Entri Terkait
Cai Pau - Bagansiapiapi - Riau
Makanan Minuman
Cai Pau ini berbentuk seperti pastel atau empek-empek kapal selam. Terbuat dari Ubi yang dihaluskan dan ditambah dengan sedikit tepung ketan. Cara Pembuatan: Cai berarti sayuran, sehingga isi dari penganan ini memang lebih banyak sayuran, yaitu bengkuang, kol, wortel yang diiris tipis (bisa diparut dengan parutan keju), dan tahu yang diiris kecil-kecil. Untuk yang non vegetarian bisa ditambah dengan bawang putih dan ebi saat menumis semua sayuran. Campuran sayuran yang sudah ditumis hingga matang dan empuk, akan dimasukan menjadi isi dari adonan ubi dan tepung ketan dan kemudian dikukus hingga matang. Agar tidak lengket olesi minyak sayur segera setelah matang baru diangkat dan disajikan setelah ditaburi daun bawang dan bawang goreng. Menyantapnya juga lebih enak menggunakan sambal bagan seperti pada He Chi dan Ham Ke. Sumber : https://www.kompasiana.com/ariyani_12/mengenalkan-makanan-khas-bagan-siapi-api_54f5d6eda333111c1f8b4700
adhaagary
Oseng Jeroan & Telur Ikan Gabus (Haruan) - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg jeroan (isi perut dan telur) ikan gabus / haruan 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas, keprek 5 siung bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 3 cabe merah besar, iris serong 3 cabe hijau besar, iris serong 2 buah tomat, potong potong secukupnya cabe rawit, jika suka pedas 1 sdm asam jawa secukupnya gula, garam. secukupnya merica bubuk, kaldu bubuk, gula merah s...
Sulistiani
Ikan Sema Masak Bambu - Pagar Alam - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
‘Ikan Sema Masak Bambu’, sebuah masakan khas Pagaralam yang rasanya dahsyat. Bumbunya terdiri dari cabe merah, bawang putih, laos, kunyit, jahe, sereh dan kemiri yang digerus halus, lantas diberi tomat ceri dan daun salam. Setelah di oles bumbu, ikan langsung dibungkus dengan daun pisang dan dibiarkan selama 10 menit, baru kemudian dimasukkan dalam bambu. Bambunya bambu muda, karena bambu muda akan menghasilkan rasa manis dan aroma yang harum khas. Seperti cara kerja panci yang musti di tutup ketika merebus, bambu juga perlu di tutup supaya masakan lebih cepat matang dan aromanya lebih tajam. Cara menutupnya dengan di ‘ganjel’ dengan daun pisang yang dilipat lipat lalu dimasukkan ke dalam bambu. Setelah itu langsung dibakar. Selama di bakar juga perlu sering diputar supaya matangnya lebih merata, dibakar sekitar 20 menit. Sumber: http://ozaariestadesfarino.blogspot.co.id/2017/04/makanan-khas-pagaralam.html
Naufalrasyid
Bajik - Pagar Alam - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Bajik adalah makanan khas orang besemah yang berbentuk segi empat dan terbuat dari bahan-bahan yang alami,yaitu : Beras ketan,Santan,Kelapa parut,gula pasir,dan gula merah. Dibuat dengan cara : Gongseng kelapa sampai warnanya menjadi kuning Masak beras ketan menggunakan panci Kukus/masak gula merah sampai mencair dengan menggunakan wajan Setelah itu masukkan beras ketan kedalam wajan tersebut Masukkan kelapa yang digongseng tadi kedalam wajan Masukkan adonan tadi kedalam cetakan yang telah disiapkan Setelah itu dinginkan adonan Sumber: https://damavia.wordpress.com/2016/06/04/resep-makanan-khas-pagaralam-besemah/
Naufalrasyid
Buah Rengas - Pagar Alam - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Buah Rengas adalah makanan khas orang besemah yang berbentuk bulat dan terbuat dari bahan-bahan yang alami,yaitu : pisang lilin,gandum,air,minyak goreng dan gula.Dibuat dengan cara : Buka kulit pisangnya,setelah itu tumbuk pisang sampai halus Kemudian campurkan gandum,air dengan pisang sampai merata. Setelah itu tambahkan gula kedalam adonan Goreng adonan tadi kedalam wajan yang telah berisi minyak goreng hangat Tunggu gorengan tadi sampai berwarna kecoklatan Setelah itu angkat gorengan tersebut Sumber: https://damavia.wordpress.com/2016/06/04/resep-makanan-khas-pagaralam-besemah/
Naufalrasyid
Kembuhung - Sumatera Selatan - Sumatera Selatan
Makanan Minuman
Orang bersuku Semendo sekarang tersebar hampir di semua provinsi di Indonesia. Aslinya suku ini banyak berdiam di Sumatera Selatan, misalnya di Kabupaten Muaraenim, Kecamatan Muaradua, sebagian di Kabupaten Ogan Komering Ulu, Ogan Komering Ilir, Baturaja, dan beberapa daerah lainnya di Sumatera Selatan. Di Palembang, ibu kota Sumatera Selatan, etnik Semendo juga banyak. Sebagian ada juga yang menetap di Lampung dan daerah lainnya, yang berdekatan dengan Sumatera Selatan. Nama Semendo ini di internal etniknya akrab disapa “Semende”. Akhiran “e” memangkhas suku bangsa ini. Sama dengan daerah lain, suku Semendo juga punya makanan khas. Salah satunya adalah kembuhung . Mari kita dedahkan makanan khas suku Semendo ini. Kita mesti menyiapkan setengah kilogram ikan sungai atau kali. Orang Semendo lazim menyebutnya ikan pihik . Setelah itu, siapkan pula nasi dingin, kira-kira setengah bakul. Kalau sudah ada kedu...
