Entri Terkait
Kue Ceplus Hitam
Makanan Minuman
Kue Ceplus Hitam adalah salah satu varian selain onde-onde tepung ketan hitam dan termasuk jajanan pasar. Permukaannya mekar merekah seperti pecah, renyah dan kering tidak seperti onde-onde pada umumnya. Dan perbedaannya adalah, Kue ini tidak ada isian seperti onde-onde. Bahan-bahan 200 gr Tepung ketan hitam 50 gr Tepung sagu 4 sdm Gula halus 1 btr Telur, kocok ½ sdt Baking soda Santan kental secukupnya Wijen secukupnya Garam secukupnya Minyak goreng Cara Membuat Campurkan tepung terigu, tepung sagu, baking soda, telur yang sudah dikocok lepas, gula halus dan garam, aduk hingga rata Tambahkan santan hingga adonan kalis dan mudah dipulung, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan lalu gulingkan kedalam wijen Goreng dalam minyak panas dengan menggunakan api kecil hingga kering dan matang, angkat dan tiriskan Kue Ceplus Hitam siap disajikan ...
Riani Charlina
Bubur Ubi Jalar
Makanan Minuman
Bubur Ubi Jalar merupakan olahan bubur yang terbuat dari bahan dasar umbi-umbian yaitu bubur ubi Jalar, jenis bubur yang terbuat dari ubi kayu (singkong) sebagai bahan utamanya. bubur ini identik dengan teksturnya yang kental, untuk menambah selera makanan ini ditemani dengan saus manis yang terbuat dari gula merah. Makanan ini sering di jumpai di daerah Kep Riau, masyarakat sering menyajikan makanan ini dalam setiap Acara adat maupun acara tertentu. Bahan-bahan 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 500 gram ubi jalar dipotong kecil dan dikukus matang 50 gram tepung beras dan 100 ml air dilarutkan 2 lembar daun pandan 1 sendok teh garam Bahan Saus 250 ml air 50 gram gula merah, disisir 3 buah nangka, diiris panjang 1 lembar daun pandan 1/2 sendok makan tepung sagu dan 1/2 sendok makan air dilarutkan 1/4 sendok teh garam Cara Membuat Santan, daun pandan, dan...
Riani Charlina
Hekeng Danghu
Makanan Minuman
Hekeng Danghu adalah masakan dari paduan udang dengan kulit tahu (Danghu) dan penyedap. Bisa dinikmati sebagai cemilan gurih atau disajikan bersama nasi putih hangat. Pengolahan pada hekeng dilakukan dengan cara membungkus adonannya yang terdiri dari udang dan bahan bumbu yang dihaluskan dengan menggunakan bagian kulit tahu. Bahan dan Bumbu Udang Kupas 500 gr Kulit tahu kekkian 1 helai Lada bubuk ½ sdt Bawang putih 4 butir Pala bubuk secukupnya Ketumbar bubuk secukupnya Garam halus secukupnya Cara Membuat Iris-iri bawang putih lalu ulek halus atau blender bersama dengan tambahan pala, ketumbar, dan lada. Kuliti bagian kulit udang hingga terkelupas lalu iris halus dan campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk merata hingga menjadi adonan hekeng. Kemudian bungkus dan lipat adonan hekeng dengan kulit tahu yang sudah disiapkan lalu masukkan ke dalam pengukusan....
Riani Charlina
Bubur Padeh
Makanan Minuman
Bubur Padeh atau pedas merupakan salah satu makanan khas yang biasa disajikan di kerajaan pada zaman dahulu. Bubur ini terbuat dari beras yang ditumbuk halus dioseng dan kaya akan rempah serta sayuran, tidak heran jika bubur ini dinilai penuh gizi. Sayuran seperti kangkung, pakis, daun kesum menjadi campuran yang menyehatkan. Belum lagi paduan gorengan kacang tanah plus ikan teri yang digoreng kering menambah citarasa. Bahan-bahan 7 siung Bawang Putih 9 siung Bawang Merah 1 buah Bawang Bombay 3 buah Cabe Merah Besar 2 buah Cabe Hijau Besar 2 sdm Terasi 2 sdt Lada Hitam 2 sdt Ketumbar 5 buah Kemiri 2 cm Lengkuas 2 batang Serai Daun Kunyit Daun Kesum Garam 6 buah Wortel 4 buah Ubi Jalar 2 buah Gambas 2 ikat Kacang Panjang 2 ikat Kangkung 250 gram Kecambah 2 buah Jagung 500 gram Daging Sapi 250 gram Kacang Tanah...
