Entri Terkait
Ganda Khas Sulawesi Tengah
Alat Musik
Ganda Ganda adalah alat musik tradisional Sulawesi Tengah yang dimainkan dengan cara dipukul seperti Gendang. Alat musik ini memiliki 2 buah kulit di kedua sisinya, sehingga hampir semua orang dengan mudah bisa mempelajari alat musik tradisional ini. Nama lain dari Ganda yaitu Kanda yang bentuknya lebih kecil dan ramping dari gendang Jawa. Dan untuk teknik memukulnya tergantung dari keinginan sang pemain dan tergantung penggunaannya dalam acara seperti apa. https://www.silontong.com/2018/10/17/alat-musik-tradisional-sulawesi-tengah/
Roro
Rumah Adat Lobo untuk Tinangata
Produk Arsitektur
Rumah Adat Lobo Rumah tradisional Lobo merupakan rumah adat khas Kulawi, Sulawesi Tengah. Rumah adat ini berfungsi sebagai balai rapat tetua adat, sidang adat, upacara, perayaan panen, dan rapat penentuan kapan membuka ladang. Lobo juga berfungsi sebagai rumah singgah jika ada warga desa lain yang kemalaman di Porelea, bisa bermalam di Lobo. Satu desa punya satu Lobo. Lobo difungsikan sebagai pengadilan bagi masyarakat di daerah Kulawi. Jika sedang difungsikan sebagai pengadilan, si pesakitan duduk di tengah, dan tetua adat melingkar di tepi. Uniknya, jika yang disidang perempuan, maka penyidangnya adalah Tinangata, yakni lembaga perempuan adat. Pertimbangannya, agar dewan adat dapat terbuka bertanya, terdakwa pun tanpa sungkan menjawab. https://www.silontong.com/2018/08/04/rumah-adat-sulawesi-tengah/
Roro
Asal Mula Ikan Duyung, Cerita Sulawesi Tengah
Cerita Rakyat
Asal mula ikan duyung berdasarkan cerita daerah masyarakat Sulawesi Tengah , pada mulanya adalah seorang ibu rumah tangga yang pergi meninggalkan keluarganya karena merasa sedih terus menerus dimarahi oleh suaminya. Konon, dahulu kala di daerah Sulawesi, hidup sepasang suami istri dengan tiga orang anak. Dalam memenuhi kebutuhan sehari-hari, mereka mencari nafkah dengan mencari ikan di laut. Mereka juga menanam sayuran di ladang. Sebelum ayahnya pergi ke ladang, biasa mereka sarapan pagi bersama. Di suatu pagi, seperti biasa sebelum ayahnya pergi ke ladang, mereka makan bersama. Kebetulan persediaan ikan keluarga tersebut cukup banyak sehingga tidak akan habis dalam satu kali makan. Sang Suami meminta istrinya agar menyisakan ikan untuk makan sepulang ia bekerja nanti. Menjelang siang, si anak bungsu kelaparan karena seharian bermain. Ibunya kemudian memberikan sepiring nasi dengan lauk ikan. Seles...
Roro
Kuliner Khas Sulawesi Tengah, Onyop
Makanan Minuman
Pernah dengar makanan dengan nama onyop ? Nah, onyob ini adalah nama suatu makanan yang menjadi ciri khas Sulawesi Tengah. Makanan khas Sulawesi Tengah ini (onyop) hamir sama dengan jenangan (makaanan yang popular di Jawa, khususnya Jawa Timur). Onyob berbahan dasar sagu, dengan bentuk yang teak beraturan dan memiliki tekstur kenyal, penyajian untuk kuliner khas Sulawesi Selatan ini dengan cara di campur menggunakan kuah ikan yang terdapat rasa asam. Di Jawa sendiri jenang biasanya dijadikan sarapan sebelum beraktifitas seharian. Onuop sendiri popular di daerah Luwuk yang teradapat di Sulawesi Tengah, sebenarnya onyop dan kuah asem adalah dua kuliner yang berbeda, namun dalam penyajian agar rasa yang dihasilkan juga lebih bervariasi, jadi setiap kamu beli onyop kamu juga pasti menjdapai kuah asem. Sumber : https://azzamaviero.com/makanan-khas-sulawesi-tengah/
Roro
Sop Kaledo Khas Palu
Makanan Minuman
Sop Kaledo khas Palu merupakan makanan favorit yang berasal dari Sulawesi Tengah. Pecinta makanan ini semakin bertambah seiring perkembangan zaman. Sop kaledo termasuk kedalam jenis sop dimana sop ini dibuat atau dicampur dengan bumbu racik yang mampu membuat sop kaledo terasa segar, nikmat. Daging sapi menjadi bahan utama pembuatan sop kaledo ini, daging sapi ini diolah menggunakan bummbu racikan khas masyarakat Palu. Bumbu yang dibuat akan meresap ke sop kaledo yang akhirnya menciptakan sebuah cita rasa yang khas. Berikut bahan dan cara pembuatan Sop Kaledo khas Palu yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan 1 kg Daging Sapi dan Tulang Kaki Sapi 20 buah Cabai Rawit Hijau 6 ruas Asam Jawa yang mentah 1 batang Serai 1 ruas Jahe Garam secukupnya 1 buah Jeruk Nipis Penyedap Rasa Cara Pembuatan Pertama anda cuci terlebih dahulu daging sapi dan tulang kaki sapi hingga be...
