Entri Terkait
Kacang Bawang
Makanan Minuman
Bukan Cuma sebagai camilan atau sekedar makanan ringan, kacang bawang juga sering digunakan pada acara – acara tertentu, saat lebaran, natal, pernikahan, upacara adat, dan acara penting lainnya. Kacang bawang merupakan hasil olahan berbahan dasar kacang tanah yang telah dikupas kulitnya dan dibersihkan dari kulit arinya yang diberi bumbu utama berupa bawang putih yang diolah sedemikian rupa hingga menghasilkan makanan yang lezat. Proses memasaknya ada berbagai metode seperti di oven, sangrai, dan yang paling umum adalah dengan cara di goreng menggunakan minyak panas. Seiring berjalannya waktu kacang bawang kini tersedia dengan berbagai variasi seperti kacang bawang asin, kacang bawang balado, kacang bawang rasa mete, kacang bawang pedas, dan masih banyak lagi. Bagaimana ? Penasaran dengan cara membuat kacang bawang renyah dan empuk dengan bahan dan cara pembuatan yang sangat sederhana ? Langsung saja kita simak ulasan berikut tentang cara membuat kacang bawang. ...
hallowulandari
Tumpeng Dlupak
Makanan Minuman
Tumpeng Dlupak yang puncak tumpengnya dibuat cekung (biasanya untuk menyambut kehadiran anak), “Tumpeng” merupakan akronim dalam bahasa Jawa: yen metu kudu sing mempeng (bila keluar harus dengan sungguh-sungguh). Ada satu unit makanan lagi namanya “Buceng”, dibuat dari ketan; akronim dari: yen mlebu kudu sing kenceng (bila masuk harus dengan sungguh-sungguh). Sedangkan lauk-pauknya tumpeng, berjumlah 7 macam, angka 7 bahasa Jawa pitu, maksudnya Pitulungan (pertolongan). Tumpeng biasa disajikan di atas tampah (wadah bundar tradisional dari anyaman bambu) dan dialasi daun pisang. Bentuk Nasi Tumpeng umumnya berbentuk Kerucut, berkait erat dengan kondisi geografis Indonesia, terutama pulau Jawa, yang dipenuhi jajaran gunung berapi. Puncak tumpengnya dibuat cekung (seperti posisi tangan ketika berdoa) bermakna agar keinginan dan harapan si empunya hajat dikabulkan. --- Tumpeng merupakan sa...
hallowulandari
Tumpeng Robyong
Makanan Minuman
Tumpeng Robyong (tumpeng cinta kasih), Tumpeng robyong begitu berbeda karena di empat penjuru tumpeng terdapat lidi yang disulut kapas dan diberi minyak. Ketika saatnya lidi kapas akan dibakar. Tumpeng ini digunakan apabila keluarga memiliki hajat dan semoga hajatan tersebut dapat didukung oleh orang sekelilingnya. Acara istimewa seperti mengangkat mantu atau mendirikan rumah biasanya ada tumpeng robyong ini Tumpeng merupakan sarana yang sangat penting dalam perayaan maupun dalam berbagai upacara pada masyarakat Jawa. Mulai acara perayaan kelahiran sampai pada peringatan hari kematian seseorang. Semuanya menggunakan tumpeng sebagai salah satu sarana utamanya. Bahkan dalam upacara-upacara yang bersifat komunal seperti garebeg juga menggunakan tumpeng sebagai alat utamanya. --- “Tumpeng” merupakan akronim dalam bahasa Jawa: yen metu kudu sing mempeng (bila keluar harus dengan sungguh-sungguh). Ada satu unit makanan lagi...
hallowulandari
Tumpeng Punar
Makanan Minuman
Digunakan agar kehidupan keluarga cerah, seperti menyambut kehadiran anak. “Tumpeng” merupakan akronim dalam bahasa Jawa: yen metu kudu sing mempeng (bila keluar harus dengan sungguh-sungguh). Ada satu unit makanan lagi namanya “Buceng”, dibuat dari ketan; akronim dari: yen mlebu kudu sing kenceng (bila masuk harus dengan sungguh-sungguh). Sedangkan lauk-pauknya tumpeng, berjumlah 7 macam, angka 7 bahasa Jawa pitu, maksudnya Pitulungan (pertolongan). Tumpeng biasa disajikan di atas tampah (wadah bundar tradisional dari anyaman bambu) dan dialasi daun pisang. Bentuk Nasi Tumpeng umumnya berbentuk Kerucut, berkait erat dengan kondisi geografis Indonesia, terutama pulau Jawa, yang dipenuhi jajaran gunung berapi. Puncak tumpengnya dibuat cekung (seperti posisi tangan ketika berdoa) bermakna agar keinginan dan harapan si empunya hajat dikabulkan. --- Tumpeng puna...
hallowulandari
Tumpeng Nujuh Bulan
Makanan Minuman
Tumpeng ini digunakan pada syukuran kehamilan tujuh bulan. Tumpeng ini terbuat dari nasi putih. Selain satu kerucut besar di tengah, tumpeng ini dikelilingi enam buah tumpeng kecil lainnya. Biasa disajikan di atas tampah yang dialasi daun pisang. “Tumpeng” merupakan akronim dalam bahasa Jawa: yen metu kudu sing mempeng (bila keluar harus dengan sungguh-sungguh). Ada satu unit makanan lagi namanya “Buceng”, dibuat dari ketan; akronim dari: yen mlebu kudu sing kenceng (bila masuk harus dengan sungguh-sungguh). Sedangkan lauk-pauknya tumpeng, berjumlah 7 macam, angka 7 bahasa Jawa pitu, maksudnya Pitulungan (pertolongan). Tumpeng biasa disajikan di atas tampah (wadah bundar tradisional dari anyaman bambu) dan dialasi daun pisang. Bentuk Nasi Tumpeng umumnya berbentuk Kerucut, berkait erat dengan kondisi geografis Indonesia, terutama pulau Jawa, yang dipenuhi jajaran gunung berapi. Puncak tumpengnya dibuat cekung (seperti posisi tangan ketika berd...
