Entri Terkait
Dendeng Batokok Lado Mudo Cabe Hijau - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 kg daging potong dendeng bahan ungkap: lengkoas geprek 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam seujung sendok teh ketumbar dihaluskan secukupnya garam bahan balado: 1 ons cabe hijau (rawit 7bh) 1 bh tomat hijau secukupnya garam 3 siung bawang merah jika suka tombak bawang jeruk nipis Cara Membuat Ungkap daging dendeng dg bahan diatas 2mnt Geprek dendeng sesuai selera (jgn sampai hancur) Olesi dendeng dg minyak kelapa trs bakar pake teflon Ulek kasar cabe hijau,rawit bersamaan bawang merah beri air jeruk nipis sedikit tambah garam secukupnya,iris tipis tomat (aduk sambil diulek kasar) Panaskan minyak secukupnya dan beri 2sdm minyak kelapa Cabe nya dipindah ke piring lalu disiramkan minyak yg panas aduk dipiring dan koreksi rasa Plating dendeng dan siramkan cabe h...
Riani Charlina
Lapis Custard Barongko - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 600 gram pisang kepok (yang tlah d hancurkan) 350 ml santan kental 4 bj telur 5 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 sdt vanili pandan pasta Bahan custard(bagian atas) 5 bj telur 450 ml santan 8 sdm gula pasir 3 sdm tepung custard/hercules 2 sdm susu bubuk 5 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 sdt vanili pewarna kuning Langkah Belender pisang dan santan,hingga halus..kocok telur hingga gula larut. Campurkan pisang dengan telur aduk hingga rata masukkan garam dan vanili.. Tuang adonan k dlam pirex,cuma setengah adonan saja jgn sampai penuh..lalu di kukus Untuk Lapisan custard,aduk2 telur dan gula pakai garpu,jgn d kocok ya..kita cuma mau gula.y larut.. Setelah gula larut,masukkan santan,tepung custard dan susu bubuk aduk rata..beri pewarna kuning..lalu saring Setelah barongko matang,masukkan custard.y hingga penuh..lalu ma...
Fachni
Indomie Coto Makassar Jamur Enoki - Makassar - Sulsel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bungkus indomie kuah (ak pake coto makasar) 1 bungkus jamur enoki secukupnya sayur (boleh tauge, caisim, wortel, daun bawang, dsb) 1 sdt kecap asin 1 sdt kecap manis 1 sdt saos pedas 1 sdt garam Langkah Pertama rebus jamur dan sayuran terlebih dahulu, rebus wortel dan selanjutny jamurny, untuk enoki akarnya potong terlebih dahulu, rebus kira-kira 3 menit (jangan terlalu lama karna nanti ga kenyal) tiriskan, Rebus mi tiriskan buang airnya, lalu lnjut merebus air untuk kuah, tambahkan garam kecap saos kemudian masukkan hanya 1 bumbu mi. Masukan mi dalam mangkuk, tambahkan sayuran diatasny lalu siram dengan kuah, klo mau tbah cabe silahkan monggo mkin pddesss.. Nb. indomie coto makasar adany cm dimakasar y, rasany menurutku mirip ramen ðŸÂœ RM yang menyediakan: Rumah Makan Sulawesi Jl. Pajajaran No. 113, Cicendo, Bandung 022 6012819...
Fachni
Gulai Cumi Isi Tahu Bumbu Kental - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan : Cumi-cumi segar > 500 gram Tahu kuning/Bandung ukuran sedang > 2 buah, haluskan dengan garpu Telur > 1 butir, kocok lepas Daun bawang > 1 batang, iris halus Minyak 3 sendok makan untuk menumis Serai > 1 batang, memarkan Daun kunyit > 1 lembar, buat simpul Daun salam > 2 lembar Lengkuas > 3 cm, memarkan Santan > 300 ml dari ½ butir kelapa Garam dan gula merah secukupnya Bumbu halus : Bawang merah > 8 butir Bawang putih > 4 siung Cabai merah > 2 buah Ketumbar > 1 sdt Merica > ½ sdt Kemiri > 4 butir Jinten > ¼ sdt Kunyit > 2 cm Cara membuat Gulai Cumi Isi Tahu Bandung: Bersihkan cumi, buang tinta dan kotorannya lalu beri perasan jeruk nipis. Sisihkan. Campur tahu, daun bawang dan telur kocok, b...
