Dendeng Batokok Lado Mudo Cabe Hijau - Padang

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Asal Daerah

Padang

Dendeng Batokok Lado Mudo Cabe Hijau - Padang - Sumbar

Tanggal 08 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan-Bahan

1/4 kg daging potong dendeng

bahan ungkap:

lengkoas geprek
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
seujung sendok teh ketumbar dihaluskan
secukupnya garam

bahan balado:

1 ons cabe hijau (rawit 7bh)
1 bh tomat hijau
secukupnya garam
3 siung bawang merah
jika suka tombak bawang
jeruk nipis

Cara Membuat

Ungkap daging dendeng dg bahan diatas 2mnt
Geprek dendeng sesuai selera (jgn sampai hancur)
Olesi dendeng dg minyak kelapa trs bakar pake teflon
Ulek kasar cabe hijau,rawit bersamaan bawang merah beri air jeruk nipis sedikit tambah garam secukupnya,iris tipis tomat (aduk sambil diulek kasar)
Panaskan minyak secukupnya dan beri 2sdm minyak kelapa
Cabe nya dipindah ke piring lalu disiramkan minyak yg panas aduk dipiring dan koreksi rasa
Plating dendeng dan siramkan cabe hijau

Alamat Penjual:

Rumah Makan Sarumpun

Jalan Dipatiukur No 83, Bandung (dekat UNIKOM, samping Indomaret)

sumber: https://cookpad.com/id/resep/1481234-dendeng-batokok-lado-mudo-cabe-hijau

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...