Entri Terkait
Terong Bakar Kuah Cacapan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah terong ungu 3 siung bawang merah 5 buah cabe cengek super pedas 1 jempol asam 1 buah belimbing wuluh (optional) secukupnya garam 1/2 gelas air mateng Langkah Tusuk2 terong dengan pisau di 4 sisi berbeda. Bakar terong, sampai kulitnya mudah dikupas. Setelah di bakar, kupas kulit terong sampai bersih. Tata di piring, kemudian potong-potong seperlunya. Siapkan air di mangkok, remes asam, pecahkan cebe, masukan irisan bawang merah, masukan irisan belimbing wuluh dan garam. Cicip rasa. Rasanya itu asam, pedas. Tingkat.keasaman...
adhaagary
Gangan Asam Begoreng Ikan Binohong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan binohong potong sesuai selera 1 buah bawang bombay iris2 5 buah belimbing wuluh belah 2 5 sdm air terasi asam jawa 3 sdm bumbu gangan asam (liat resep) secukupnya garam dan micin cukupnya minyak goreng Langkah Tumis bawang bombay, masukkan bumbu gangan asam, tumis sampai harum Tambahkan air terasi asam jawa, masukkan ikan, aduk rata Tambahkan garam dan micin masak sampai matang, paskan rasa, angkat Siap...
adhaagary
Ketuyung Gangan Belamak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kilo ketuyung (bersihkan sikat potong ujung x) 1 buah labu kuning potong2 1 bonggol jagung besar potong2 1/4 buah rebung iris2 3 cm kacang panjang potong2 300 gram kelapa parut 1 ruas laos sjempol geprek 2 lmbr salam sesuai selera terasi 7 siung bawang merah iris tipis 3 siung bawang putih iris tipis secukupnya gula garam penyedap Langkah Rebus sebentar ketuyung -+15 menit untuk membuang lendirnya Lalu buang airnya, sisih kan. Rebus juga rebung 5 menit, buang a...
adhaagary
Gangan Bilungka Karik Besantan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 orang 1 biji bilungka 1/4 nyiur beparut sedikit acan sedikit uyah 1 siung bawang habang secukupnya banyu hangat Langkah 5 menit Nyiur beparut di ulah jadi santan pakai banyu hangat beri sedikit uyah Belah dua bilungka, karik dagingnya pakai sendok, sampai tinggal kulitnya Irisi bawang habang, lawan acan, aduk2 Masukkan ke dalam kulkas supaya dingin, Siap disantap...
adhaagary
Gangan Asam Baung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 5 ekor ikan baung..siangi.cuci bersih..tiriskan... 1 ikat kecil kacang panjang potong2 3 lembar kol (kubis) iris2 1 buah mentimun iris2 2 buah tomat belah 4 2 buah cabai merah besar oris2 1 ltr air 1 ltr santan 1 sdt gula pasir # BUMBU YG DIHALUSKAN 1 sdm garam secukupnya penyedap 1 batang serai.ambil putihnya iris halus 5 butir kemiri iris halus 1 cm kunyit...
adhaagary
Gangan Asam Iga Daun Kedondong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg iga sapi rebus buang airnya lakukan sampai 2x agar lemaknya bumbu halus 20 biji bawang merah 5 buah bawang putih 1 sdt terasi bakar 5 buah kemiri sangrai 2 buah cabe ijo besar iris serong 2 buah cabe merah besar iris serong 200 gram daun kedondong muda 2 sdm asam jawa 1 sdm gula pasir 2 sdm garam 1/2 sdt penyedap rasa 1 ruas kunyit haluskan 2 tangkai serai geprek 1 ruas sekit...
adhaagary
Gangan Asam Manok Kampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 ekor ayam kampung bumbu-bumbu : 1batang serai 1 ruas laos 1 ruas kunyit 3 siung bawang merah 2 bj tomat sedang (kalo kurang asam bisa ganti asam kandis) 2 bj lombok merah (kalo mau pedas pake lombok rawit) 1,5 liter air Langkah Rebus air sampai mendidih masukaan bumbu2nya (serai laos keprek aja, bawang, tomat, lombok dirajang aja ya) Sambil nunggu air beserta bumbu mendidih potong kecil ayam kampung yg sudah dicuci bersih lumuri garam dan asam jawa diamkan dulu skitar 15 menit...
adhaagary
Bumbu Dasar Kuning Gangan Asam Banjarmasin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr Bawang Merah 100 gr Bawang Putih 10 buah Kemiri 2 ruas Kunyit 5 batan Serai 1 ruas Lengkuas Langkah Bersihkan, semua bahan, cuci, tiriskan, haluskan dgn blender Masak diatas wajan sampai air menyusut Tambahkan minyak goreng, masak sampai bumbu matang dan minyak keluar Dinginkan masukkan toples, simpan dalam kulkas dan bisa langsung digunakan utk gangan asam banjar, dan pepes ikan Sumber : ht...
adhaagary
Gangan Iwak Karing Betanak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bh ikan asin tauman (yg uk sedang) pot2 1 ons terong hijau iris sedang 10 bj telur itik 1 bj kelapa, parut 2 ruas kunyit, bakar dulu, parut 1 ruas besar lengkuas, memarkan 3 btg serai, memarkan 6 siung bawang merah, iris2 8 siung bawang putih, iris2 3 bj cabe hijau, iris2 4 bj cabe merah besar, iris2 2 bh tomat, iris2 3 bh belimbing wuluh, iris2 secukupnya asam jawa secukupny garam, gula, kaldu...