hallowulandari
Tape Ketan Hijau Semarang
Makanan Minuman
Tape Ketan merupakan kuliner makanan khas rakyat. Awalnya makanan ini hanya ramai diproduksi menjelang hari raya Lebaran atau acara-acara tertentu saja. Di Indonesia makanan ini akan mudah kita jumpai di Daerah Jawa Tengah, Yogyakarta, Sunda, Jawa Timur, Bahkan Di Daerah lainnya di Luar Jawa. Bahan dan Cara Pembuatan: Tapai/ Tape adalah kudapan yang dihasilkan dari proses fermentasi dari bahan pangan berkarbohidrat dengan Ragi. Bahan baku yang digunakan biasanya singkong dan Beras Ketan kemudian diberi Ragi untuk fermentasi. Fermentasi yang dihasilkan pada umumnya berbentuk semi-cair, lunak, berasa manis keasaman, agak lengket, jika disimpan lama akan mengandung alkohol. Produksi tapai biasanya dilakukan oleh industri kecil (rumahan) atau menengah. Cara-cara mengkonsumsinya: Selain dapat dikonsumsi secara langsung, tape dapat dijadikan olahan lain atau dicampur dengan makanan dan minuman lainnya. Tape ketan bisa dijadikan menu minuma...
hallowulandari
Ogel-Ogel
Makanan Minuman
Ogel-Ogel merupakan makanan dengan bahan dasar tepung beras ketan. Adonan tepung beras ketan dicampur dengan bahan lainnya yang terdiri dari gula, garam, keju, lalu diberi bumbu, dibentuk seperti ulat menggeliat dengan menggunakan alat khusus yang dibuat sendiri oleh pembuat jajanan ini. Setelah dibentuk menyerupai ulat selanjutnya digoreng dalam wajan besar. Ogel-ogel mempunyai rasa yang gurih, lezat dan renyah, 100% tanpa bahan pengawet. Ogel-ogel sangat aman dikonsumsi sebagai camilan atau pengganti kerupuk. Jika dilihat dari bentuknya, Ogel-Ogel berwarna putih kecoklatan atau krem panjangnya sekitar 2-3 cm dengan ukuran sebesar jari kelingking orang dewasa. Ogel-ogel diperkenalkan ke khalayak banyak oleh UD Cipta Jaya di Blok H1 Perumahan Kaligelang sejak awal 2000an. Selain dipasarkan di daerah sendiri, Ogel-ogel ini banyak dicari orang sebagai oleh-oleh. Menurut Hj. Isom Widiastuti selaku pengelola usaha yang memproduksi Ogel Ogel, bentuk dan ukurannya yang t...
Oase
Tumpeng Pernikahan
Makanan Minuman
Tumpeng pernikahan ini memang mirip dengan tumpeng robyong, hanya saja setengah bagian nasi tumpengnya di potong secara mendatar. Tumpeng ini bagian atasnya yang runcing melambangkan lingga atau kesuburan, sedangkan bagian bawahnya yang melebar melambangkan yoni atau kekuatan. Di puncak tumpeng ditusuk bawang merah dan cabai. Yang wajib di dalam tumpeng ini adalah lodeh kluweh, jajan pasar lima warna, takir pontang dan kacang panjang yang dikepang dan dilingkarkan pada tengah tumpeng. Tumpeng pernikahan ini berbentuk tabung bertumpuk dengan ujung tetap dalam keadaan runcing yang memperlihatkan sebuah kesuburan. Selain itu, ada beberapa hal yang harus ada seperti jajanan lima warna serta untaian kacang panjang mengelilingi tumpeng. RM/Toko yang Menyediakan : Rumah Makan Khas Sunda Cibiuk Restoran Indonesia Menyediakan hidangan lengkap makanan Sunda disertai ruangan dgn meja makan dan lesehan. Tersedia wifi....
hallowulandari
Kerupuk Kentang
Makanan Minuman
Bahan: 1 kg kentang 1 kg tepung sagu 1 ons bawang putih garam secukupnya pewarna makanan jika ingin warna kerupuk berwarna-warni Cara Membuat: Rebus kentang sampai matang, angkat dan tiriskan kentang, kupas kulit kentang dan haluskan Campurkan kentang yang sudah halus tadi dengan bahan-bahan di atas seperti tepung sagu, bawang putih dan garam lalu aduk sampai rata Agar kerupuk menjadi kaya warna, pisahkan adonan tadi menjadi 4 bagian, tiap adonan diberi pewarna makanan dengan warna yang berbeda-beda Giling masing-masing adonan hingga pilih sekitar 0,5 cm. Setelah menjadi pipih, tumpuklah keempat adonan tersebut hingga menjadi lonjong memanjang, panjangnya per satu jengkal Kukus selama 30 menit Angkat dan dinginkan untuk dipotong menjadi tipis-tipis Jemur kerupuk kentang sampai kering Bila sudah benar-benar kering, kerupuk kentang siap digoreng dengan minyak panas Kerupuk kentang siap disaji...