Resep:

Bahan

• 500 g iga sapi

• 1,5 liter air atau secukupnya

• 8 butir bawang merah diiris tipis

• 6 butir bawang putih diiris tipis

• 5 buah cabe merah diiris serong

• 5 buah cabe rawit

• 5 lembar daun salam

• 5 lembar daun jeruk

• 2 batang sere geprek

• 2 cm jahe diiris tipis

• 2 cm lengkuas diiris tipis

• 5 butir asam kandis/asam jawa/belimbing wuluh/air jeruk nipis

• 3 sdm kecap manis

• garam dan gula secukupnya

• 2 batang daun bawang

• bawang goreng secukupnya

• Penyedap rasa

Cara Membuat

1. Cuci bersih iga lalu rebus sebentar sampai busanya keluar, matikan api lalu buang air iga, ganti dgn air baru.

2. Masukan semua bumbu iris ke dalam panci, masak sekitar 20-30 menit sampai daging empuk.

3. Setelah 30 menit matikan api. Masukkan garam, gula, kecap, penyedap rasa, rebus lagi tanpa menutup panci.

4. Masukkan daun bawang lalu aduk sebentar.

5. Taburi bawang goreng saat dihidangkan.

Alamat dan Kontak Penjual:

Warung Palembang Cek Rina

Jl. Letjend Soeprapto No.42, RT.2/RW.1, Tanah Tinggi, Johar Baru, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10450

0812-8008-2733

Sumber: http://resepmasakansehat.com/tulis-resep-pindang-iga-sapi/