Entri Terkait
Kue Singkong Halmahera
Makanan Minuman
KUE SINGKONG Bahan 1 : 225 g gula bubuk 20 g margarine 15 g mentega asin / butter salted 2 cm jahe diparut Bahan 2 : 3 butir telur 500 g singkong parut ½ sdt vanilli 100 g kelapa muda diparut ½ sdt Ladaku Merica Bubuk ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk 1 sdt ragi instan 175 ml susu cair 50 g susu kental manis Bahan 3 : 150 g kismis yang sudah direndam 150 g kenari yang sudah dioven Cara Membuat : 1. Kocok bahan 1 dengan mixer hingga lembut dan mengembang. 2. Masukkan telur satu persatu lalu kocok terus dg kecepatan sedang. 3. Masukkan sisa bahan 2 perlahan hi...
Yoki
Nasi Bakar Ikan Tuna
Makanan Minuman
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat nasi bakar isi ikan tuna spesial Bahan Utama Nasi Bakar Isi Ikan Tuna: 500 gram beras, cuci kemudian tiriskan 600 ml santan kental 4 lembar daun salam 3 batang serai 1 sendok teh kaldu bubuk 1/2 sendok makan garam 50 gram bawang bombai 3 siung bawang putih 7 sendok makan minyak untuk menumis Bahan Isi Nasi Bakar Ikan Tuna 3 sdm minyak goreng 3 siung bawang putih 60 gram bawang bombay, cincang kasar 150 gram ikan tuna kaleng, tiriskan 50 gram paprika merah, potong ukuran dadu 50 gram paprika hijau, potong ukuran dadu 1 sendok teh lada bubuk 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh bumbu oregano 3 sendok makan saus tomat 100 gram jagung manis 1 batang daun bawang, iris kasar 1 sendok teh gula pasir Bahan Pelengkap Nasi Bakar Isi Ikan Tuna Sambal Tomat Mentimun Seladah Cara Membuat Nasi Baka...
Yoki
Cumi Hitam Halmahera
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 250 gram Cumi-cumi 1 buah Air Jeruk Nipis 2 siung Bawang Putih 3 siung Bawang Merah 1 ruas Lengkuas secukupnya Gula Pasir secukupnya Garam Langkah-langkah: 1. Cuci cumi, buang tulangnya, tapi tintanya ga usah ikut dibuang, cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, sisihkan. 2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah. Lengkuas di geprak 3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan lengkuas sampai wangi, masukkan cumi. Aduk rata, biasanya akan keluar air sendiri, tapi kalo dirasa kurang kuahnya, bisa ditambah air sedikit. 4. Bumbui dengan gula, garam dan penyedap rasa. Tunggu sampai mendidih, aduk2. angkat. Memasak cumi jangan terlalu lama, karena dagingnya jadi alot. Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Ma...
Yoki
Nasi Pasar
Makanan Minuman
Jaman dulu sekali, di tengah pasar kota Ternate ( Maluku Utara ) dijual Nasi Pasar. Di olah oleh keluarga Bidore, nasi ini dibungkus daun Woka (sejenis palem) ditemani sayur mirip lodeh, bami goreng kering , acar ketimun kekuningan dengan sayur rebung, sambal yang amat sangat ‘pedis’ ( pedas) dan sepotong ikan Julung (kacang-kacang) yang dimasak dengan banyak cabai. Bertahun-tahun hidangan ini dinikmati dan dikenang oleh perantau – perantau Ternate yang meninggalkan kampung halaman mereka. Sumber: https://groups.google.com/forum/#!topic/milis-jalansutra/-EUjaEDf1Ro
Yoki
Kue Asidah - Tidore - Maluku Utara
Makanan Minuman
Konon, kue asidah adalah makanan khas Tidore yang terpengaruh budaya Arab. Warna merah kecoklatan pada kue ini aslinya dikarenakan kandungan kurma yang menjadi salah satu bahan. Namun demi menghemat biaya pembuatan ada pula yang berkreasi mengganti kurma dengan gula aren. Boleh jadi kue asidah diperkenalkan oleh pedagang-pedagang Arab yang dulu singgah ke Kesultanan Tidore saat mencari rempah-rempah. Karenanya ada juga yang menyebut kue ini sebagai dodol Arab mengingat bentuk dan teksturnya yang memang mirip dodol. Meski mirip dodol, yang membuat kue asidah berbeda adalah cita rasa serta cara penyajiannya. Kalau dodol di Jawa biasanya dicetak persegi lalu dipotong-potong kecil, tanpa tambahan apa-apa, kue asidah disajikan berbentuk separuh bola di atas piring. Kemudian disiram ghee (mentega India) di atasnya sebagai topping . Bahan-bahan 150 gr tepung terigu 150 gr gula merah...