Admin Budaya
"Uta dada" Makanan Khas Palu
Makanan Minuman
Uta dada merupakan salah satu resep makanan khas palu, Sulawesi Tengah.Masakan Uta dada merupakan jenis masakan berkuah santan agak pedas dengan aroma khas dari wangi ayam asap/bakar yang dimasak santan serta disajikan bersama ketupat atau burasa. Selain menggunakan daging ayam sebagai bahan baku utama, uta dada juga dapat menggunakan ikan khususnya jenis ikan cakalang asap/bakar (ikan/bau tapa). Antara uta dada ayam & uta dada ikan terdapat sedikit perbedaan bumbu, jika pada uta dada ayam menggunakan sereh dan sedikit air asam jawa (bukan tomat), sedangkan pada uta dada ikan yaitu tanpa sereh dan menggunakan tomat (bukan air asam jawa). Bahan : 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian 2 siung bawang putih, haluskan 4 buah tomat hijau, potong juring 2 batang serai, memarkan 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa 200 ml santan encer dari 1 butir kelapa Garam, gula pasir secukupnya Bumbu yang di Haluskan : 6 siung bawang putih 8 butir bawang merah 2 cm...
Kirana
"Uta dada" Makanan Khas Palu
Makanan Minuman
Uta dada merupakan salah satu resep makanan khas palu, Sulawesi Tengah.Masakan Uta dada merupakan jenis masakan berkuah santan agak pedas dengan aroma khas dari wangi ayam asap/bakar yang dimasak santan serta disajikan bersama ketupat atau burasa. Selain menggunakan daging ayam sebagai bahan baku utama, uta dada juga dapat menggunakan ikan khususnya jenis ikan cakalang asap/bakar (ikan/bau tapa). Antara uta dada ayam & uta dada ikan terdapat sedikit perbedaan bumbu, jika pada uta dada ayam menggunakan sereh dan sedikit air asam jawa (bukan tomat), sedangkan pada uta dada ikan yaitu tanpa sereh dan menggunakan tomat (bukan air asam jawa). Bahan : 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian 2 siung bawang putih, haluskan 4 buah tomat hijau, potong juring 2 batang serai, memarkan 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa 200 ml santan encer dari 1 butir kelapa Garam, gula pasir secukupnya Bumbu yang di Haluskan : 6 siung bawang putih 8 butir bawang merah 2 cm...
Kirana
"Uta dada" Makanan Khas Palu
Makanan Minuman
Uta dada merupakan salah satu resep makanan khas palu, Sulawesi Tengah.Masakan Uta dada merupakan jenis masakan berkuah santan agak pedas dengan aroma khas dari wangi ayam asap/bakar yang dimasak santan serta disajikan bersama ketupat atau burasa. Selain menggunakan daging ayam sebagai bahan baku utama, uta dada juga dapat menggunakan ikan khususnya jenis ikan cakalang asap/bakar (ikan/bau tapa). Antara uta dada ayam & uta dada ikan terdapat sedikit perbedaan bumbu, jika pada uta dada ayam menggunakan sereh dan sedikit air asam jawa (bukan tomat), sedangkan pada uta dada ikan yaitu tanpa sereh dan menggunakan tomat (bukan air asam jawa). Bahan : 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian 2 siung bawang putih, haluskan 4 buah tomat hijau, potong juring 2 batang serai, memarkan 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa 200 ml santan encer dari 1 butir kelapa Garam, gula pasir secukupnya Bumbu yang di Haluskan : 6 siung bawang putih 8 butir bawang merah 2 cm...
Kirana
"Uta dada" Makanan Khas Palu
Makanan Minuman
Uta dada merupakan salah satu resep makanan khas palu, Sulawesi Tengah.Masakan Uta dada merupakan jenis masakan berkuah santan agak pedas dengan aroma khas dari wangi ayam asap/bakar yang dimasak santan serta disajikan bersama ketupat atau burasa. Selain menggunakan daging ayam sebagai bahan baku utama, uta dada juga dapat menggunakan ikan khususnya jenis ikan cakalang asap/bakar (ikan/bau tapa). Antara uta dada ayam & uta dada ikan terdapat sedikit perbedaan bumbu, jika pada uta dada ayam menggunakan sereh dan sedikit air asam jawa (bukan tomat), sedangkan pada uta dada ikan yaitu tanpa sereh dan menggunakan tomat (bukan air asam jawa). Bahan : 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian 2 siung bawang putih, haluskan 4 buah tomat hijau, potong juring 2 batang serai, memarkan 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa 200 ml santan encer dari 1 butir kelapa Garam, gula pasir secukupnya Bumbu yang di Haluskan : 6 siung bawang putih 8 butir bawang merah 2 cm...