Entri Terkait
Tumpeng Robyong
Makanan Minuman
Tumpeng Robyong (tumpeng cinta kasih), Tumpeng robyong begitu berbeda karena di empat penjuru tumpeng terdapat lidi yang disulut kapas dan diberi minyak. Ketika saatnya lidi kapas akan dibakar. Tumpeng ini digunakan apabila keluarga memiliki hajat dan semoga hajatan tersebut dapat didukung oleh orang sekelilingnya. Acara istimewa seperti mengangkat mantu atau mendirikan rumah biasanya ada tumpeng robyong ini Tumpeng merupakan sarana yang sangat penting dalam perayaan maupun dalam berbagai upacara pada masyarakat Jawa. Mulai acara perayaan kelahiran sampai pada peringatan hari kematian seseorang. Semuanya menggunakan tumpeng sebagai salah satu sarana utamanya. Bahkan dalam upacara-upacara yang bersifat komunal seperti garebeg juga menggunakan tumpeng sebagai alat utamanya. --- “Tumpeng” merupakan akronim dalam bahasa Jawa: yen metu kudu sing mempeng (bila keluar harus dengan sungguh-sungguh). Ada satu unit makanan lagi...
hallowulandari
Klepon Ubi Ungu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr Ubi ungu kupas kukus 100 gr Tepung Tapioka 100 gr Tepung Beras 100 gr Kelapa muda parut 250 gr Gula merah secukupnya Air 2 helai daun pandan /2 sdm Garam Langkah Haluskan ubi ungu kukus sampai lembut.masukkan tepung beras dan tepung ketan ulen kasih air sedikit demi sedikit sampai bisa dibulatkan Bulatkan semua adonan dan isi gula merah...
Deni Andrian
Tumis Lompong
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 buah batang talas 5 buah cabe merah 7 buah cabe rawit merah 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah kemiri 1 sdt lada 2 sdm gula putih 1 bungkus royco Air secekupnya Langkah Batang talas diambil bagian dalamnya kemudian kupas seperti ngupas wortel/kentang, kemudian potong sesuai selera. Lalu cuci di air mengalir tiriskan Panaskan air di panci ukuran sedang kalau sudah mendidih lalu masukan batang talas tadi rebus selama 15 menit. Kasih garam secukupnya. Angkat lalu tiriskan. Haluskan semua bumbu. Panaskan wajan+minyak secukupnya masukan bumbu yg sdh dihaluskan tumis hingga harum, matang merah kecoklatan. Masukan batang talasnya aduk-aduk.tambahkan royco+air secukupnya. Koreksi rasa kalau kurang bisa ditambahkan garam/sasa secukupnya. masakannya sdh matang dan siap disajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3778534-tumis...
hallowulandari
Brambang Asem Khas Purwodadi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat besar daun ubi 3 siung bawang merah 2 buah cabe rawit secukupnya Gula merah Sedikit garam 1/2 bks terasi permen kukus dulu/dibakar 1 sdt gula pasir secukupnya Air Langkah Siapkkan panci beri air secukupnya, tunggu air mendidih, kasih minyak beberapa tetes sama sedikit garam, masukkan daun ubi, kira2 3/4 menit angkat dan tiriskan Siapkan ulekan, tumbuk halus cabe,bawang merah, garam, gula merah, gula pasir, dan terasi,asam, tum...
Naufalrasyid
Semur Tambusu Ala Kudus
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6org 1/2 kg iso sapi 4 butir telur ayam/bebek 1 bh tahu putih 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt kaldu instan Garam 1 ltr air utk merebus Bumbu semur 3 bh bawang putih 4 bh kemiri 1 sdm bawang merah goreng 1/2 sdt merica utuh 2 bh cabe merah 1/2 sdm gula merah Kecap manis...
