Entri Terkait
Tenun
Alat Musik
tenun bukan berarti hanya kain saja tenun diberi nama alat musik tradisional tenun karena alat musik tradisional ini memang pada zaman duku sering digunakan oleh kaum wanita ketika sedang bekerja menenun kain. merupakan alat musik tradisional yang terbuat dari bahan kayu yang bentuknya persegi panjang, pada bagian tengahnya ada bentuk segitiga berangkai yang apabila dipukul akan menciptakan suara atau nada tertentu. Alat musik tradisional ini adalah sebagai alat musik tradisional hiburan dan penghilang rasa jenuh bagi para wanita yang melakukan aktifitas menenun. Cara memainkannya sangat mudah yaitu dengan cara dipukul menggunakan alat dari kayu pada bagian-bagian tertentu yang menciptakan rangkaian suara yang berbeda
Dwika Permata Sani
Accordion
Alat Musik
Merupakan alat musik tradisional khas Sumatra selatan, alat musik tradisional ini digunakan digendong didepan dengan tangan kanan untuk mengatur nada dan tangan kiri untuk mengatur suara. Memiliki klasifikasi bunyi aerofon.
Dwika Permata Sani
Sambal Bacang
Makanan Minuman
Sambal bacang dibuat dengan berbahan dasar buah bacang yakni buah jenis mangga. Tidak diketahui pasti asal-usul munculnya sambal bacang. Beredar cerita di masyarakat, sambal ini dibuat nenek moyang lantaran banyaknya pohon bacang di daerah Sumatera Selatan. Bentuk yang mirip seperti mangga dimanfaatkan warga untuk dibuat kuliner. Rasa yang lebih dominan asam membuat pembuatnya ketagihan hingga menyebar ke daerah-daerah lain di Sumatera Selatan. Rasa sambal ini asam, manis, pedas, dan dipadukan dengan harumnya terasi bakar. Untuk menikmati sambal jenis ini tidak bisa setiap hari, sebab musim buah bacang hanya ada pada waktu-waktu tertentu atau setahun sekali. Membuat sambal jenis ini hampir sama dengan resep pembuatan sambal pada umumnya. Bahan yang disiapkan di antaranya buah bacang matang, cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula pasir, garam, dan terasi bakar. Semua bahan dihaluskan dan tambah terasi, gula, garam, dan bumbu penyedap. S...
Oase
Sambal Nanas
Makanan Minuman
Resep: Bahan ½ buah nanas matang 6 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 1 buah tomat Sebungkus kecil terasi Gula pasir, garam, dan gula merah secukupnya Cara Membuat Kupas nanas lalu potong dadu kecil-kecil. Haluskan semua bahan lalu tambahkan gula dan garam. Campurkan nanas dan sambal lalu aduk rata. Sumber: http://resepmasakansehat.com/tulis-resep-sambal-nanas-palembang/
Oase
Bubur Ayam Palembang
Makanan Minuman
Resep: Bahan 750 ml air 2 potong ayam 1 lembar daun salam 6 buah cengkeh 5 cm kayu manis 1/2 buah pala geprek 1 sdt merica 1/2 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin garam dan gula secukupnya 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm minyak Cara Membuat Rebus ayam dan beri daun salam, masak mendidih dan keluarkan ayam untuk digoreng lalu dijadikan ayam suwir. Tumis bawang putih dan merah, kayu manis, cengkeh, pala dan merica hingga harum kemudian campur dengan kuah kaldu lalu masukkan kecap manis dan asin, garam, dan gula. Sajikan bubur dengan ayam suwir dan kerupuk. Alamat Penjual: Bubur Ayam Veteran Jalan Veteran No....
Oase
Pindang Iga Sapi
Makanan Minuman
Resep: Bahan 500 g iga sapi 1,5 liter air atau secukupnya 8 butir bawang merah diiris tipis 6 butir bawang putih diiris tipis 5 buah cabe merah diiris serong 5 buah cabe rawit 5 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 2 batang sere geprek 2 cm jahe diiris tipis 2 cm lengkuas diiris tipis 5 butir asam kandis/asam jawa/belimbing wuluh/air jeruk nipis 3 sdm kecap manis garam dan gula secukupnya 2 batang daun bawang bawang goreng secukupnya Penyedap rasa Cara Membuat Cuci bersih iga lalu rebus sebentar sampai busanya keluar, matikan api lalu buang air iga, ganti dgn air baru. Masukan semua bumbu iris ke dalam panci, masak...
Oase
Otak-Otak Udang Palembang
Alat Musik
Resep: Bahan 1/4 kg udang 250 g tepung kanji 2 bungkus kecil santan 2 gelas air 1 sdt garam 1 sdt penyedap rasa 1 batang daun bawang 1 butir telur 1 sdt merica 2 siung bawang merah 3 siung bawang putih daun pisang 6 sdm saus ambal 2 sdt gula pasir 1 sdt garam Air matang secukupnya Cara Membuat Blender udang. Giling halus merica, bawang merah, dan bawang putih. Iris halus daun bawang. Bersihkan daun pisang, belah daun pisang selebar dua telapak tangan, lalu panaskan di atas gas dengan api kecil supaya daun pisang layu. Campurkan udang dengan bumbu yang sudah digiling halus, garam,...
Oase
Sambal Kemang
Makanan Minuman
Sambal kemang adalah salah satu variasi sambal yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Resep: Bahan 1400 g buah kemang 10 buah cabai merah 10 g terasi bakar 1 sdm gula pasir 1 sdt garam Cara Membuat Kupas buah kemang lalu dipotong dadu. Ambil cabai merah, terasi bakar, gula pasir, dan garam lalu ulek halus. Masukkan buah kemang yang sudah dipotong lalu campur rata dengan bumbu halus. Diamkan sebentar lalu sajikan. Sumber: https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2017/02/resep-sambal-kemang-khas-palembang.html
Oase
Sambal Tempoyak Palembang
Makanan Minuman
Tempoyak adalah bahan makanan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak merupakan makanan yang biasanya dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi. Tempoyak dapat dimakan langsung, namun hal ini jarang sekali dilakukan karena banyak yang tidak tahan dengan keasaman dan aroma dari tempoyak itu sendiri. Selain itu, tempoyak dijadikan bumbu masakan. Cita rasa dari tempoyak adalah asam, karena terjadinya proses fermentasi pada daging buah durian yang menjadi bahan bakunya. Tempoyak dikenal di Indonesia, terutama di Palembang, Lampung dan Kalimantan. Selain itu, makanan ini juga terkenal di Malaysia. Di Palembang, tempoyak dimasak dengan campuran daging ayam. Di Lampung, tempoyak menjadi bahan dalam hidangan seruit atau campuran untuk sambal. Untuk menghasilkan tempoyak segar adalah dengan memasukkan dagung buah durian ke dalam guci atau stoples lalu bubuhi garam secukupnya dan tutup rapat. Setelah sekitar satu minggu buka dan aduk rata. Tempoyak...