×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Selatan

Asal Daerah

Kalimantan Selatan

Ketuyung Gangan Belamak

Tanggal 03 Feb 2018 oleh adhaagary .

Photo

Bahan-bahan

1/2 kilo ketuyung (bersihkan sikat potong ujung x)
  1. 1 buah labu kuning potong2
  2. 1 bonggol jagung besar potong2
  3. 1/4 buah rebung iris2
  4. 3 cm kacang panjang potong2
  5. 300 gram kelapa parut
  6. 1 ruas laos sjempol geprek
  7. 2 lmbr salam
  8. sesuai selera terasi
  9. 7 siung bawang merah iris tipis
  10. 3 siung bawang putih iris tipis
  11. secukupnya gula garam penyedap

Langkah

Rebus sebentar ketuyung -+15 menit untuk membuang lendirnya Lalu buang airnya, sisih kan. Rebus juga rebung 5 menit, buang airnya, sisih kan.

  1. Peras santan pisah yang kental dan yang encernya, didihkan santan yang encer. Masukan terasi bawang merah putih yang sudah di iris laos jg salam. Masukan ketuyung yang sudah direbus jagung beserta rebung tadi. Tunggu mendidih sekali lalu masukan lagi labu dan kacang panjang. Tunggu mendidih lalu masukan santan kental kecilkan apinya. Jangn lupa di aduk2 biar tidak pecah. Beri garam gula dan penyedap sesuai selera.

  2. Sajikan siap santap makan siang,

 

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2199837-ketuyung-gangan-belamak

 
Lokasi penjual:
RM. Cendrawasih Hj. Yati  
Alamat: JL. Pangeran Samudera, No. 65 RT 24, Kertak Baru Ulu, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70231
Telepon: (0511) 7437329

 

DISKUSI


TERBARU


Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...