Entri Terkait
Mi Bangka
Makanan Minuman
Sumber : arsip makanan khas Bangka belitung Mie atau Mi Bangka adalah salah satu dari sekian banyak ciri khas masyarakat pulau bangka, terbuat dari mie basah (kuning) biasa yang disiram dengan kuah berbumbu yang biasanya terbuah dari ikan, udang, cumi, atau kepiting. dan seringkali ditambahi dengan toge atau kecambah, mentimun atau timun, dan kerupuk, lezat bila dihidangkan waktu masih panas, dan ditambahi rasa pedas dari cabe. sumber :https://adelapuspita.wordpress.com/2013/11/26/makanan-khas-34-provinsi-di-indonesia/
Roro
Mie Atep, Sajian Mie Khas Belitung yang Terkenal #DaftarSB19
Makanan Minuman
Mie atep adalah sajian mie kuning yang disiram kuah udang dan ditaburi dengan irisan timun, potongan-potongan kentang rebus, bakwan udang, kekian (daging ikan cincang yang dibalut dengan tepung tapioka), tahu goreng, serta taburan udang rebus, tauge dan emping melinjo. Yang membedakan mie atep dengan sajian mie lainnya adalah kuahnya yang cenderung kental. Kuah mie atep berbahan dasar udang yang berpadu dengan rempah-rempah. Nama mie atep berasal dari nama penjualnya, yaitu Ibu Atep. Mie atep biasanya didampingi es jeruk kunci yang segar dan manis. Mi atep sendiri merupakan simbol dari pencampuran budaya Tionghoa, Belanda dan Indonesia. Sajian mie berasal dari budaya Tionghoa, tambahan potongan kentang rebus merupakan khas budaya Belanda dan rempah-rempah yang digunakan merupakan khas Indonesia.
Annisa_salvia
Martabak mie good morning
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1 bks mie instan goreng jumbo 1 bks mie instant biasa (Tadi adanya mie ache) 2 butir telur 1 buah sosis ayam 2 lembar daging asap 1/2 bagian keju potongan kecil parut 1 bh wortel (parut kasar) 1 batang daun bawang (Iris tipis) 2 Sdm minyak goreng bila suka Saos atau sambal secukupnya Garam Air utk merebus mie instant Langkah Ini bahan utamanya yaa.... yg lain lupa ngga...
Deni Andrian
Satay Ikan Tenggiri
Makanan Minuman
Hampir semua makanan bangka di dominasi dari olahan ikan. Dari cemilan seperti kerupuk, kempelang, sampe jajanan di warung-warung seperti pempek, enjan, bujan, bakwan kuah, model, tekwan, abon, mie kuah. Nah, kali ini salah satu lauk yg merupakan olahan ikan dari pulau Bangka yg pantainya terkenal indah ini yaitu Satay Ikan khas pulau Bangka. Satay sendiri ada yg dibuat dalam versi goreng dan ada pula yang kukus. Satay Ikan Tenggiri ini dibuat dengan versi goreng. Satay ini biasa di cocol dengan sambal garam cabe rawit dan sangat cocok untuk teman makan nasi. Teksturnya lembut sekali karena menggunakan sedikit sekali terigu di bandingkan daging ikannya sendiri, tak memakai campuran air, dan hanya santan kental dan telur saja. Bahan-bahan 400 gr ikan daging ikan tenggiri 75 gr sagu tani 2 butir telur 1/2 kotak santan instan (atau 2 sachet kecil) 1/2 sdt lada bubuk 1 sdm gula pasir 1 sdt vetsin (saya : kaldu jamur non msg) Secukupnya garam Bumbu halus :...
Dicky Septiana
Mie Belitong
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr mie kuning 250 gr taoge (kecambah ) siram air panas 1 buah besar ketimun potong cincang 150 gr udang basah kecil2 ,kupas secukupnya bawang goreng 5 biji tahu goreng 5 butir kentang rebus ,buang kulit secukupnya seledri iris halus BUMBU YG DIHALUSKAN : 100 gr udang basah 50 gr udang kering 10 biji cabe merah 7butir kemiri 2 sdt merica 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 ruas jari jahe 1500 - 2000 ml air untuk kuah (tambahan: secukupnya gula pasir.garam , penyedap rasa 50 gr kurleb tepung sagu untuk pengenrtal kuah secukupnya kecap ,sambel rawit ,kerupuk /emping) Cara membuat: Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyakan tambahkan udang basah ,sampai benar2 matang ,agar kuah tahan lama / tidak cepat basi Rebus air sampai mendidih ,masukan bumbu yang telah ditumis ,gula ,garam dan penyedap rasa, masukan tepung sagu yg sudah dicairkan ,rebus lama2 sampai benar2 mendidih dan benar2 panas , Siapkan mangkok ato piring saji taro mie tauge ,timun ,potongan kentan...