Naufalrasyid
Daging Malbi Khas Bengkulu - Bengkulu -Bengkulu
Makanan Minuman
Olahan daging yang satu ini sangat sesuai untuk menu makan malam. Daging Malbi Khas Bengkulu yang lezat menggugah selera. Bahan: 500 g daging sapi, bersihkan 600 ml air 200 g kelapa parut sangrai 100 ml minyak goreng 3 sdm kecap manis ½ sdm garam ¼ sdm merica Bumbu Halus: 12 btr bawang merah 6 siung bawang putih 4 btr cengkih 2 sdm gula merah serut 4 cm jahe ½ sdt kayu manis bubuk 1 sdt gram ½ sdt merica bubuk Taburan: Bawang goreng Cara Membuat: 1. Potong daging sapi menjadi 12 bagian. Lumuri daging dengan bumbu halus, aduk sambil uleni hingga tercampur rata. 2. Panaskan wajan anti lengket. Masukkan daging dan bumbu. Tambahkan air, aduk dan masak hingga cairan mengering dan daging empuk. 3. Tuangkan minyak goreng, kecap, kelapa, garam, dan merica, aduk dan masak hingga tercampur rata. Angkat. 4. Sajikan segera dengan bahan taburan....
Naufalrasyid
Kue Kembang Seruni - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Resep kue kembang seruni asli Makassar. Kue kembang seruni merupakan salah satu kue tradisional yangb berasal dari Makassar. Dinamai kembang seruni sebab tampilannya yang serupa dengan bunga seruni atau biasa dipanggil juga dengan bunga krisan. Cara membuatnya pun dengan cara dicubit cubit memakai ujung jari jempol dan juga telunjuk sampai membentuk kelopak seruni. Kue ini memiliki cita rasa gurih karena diolah dengan menggunakan santan. Tentunya akan membuat kue ini semakin istimewa dan menarik untuk dicoba. Untuk menikmati keistimewaan kue ini, Anda tidak perlu repot-repot datang ke makassar karena tentunya Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Kali ini kami akan membagikan resep kue kembang seruni asli makassar yang tentunya sangat khas dan praktis. Berikut resepnya untuk Anda. Resep Kue Kembang Seruni Bahan kulit 300 gram tepung ketan 3 sdt gula pasir halus 1/2 sdt garam 200 ml santan encer yang sudah dipanaskan hingga hampir...
Isni
Ikan Bobara Bakar - Papua Barat - Papua Barat
Makanan Minuman
Ikan Bobara atau yang biasa dikenal secara internasional dengan nama Trevally Fish banyak sekali hidup di wilayah perairan Propinsi Papua dan Papua Barat. Ikan ini merupakan ikan jenis petarung sehingga cukup menantang bagi para penggiat hobi pancing untuk memancingnya. Selain karena habitat hidupnya di laut yang berkarang, Bobara menarik untuk dipancing karena hidup dalam kelompok dan bergerak lebih lincah dibanding ikan lain. Tentu saja ini membuat upaya memancing Bobara pun harus lebih keras daripada jenis ikan lainnya. Seperti kebanyakan ikan laut yang dipancing, Bobara pun sangat nikmat untuk disantap. Tekstur daging yang padat membuat ikan ini lebih cocok dimasak dengan cara dibakar. Masyarakat Papua yang sangat dekat dengan makanan laut pun sudah tidak asing lagi dengan Ikan Bobara bakar. Ikan ini menjadi salah satu primadona makanan laut khas Papua. Cara Membuat: Untuk memasaknya, Ikan Bobara yang masih segar dan sudah dibersihkan biasanya akan direndam di dalam...