai unsur unsur dari genre musik tersebut, kita dapat menemukan ciri khas yang menjadi unsur pembeda pada setiap genre musik tersebut, salah satunya adalah pada tangga nadanya. Misalnya, genre musik jazz memakai tangga nada yang bervariasi, namun kebanyakan memaki tangga nada blues mayor dan minor dalam improvisasinya. Genre musik pop memakai tangga nada harmonik dan melodik minor. Hal ini pun berlaku pada genre musik daerah dari seluruh dunia. Sebut saja, musik musik tradisional Arab dan daerah timur tengah memakai tangga nada "double harmonic major", atau seringkali disebut sebagai tangga nada mayor "gipsi" dan tangga nada "byzantium". Penggunaan tangga nada ini menghasilkan suara yang "eksotis" dan terdengar beda dari musik musik...
Oskm18_16718055_alexander
Jiwel Bandung
Makanan Minuman
Jiwel Bandung adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari olahan tepung ketan hitam yang diberi taburan parutan kelapa dan gula pasir. Teksturnya kenyal. Bahan-bahan: 250 gr tepung ketan hitam 10 gr garam 10 gr gula pasir 1/2 gelas air kapur sirih, endapkan (bisa diganti dengan santan) Kelapa setengah tua, parut Cara membuat: Uleni tepung ketan dengan air kapur sirih Tambahkan garam dan gula Bungkus dengan kantung plastik, kemudian pipihkan atau simpan di wadah tahan panas Kukus sampai matang Kukus kelapa parut bersamaan dengan adonan jiwel Angkat kukusan jiwel, potong-potong serong. Taburi gula dan parutan kelapa Sumber: https://www.pastrytandatanya.com/resep-jiwel-kue-basah-tradisional-indonesia #OSKMITB2018
OSKM18_16018042_Kenza Karnela Korin
Sasapian
Seni Pertunjukan
Kesenian Sasapian itu adalah kesenian yang berasal dari Kabupaten Bandung Barat. Keseninan ini telah ada dari taun 1930 an dan telah dimainkan di Desa Cihideung, Kecamatan Parongpong, Kabupaten Bandung Barat. Dulu sasapian itu berkaitan dengan pertanian, dan orang Cihideung selain membudidayakn tanaman hias, banyak pula yang bertani. Sapi di Cihideung menjadi lambing kesejahteraan masyarakat, akan tetapi tidak disucikan. Pertunjukan kesenian sasapian diperagakan oleh sejumlah penari yang diiringi oleh musik tradisional Sunda, yang menggunakan instrument seperti kendang, terompet, dan lainnya. Seorang penari masuk ke dalam sapi bohongan seperti halnya pada kesenian barongsai, lalu beberapa penari lainnya menari seolah mereka sedang memburu sapi tersebut. Sebelum tarian tersebut dimainkan, sapi bohongan yang terbuat dari bamboo berbalut kain tersebut diberi sesaji oleh seorang pemimpin upacara, nah ritual ini berlangsung agak mistis sebab penari di balik sapi bohongan te...
OSKM18_16718163_Ikhwan
Seblak Khas Bandung
Makanan Minuman
Seblak Khas Bandung Temen-temen pasti udah gak asing lagi kan sama yang namanya Seblak? Apalagi orang Bandung pasti pernah nyobain yang namanya Seblak. Seblak adalah makanan daerah khas sunda. Seblak adalah makanan yang mempunyai cita rasa pedas. Jangan khawatir jika yang tidak suka pedas karena seblak bisa tidak pedas juga Temen-temen. Seblak adalah jajanan yang sering dibeli oleh pelajar karena hampir disetiap sekolah menjual Seblak. Temen-temen bagi yag belum mencoba Seblak jika datang ke Bandung wajib coba ya! Dijamin bikin ketagihan apalagi buat temen-temen yang suka dengan rasa pedas. Buat Temen-temen yang belum coba Seblak selain mudah di temuin di Bandung seblak harganya terjangkau loh! Harga seblak kisaran Rp.5.000-15.000 tergantung yang jualnya Temen-temen. Di Bandung sekarang sudah banyak loh Temen-temen yang jual seblak instan tinggal diseduh saja Seblak sudah jadi. Seblak biasanya terdiri dari kwetiaw, makaroni, kerupuk, cilok, batagor, tulang, ceker, ki...
OSKM18_19818121_Puteri Raysa Azzahra
Degung
Alat Musik
Seperti yang pernah dibahas pada artikel sebelumnya tentang alat musik tradisional Bandung, Degung menjadi alat tradisional Bandung yang sudah terkenal di penjuru Indonesia. Degung pertama kali dibuat oleh H.J Oosting sejak 1879. Diambil dari bahasa belanda “De Gong” artinya gamelan. Alat musik ini kian marak hingga sekarang dan mengundang banyak peminat seni . Kalau didengar bunyinya sih, bisa mengiringi musik dangdut, Jaipongan, mengiringi Sinden, dan lain-lain. Berkesan tradisional, tapi ini identitas kesenian Sunda. #OSKMITB2018
OSKM_16318201_Atras Winardi
Ayam Cola Bandung
Makanan Minuman
Berasal dari ayam cola si rudy yang berada di sekitar kampus ITB, dia berjualan di Jl.Ganesha lalu pindah ke Jl. Gelap Nyawang. kuliner ini sangat bersejarah pada mahasiswa itb karena penuh kenangan karena rasanya yang enak, porsi besar dan harga yang sangat terjangkau, penuh kenangan makan di tempat ini sekaligus membahas tugas dan diskusi malam . setelah beberapa tahun toko ini beralih dengan menggunakan saus asam manis tambahan dan sekaligus kentang serta parutan keju diatas ayamnya Bahan 1. Ayam setengah kilo. Potong kecil kecil-kecil 2. 5 siung bawang putih diparut. 3. 1 ruas jari jahe cuci dan langsung diparut tidak harus dikupas 4. Setengah bawang bombay diiris. 5. 3 sdm Sambal tomat 6. 2 sdm Kecap asin 7. 2 sdm Saus tiram 8. 1 sdm Kecap manis 9. 1/2 sdm minyak wijen. jangan terlalu banyak menggunakan minyak wijen 10. Merica dan garam. 11. Tepung crispy 12. 200ml co...
OSKM18_16718188_Ahmad Khalid
Budaya Pamali
Cerita Rakyat
Budaya Pamali sudah tidak asing di telinga masyarakat Bandung. Mungkin tidak banyak orang mengerti apa maksud dari kata "Pamali" sendiri. Setelah melakukan wawancara pada masyarakat sekitar yang rata-rata berumur 30-50 tahun, ternyata kata Pamali sendiri tidak memiliki deskripsi yang tetap. Beberapa orang menyebutkan Pamali merupakan suatu tindakan yang tidak baik untuk dilakukan. "Pamali itu artinya sebuah larangan menurut orang tua jaman dulu ga boleh ngelakuin yang ga boleh dilakuin karena kalo dilakuin nanti ada resikonya." Ada juga yang menyebutkan Pamali merupakan suatu hal yang tabu untuk dilakukan. Anak-anak yang terlahir di tanah Sunda sudah terbiasa untuk ditegur oleh orang tua jika melakukan suatu hal yang mereka anggap "Pamali". Contoh kecilnya, kita tidak diperbolehkan duduk di depan pintu. Orang tua menyebutkan jika kita duduk di depan pintu, maka kita akan sulit mendapatkan jodoh. Masih banyak hal lain yang idsebut sebagai "Pamali" seperti, tidak menghabiskan...