adhaagary
Kue Halmahera - Halmahera - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan bahan kue 250 gr gula halus 40 gr mentega 3 butir telur ayam 500 gr singkong parut , peras airnya 125 gr kelapa muda parut 1 sdt ragi instant 200 cc susu 150 gr kismis 150 gr kenari , cincang kasar garam secukupnya Cara membuat kue halmahera Kocok mentega bersama gula halus dan garam sampai lembut. Masukkan ragi instant dan aduk rata . Terakhir masukkan singkong parut , kelapa parut, susu, kismis dan kenari, secara bergantian sambil diaduk rata. Tuangkan adonan ke dalam cetakan beroles margarin dan bertabur tepung. Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan sampai matang. Alamat & Kontak Penjual: Moya,Ternate Tengah, Ternate, Maluku Utara 0813-4336-5282 Sumber : http://kreasiresepmasakanindonesia.blogspot.co.id/2014/11/resep-kue-halmahera.html
adhaagary
Kue Angka - Halmahera - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr tepung terigu 4 sdm gula pasir 2 sdm margarin cair 1/4 sdt garam 350-400 ml santan 1 sachet dancow bubuk (putih) 1 butir telur secukupnya Pasta pandan Kenari atau kacang sangrai sebagai toping (sesuai selera) Langkah Masukan terigu, gula, garam kedalam loyang, kemudian masukan santan secara perlahan sambil terus diaduk sampai tidak terdapat bagian yang menggumpal. Masukan dancow bubuk lalu aduk. Masukan telur kemudian aduk. Setelah itu tambahkan mentega cair lalu aduk. Terakhir, tambahkan pasta pandan secu...
adhaagary
Dabu-dabu Halmahera - Halmahera - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 2 buah Tomat Merah (Potong Dadu, buang bijinya) 10 biji Cabe Rawit 3 siung bawang merah (Potong kasar) secukupnya Garam secukupnya Minyak goreng 1 Buah Jeruk sate Langkah 7 menit Panaskan Minyak Goreng » masukkan semua bahan dan tumis hingga matang (Jangan terlalu hancur yaa) » Angkat & Sajikan. (Tambah air perasan jeruk sesuai selera) Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara 0813-4000-0378 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2880266-dabu-dabu-halmahera-%F0%9F%98...
adhaagary
Pisang Lumpur Ala Ternate - Ternate - Maluku Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 sisir pisang Raja (boleh apa aja) 3 sdm tepung cakra Palem sugar Susu coklat Keju parut Minyak untuk menggoreng Langkah Kupas pisang, kemudian potong menjadi dua bagian. Campurkan tepung cakra dg sedikit air (jika suka manis tambahkan gula) buat agak encer, Kemudian balurkan irisan pisang pada ulenan cakra. Kemudian goreng sampai kecoklatan. Setelah pisang matang, taburkan palem sugar, kemudian kasih susu coklat, dan purutan keju. Pisang lumpur siap di hidangkan Alamat & Kontak Penjual: Rumah Makan Gamalama Jl. Pah...