Widra
Topping Mie ayam bangka
Makanan Minuman
Topping Mie ayam bangka Adel Adel Bekasi Bahan-bahan 10 porsi Bahan ayam kecap 500 gram dada ayam 10 siung Bawang putih 5 siung bawang merah Sedikit jahe memarkan 2 sdt kecap asin 2 sdm saus tiram 3 sdm kecap manis 1 sdm kecap ikan 1 sdt minyak wijen 1 sdt lada bubuk secukupnya Gula garam Bahan minyak bawang 5 siung bawang putih cincang 1 sdt ketumbar 100 ml minyak sayur Topping Sawi hijau rebus Swekiau Bawang goreng Sambal Langkah Cuci bersih dan potong dadu ayam, setelah itu cincang halus bawang merah dan putih. Panaskan minyak lalu tumis duo bawang hingga harum, masukkan ayam aduk hingga putih tambahkan air secukupnya. Tunggu hingga air mulai menyusut masukkan bumbu2 ayam tadi aduk dan cicip rasa. Topping Mie ayam bangka langkah memasak 1 foto Panas kan minyak masukkan bawang putih dan ketumbar tumis hingga harum masukkan sedikit kaldu jamur
Nicky Ria Azizman
Mie kuah ikan khas bangka (mie koba)
Makanan Minuman
Mie kuah ikan khas bangka (mie koba) Orang Bangka Belitung pasti suka mie ini yuk seruput bareng kuah nya hangat2 di musim hujan👌🏻👌🏻...selengkapnya agnesicaa agnesicaa Semitau, Sintang. Kalimantan Barat Bahan-bahan 1 kg mie kuning Bumbu kuah : 250 gr ikan tenggiri giling (di rebus) 7 siuang bawang putih 5 siung bawang merah 1 ruas jahe 2 buah kemiri 1 sdm lada bubuk 1 batang kayu manis / kayu manis bubuk 1 sdt ketumbar bubuk Secukupnya garam Secukupnya gula merah Campuran racikan : Touge Daun seledri Bawang goreng Telor rebus/kerupuk Langkah Siapkan mie kuning, saya pake mie jual di pasar buat mie abang bakso. Halus kan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri lalu tumis hingga harum masukan ikan giling rebus, lada dan kayu manis, gula merah, lalu tambhkan air masak hingga mendidih. Tambahkan garam koreksi rasa. Racik mie, lalu tuang kuah hangat di ke atas mie. Tambkan kerupuk atau telor. Mie kuah ikan khas bangka (mie koba) langkah memasak 3 foto
Nicky Ria Azizman
Bakmi/Bihun Ikan khas Bangka
Makanan Minuman
Bakmi/Bihun Ikan khas Bangka Morning teman2.... Apa kabar semuanya?tetap sehat ya!! Makan yang cukup, bergizi, selalu minum vitamin.Jangan lu...selengkapnya Clara Puspa Clara Puspa Bahan-bahan Bahan - bahan ikan tengiri 500 gr (bisa diganti ebi kering ya enak juga) Bakmi/bihun direbus, sisihkan Kayumanis 1 batang (boleh skip) 50 gr Gula merah 1 sdm Garam 1 sdt Merica Jahe 1 ruas, potong korek api Minyak untuk menumis 2 liter Air Bumbu yang dihaluskan 10 butir Bawang merah 5 butir Bawang putih Bahan pelengkap Seledri Bawang goreng Jeruk kunci Cabe rawit Kecap manis Kecap asin Timun, potong kecil2 Tauge direbus, sisihkan Langkah Ikan tengiri dikukus. Setelah matang ambil daging ikannya, tumbuk. Bisa juga ikan tengiri digoreng sampai kecoklatan. Setelah matang, ambil daging ikannya kemudian tumbuk. Kalau pakai ebi, ebi disangrai, kemudian tumbuk halus atau blender Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah bumbu matang, tuang ke dalam panci yg sudah diisi air. Masukkan jahe, gula merah,...
Nicky Ria Azizman
Bakmi Bangka Shitake
Makanan Minuman
Bakmi Bangka Shitake Sepvian Yady Sepvian Yady BSD sektor 1.1 Blok RE 2 No. 12 Rawabuntu Serpong Tangerang Selatan Bahan-bahan Bahan : Mie ayam kemasan Minyak ayam Garam (sesuai selera) Penyedap rasa (sesuai selera) Bahan ayam : 1 ekor ayam (potong 6 rebus dan potong2 kecil) Kuah bekas rebusan ayam dipakai untuk kuah mie ayam Jamur shitake Lada (sesuai selera) 10 Bawang merah 7 Bawang putih Kecap inggris Saus tiram Minyak wijen Angciu Kecap asin Kecap manis secukupnya Air Minyak untuk menumis Pelengkap : Tauge Caisim Daun bawang Langkah Ayam : haluskan bawang merah, bawang putih, lada, hingga halus. Tumis bahan yg sudah dihaluskan, setelah harum masukan jamur shitake, Ayam yg sudah dipotong2, aduk sampai rata. Masukan minyak wijen, angciu, kecap inggris, kecap asin dan kecap manis, masukan air secukupnya dan masak hingga air berkurang tapi tidak kering. Angkat dan sisihkan Siapkan mangkok, masukan kecap asin, penyedap rasa dan minyak ayam (jika tidak ada minyak goreng biasa bisa), adu...