adhaagary
Bajigur Kelapa Muda - Bandung - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bh Kelapa muda, dikerok 4 bh Gula merah 1 bh Santan instant ukuran kecil 1 sdm Gula pasir 1 sdm Kopi hitam 1/2 sdt Garam 25 gram Jahe, dibakar bersihkan geprak 3 cm Kayu manis 250 ml Air 250 ml Air kelapa 1 batang Daun pandan Cara Membuat Siapkan terlebih dahulu bahan2 untuk membuat bajigur, bisa dilihat seperti pada gambar. Masukkan air putih dan air kelapa muda lalu masak beserta dengan gula merah, hingga gula mencair & mendidih, lalu masukkan jahe,kayu manis, daun pandan dan santan instant masak kembali. Setelah mendidih baru masukkan kopi, gula pasir, dan garam sambil dites rasanya sudah sesuai selera atau belum. Masak dan aduk terus menerus supaya santan tidak pecah, sampai santan mendidih lihat seperti pada gambar. Angkat bajigur setelah mendidih lalu dinginkan sebentar saring taruh pad...
Riani Charlina
Bolu Kukus Bajigur - Bandung - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr Tepung Terigu 2 saset bajigur hanjuang 70 gr gula pasir 1 sdt baking powder 1/2 sdt baking soda 160 ml air 4 sdm minyak goreng/ margarin leleh nunggu dingin Cara Membuat Panaskan kukusan terlebih dahulu. Campur semua bahan yang ada kecuali minyak goreng. Aduk dengan wisk hingga tercampur rata. (Penambahan air sedikit demi sedikit sambil diaduk) Masukkan minyak goreng sedikit sedikit dan aduk perlahan. Jangan terlalu kencang karena bisa bantet. Saat dandang sudah panas dan beruawab baru adonan bisa dimasukkan. Kukus selama 15 menit. Jangan dibuka dan ditutup. Angkat dan kue bolu siap disantap sumber: https://cookpad.com/id/resep/4280766-bolu-kukus-bajigur
Riani Charlina
Bajigur Cincau - Bandung - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 liter Air 100 gram Gula merah sisir 25 gram Gula pasir 1 ruas Jahe 2 lembar Daun pandan simpul 1/2 sendok teh Garam 1/2 cm Kayu manis 5 buah Cengkeh 2 buah Kapulaga 1 buah Bunga Peka 100 ml Susu kental manis 1 bungkus Kopi instant 100 gram Cincau potong dadu Cara Membuat Seduh kopi dengan air panas, saring bila ada ampasnya Masukkan dan campur semua bahan ke dalam panci dan tambahkan air. Masak hingga air mendidih. Diamkan, setelah dingin potong cincau dan masukkan ke dalam minuman bajigur....
Riani Charlina
Bandros Keju Susu - Bandung - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 cup tepung beras 2 cup kelapa muda, parut 4 cup santan Garam Pelengkap: Susu kental manis Keju parut Cara Membuat Campur tepung beras, kelapa parut dan garam sampai tercampur rata. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Kalau dirasa kekentalan cukup, boleh berhenti Panaskan cetakan bandros dengan api kecil, olesi dengan minyak goreng sedikit. Tuang adonan ke dalam cetakan. Tutup. Biarkan sampai matang. Kalau sudah matang biasanya pinggirannya agak kuning kecoklatan dan bagian atas sudah berubah warna tidak putih seperti tepung beras. Setelah matang, angkat. Sajikan dengan susu kental manis dan keju parut. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3462276-bandros-keju-susu-pr_olahantepungberas Tempat yang Menyediakan: BANDROS HEBAB Address: Jl. Japati No.1, Sadang Serang, Coblong, Ko...
Riani Charlina
Bandros Tepung Terigu - Bandung - Jabar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150-200 gr tepung terigu 5 sdm kelapa parut 3 gelas belimbing air (disesuaikan sampai adonan encer) secukupnya garam Cara Membuat Campur terigu, kelapa parut dan garam tuang air dan aduk-aduk sampai tercampur. Adonan agak encer. kalo kekentalan tambahkan lg air secukupnya. Panas kan cetakannya sampe benar-benar panas kemudian olesi minyak. Tuang adonan. Tutup lalu tunggu sampai matang Angkat dan sajikan selagi panas dicocol dg saus sambal lebih nikmat sumber: https://cookpad.com/id/resep/2935504-bandros-tepung-terigu Tempat yang Menyediakan: Bandros Cowboy Cisangkuy Address: Jl. Cisangkuy No.56, Citarum, Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat 40115