Riani Charlina
Pepare Isi Kuah Kari
Makanan Minuman
Bahan: 4 buah pare / paria / pepare ukuran agak besar 4 buah tahu putih kotak 1 butir telur ayam 2 genggam udang rebon / udang papai 4 siung bawang putih Kaldu ayam bubuk secukupnya Merica bubuk secukupnya Air secukupnya Garam secukupnya Bahan kuah kari: 1 sdm bumbu kari/karih bubuk 1 batang serai, keprek 1 ruas kecil laos, keprek 2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam 500 ml santan dari setengah biji kelapa Kaldu ayam bubuk, garam, gula, dan merica bubuk secukupnya Minyak goreng secukupnya untuk menumis Bumbu halus kuah kari: 8 buah cabai merah besar / cabai keriting Cabai rawit seukupnya jika suka pedas 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm ketumbar bubuk 1 sdt kunyit bubuk 2 biji kemiri Langkah: Potong-potong pare kemudian rendam dalam air garam untuk mengurangi rasa pahitnya. Setelah beb...
Nandafitsu
Sambal Hejo Natuna
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah tomat hijau ukuran besar 20 biji cabe rawit hijau (sesuaikan dengan selera) 2 ruas kencur secukupnya air sisa rebusan secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Penyedap rasa Cara membuat Rebus semua bahan hingga lunak. Tiriskan lalu haluskan. Tambahkan sedikit air sisa rebusan, garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Sajikan dengan ayam pejantan ungkep yang hanya dicelup minyak panas beserta nasi hangat serta lalapan. Selamat makannnn. Alamat dan Kontak Penjual: Sambel Hejo Natuna Jl. Natuna No.29, Kb. Pisang, Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat 40112 (022) 4218961 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3590776-sambel-hejo-natuna
Riani Charlina
Ikan Lampam Bakar Kecap - Tj. Pinang - Kep.Ri
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ekor ikan lampam ukuran sedang, bersihkan, belah, 1 buah jeruk nipis 1/2 sdt garam Bumbu marinasi 1 sdt air asam jawa 3 sdm kecap manis 1 sdm margarin Secukupnya garam Bumbu halus : 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 1 butir kemiri (harusnya 3 ya, tapi saya keabisan) 1 sdm ketumbar bubuk 1/4 sdt kunyit bubuk Cara Membuat Cuci bersih ikan, kerat kerat, lumuri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan garam, air asam jawa dan kecap, aduk sebentar, matikan api. Koreksi rasa. Lumuri ikan dengan bumbu, diamkan di chiller kulkas 45 menit atau lebih. Makin lama makin enak ya, karena bumbu lebih meresap. Panggang di bara, teflon, atau pan gril...
Riani Charlina
Semprit Es Krim - Tj. Pinang - Kep.RI
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 tepung terigu 2 sachet SKM 150 gr mentega 1/2 sdm maizena topping springkel coklat collata Cara Membuat Campur semua bahan skm,mentega,maizena Sudah tercampur rata campur hingga kalis lalu cetak,panggang. Terakhir lelehkan coklat lalu hias sesuai selera sumber: https://cookpad.com/id/resep/2865239-semprit-es-cream
Riani Charlina
Epok-Epok Keledek Pedas - Tj. Pinang - Kep.Ri
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Bahan Kulit: 500 gr tepung terigu 2 butir telur, kocok lepas 80 gr margarin 120 ml air 1 sdt garam halus minyak untuk menggoreng Bahan isi: 500 gr keledek yang dalanya kuning atw putih (ubi jalar kupas, cuci dan potong dadu kecil kecil) 10 buah Cabe merah 4 siung bawang merah besar: 3 siung bawang putih 1/2 ons udang rebon yg tawar(giling halus) Bubuk kari kambing (boleh yg ayam): 1 bulatan Gula merah Garam Penyedap rasa Minyak untuk menumis 150 ml Air Cara Membuat Untuk isi : giling halus bawang merah,putih dan cabe merah dan udang rebin yang sudah digiling Lalu tumis hingga wangi,masukan keledek yang sudah dipotong dadu kecil dan dicuci bersih,masukan air Masukan bubuk kari ayam/kambing Beri garam gula dan penyedap rasa,masak hingga kisat (atw airnya tinggal sedi...