Naufalrasyid
Elekan - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Elekan adalah salah satu kuliner yang ada di Surakarta. Kuliner ini bahan dasarnya adalah pangkal lidah sapi. Ada banyak kuliner yang dibuat dari bahan dasar lidah sapi dan yang diambil hanya yang bagian empuknya saja. Pangkal lidah yang merupakan tulang lunak biasanya dibuang. Hingga suatu saat salah seorang pedagang makanan mencoba resep dengan bahan dari pangkal lidah yang biasanya dibuang tersebut. Orang itu beranggapan bahwa pangkal lidah itu sayang kalau dibuang. Pangkal lidah diiris tipis tipis dan digoreng. Masakan itu memiliki cita rasa yang gurih dan renyah. Semula makanan itu hanya untuk dikonsumsi sendiri oleh si penjual makanan, namun para saudara dan pembeli yang menjadi langganannya mengetahui tentang masakan itu dan meminta si penjual makanan itu untuk menyajikan gorengan pangkal lidah sapi tersebut. Dari banyaknya permintaan tersebut si penjual kemudian membuat masakan tersebut untuk menjadi salah satu menu di warungnya, dan mulai saat itu makanan itu...
Riani Charlina
Gereh Besek - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat kangkung 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 6 buah cabai rawit (sesuai keinginan) secukupnya Garam secukupnya Gula putih Lada bubuk / halus 3 ranjang ikan cuek * 2 siung bawang putih 1/2 bawang bombai 2 buah cabe besar 5 buah cabe rawit 2 buah tomat Garam, gula merah, kecap Langkah Bikin tumis kangkung dulu potong2 kangkung, potong bawang putih, potong jg cabai dan bombai Sangrai bawang bombai dulu lalu masukan bawang cabe yg udah dipotong kasih air dikit masukan kangkung beri garam, gula putih sckupnya serta lada Tumis kangkung jgan sampai matang takutnya ntar sikangkung jadi lembek ga krenyesss hehe Kalau udah sajikan diatas piring taburi brambang goreng jadi deh Bikin sambel ikan cuek /gereh besek, cuci ikannya, lalu digoreng jgn sampai digoreng kering Haluskan bawang putih, merah dan juga cabe beri garam. Potong2 tomat...
Fachni
Sambel Kacang Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan secukupnya kacang tanah cabe rawit bawang putih kencur daun jeruk garam gula jawa penyedap rasa Langkah Goreng kacang tanah sampe kuning kecoklatan. Jgn terlalu lama nanti gosong. Goreng cabe rawit dan bawang putih. Awas meletup-letup cabenya. Goreng sampe layu aja. Ulek kacang tanah sampe halus. Sisih kan. Ulek cabe rawit, bawang putih, kencur, daun jeruk, garam dan penyedap sampe halus. Ulek kacang tanah + cabe yg sudah di haluskan. Ulek sampe tercampur rata. Tambah gula jawa. Ulek lg sampe tercampur rata. Sambel kacang siap buat di pake bumbu pecel Buat ngelarutin sambel pecelnya pake air anget ya. Lebih optimal. Gulanya bisa larut. Penyajian. Sepiring nasi anget diatasnya di kasih sayuran dan lauk pelengkap siram pake bumbu pecel. RM/Toko yang Menyediakan : RM Timlo Solo Restoran Indonesia Tempat makan sederhana yang...
Fachni
Garang Asem Daging Kambing - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1 kg daging 1/4 tulang iga Iris Bahan 10 Buah Cabe kriting 10 Buah Cabe rawit setan 5 Buah Bawang putih 5 Buah Bawang merah 1 Ruas Jahe 1 Ruas Kunyit 1 Batang Daun bawang & Sledri 3 Buah Tomat Hijau Bahan Pendamping 3 Lembar Daun Salam 1 Batang Sereh 2 Ruas Lengkuas 2 Sdm Kecap manis 2 Bungkus Asem 1 Bungkus Royco (Sapi) 1 Sdt Merica 3 Sdm Minyak (menumis) Langkah Pertama Rebus daging dan tulang sampe empuk sekitar 2 jam jika sudah matang potong dadu dan sisihkan Lanjut iris semua bahan tumisan Tumis semua bahan masukin sereh,daun salam,lengkuas aduk sampe harum masukan dagingnya.kasih air rebusan daging tadi.aduk lagi tambahin kecap merica,asem dan royco nya. Tunggu sampe semua meresap lanjut ma...