Entri Terkait
Pisang Sale, Jajanan Khas Aceh
Makanan Minuman
Sale Pisang adalah makanan hasil olahan dari buah pisang yang disisir tipis kemudian dijemur. Tujuan penjemuran adalah untuk mengurangi kadar air buah pisang sehingga pisang sale lebih tahan lama. Pisang Sale ini sudah lama dikenal sebagai makanan tradisional daerah, salah satunya pisang sale khas Aceh banyak dikawasan Kabupaten Aceh Timur yang merupakan sentra pisang. Bagi anda yang penasaran dengan rasa Sale Pisang Aceh ini, anda bisa langsung membuatnya dirumah. Berikut ini admin sajikan resep membuat sale Pisang Aceh Cara Membuat Sale Pisang Aceh Bahan: 10 buah pisang ambon 100 gr tepung beras 50 gr tepung sagu 1/2 sendok teh air kapur sirih 1/4 sendok teh vanili 2 sendok makan gula pasir 200 ml air Cara Membuat: Kupas pisang lalu belah empat, jemur hingga kering. Setelah kering, goreng pisang hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Campur tepung b...
Admin Budaya
kurma kambing khas aceh
Makanan Minuman
Kurma Kambing ini berasal dari Aceh. Walaupun namanya mengandung unsur kurma, namun masakan ini bukan olahan kurma. Bahan utamanya adalah daging kambing yang memiliki tulang dan dipotong-potong kecil. Kurma Kambing atau Kurma Aceh Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 1 kg daging kambing bertulang, potong-potong 500 gr jeroan kambing yang sudah bersih, potong-potong 4 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 2 batang serai, memarkan 15 helai daun temurul/salam koja 1 ½ ltr santan dari 1 ½ butir kelapa 5 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Halus 15 buah (200 gram) cabai merah kering atau 20 buah cabai merah segar 1 sdt garam 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih ½ sdm kunyit, cincang 1 sdt jintan, sangrai 1 buah pekak, sangrai ½ sdt adas, sangrai ½ sdm jahe, cincang 2 sd...
Admin Budaya
Tasak Telu Khas Aceh
Makanan Minuman
Makanan khas aceh tenggara yang satu ini mempunyai arti masakan tiga jenis. Maksudnya bumbu yang dipakai dalam masakan tasak telu hanya terdiri dari tiga jenis saja, yaitu cabe rawit, batang serai, dan bawang merah. Namun seiring berkembangnya jaman, bumbu yang dipakai dalam tasak telu juga bertambah dan mengalami modifikasi. Berikut bahan dan cara membuat Tasak Telu khas aceh . Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung (1 kg) 2 ikat daun ubi 150 gram buah kincong (dimemarkan) 200 gram kelapa parut Air untuk merebus Bumbu : 30 buah cabe rawit hijau 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 siung bawang putih (haluskan) 1/2 ruas jahe 1 btg serai 2 lbr daun salam Garam dan gula secukupnya Cara membuat Potong ayam menjadi 4 bagian, lalu bersihkan. Rebus ayam beserta usus, ati dan empelanya. Tambahkan jahe, serai, daun salam, bawang putih halus, garam dan gula. Ma...
Admin Budaya
Rujak Samalanga
Makanan Minuman
Rujak yang satu ini berasal dari Bireun, Samalanga, aceh. Buah-buahan pengisi rujak samalanga pada dasarnya sama dengan rujak yang biasa kamu temui di daerah lain. Cita rasa rujak samalangan ini adalah campuran antara asam, manis dan pedas. Bahan dan cara membuat Rujak Samalanga khas aceh. Bahan yang dibutuhkan : 2 jambu air yang dipotong kasar 2 pisang kecil yang dicincang kecil-kecil 1 giri yang di taburkan 3 mangga putik di kupas kulitnya dan iris kecil-kecil 1 pepaya di cincang kasar 3 nanas, dipotong potong kecil 4 salak yang di cincang kecil 100 ml air panas 2 kuini yang dikupas dan potong kasar 2 mentimun, yang diiris-iris tipis Bumbu yang dihaluskan : Gula aren yang dibarut Garam Asam jawa Terasi Kacang tanah tanpa kulit, yang di goreng Gula pasir 11 cabe rawit Cara membuat rujak aceh : Sediakanlah...
Admin Budaya
Sambal Ganja Asam Udeung
Makanan Minuman
Mendengar namanya pasti kamu bakal mengerutkan dahi. Terlepas dari namanya yang kontroversial, sambal ini bukanlah terbuat dari daun ganja. Sambal ini dinamakan sambal ganja karena siapapun yang pernah mencobanya pasti akan ketagihan. Sambal ini pada dasarnya menggunakan daging udang yang diolah sedemikian rupa sehingga menjadi sambal. Berikut bahan dan cara membuat Sambal Ganja khas Aceh . Bahan-bahan 2 sdm udang (tumis hingga merah) 4 belimbing wuluh 10 cabe rawit 3 bawang merah 1 btg serai (ambil putihnya) 1 lbr daun jeruk (buang tulangnya) Secukupnya garam dan gula 3-5 sdm minyak goreng panas Cara membuat Haluskan bawang & cabe terlebih dahulu, kmudian udang, daun jeruk & serai. Trakhir belimbing wuluh kemudian beri garam & gula sesuai selera. Bila rasa sudah pas, siram minyak panas ke atas sambal. Aduk sebentar lalu sajikan. Sajikan sambal ganja sebagai pelengkap lauk...
Admin Budaya
Mie Dog-dog
Makanan Minuman
Bahan: 1 bungkus indomie Aceh 1butir telur Selembar kol(sobek") 1/4 buah timun(iris") 5 udang saus sambal 150ml air Ulek: 5buah cabe rawit Sesiung bwng putih Cara: Tumis bumbu halus dngn sedikit minyak goreng lalu masukan telur aduk" masukan udang, kol dan timun aduk rata tambahkan air dan masukan mie& bumbunya dan saus sambel masak sampai matang . Siap deh disantap Sumber : Facebook "Resep Makanan Pedas"
Admin Budaya
Puding Roti Pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus agar2 swallo plain 4 lembar roti tawar pandan 500 ml air daun pandan 1 butit telur 150 gr gula pasir 200 ml air putih Langkah Ini dia bahan-bahannya. Haluskan roti tawar dengan air blenderan pandan....
Deni Andrian
Kare Udang Pepaya Muda
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-5 porsi 1 bungkus Sayur pepaya muda potongan panjang halus 2 sdm bumbu inti kuning 1 sdt bubuk kare 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Secukupnya udang,daun kari, susu pengganti santan 2 daun jeruk 1 sereh Langkah 10 menit Cuci udang (beli yang Sudah kupas pala dan ekor). Kulit udang sengaja tidak kupas agar tidak mengkerut saat dimasak. ...
Admin Budaya
Cumi Asin Tumis Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr cumi asin 2 buah kentang 1/3 buah bawang bombay cincang kasar 3 buah cabai hijau patah-patahkan 3 lembar daun kari / temuru 1/4 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Secukupnya minyak mkn Secukupnya air Bumbu halus: 3 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 8 buah asam sunti 4 siung bawang merah 3 siung ba...