Entri Terkait
Tumis Cumi Hitam
Makanan Minuman
Bahan : 1/2kg cumi uk sedang (saya lumuri jeruk nipis + baking soda 1/2 sdt selama 10 menit) 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1cm jahe geprek 1 sereh geprek Garam/kaldu jamur dan gula pasir Bumbu iris : 5 bamer 4 baput 3 cabai merah 5 rawit hijau 1 tomat kecil (optional boleh diskip) Caranya : -tumis bumbu iris sampai harum -masukkan salam sereh, daun jeruk dan jahe -masukkan cumi yg sudah dicuci kembali setelah perendaman tadi (saya gak diairin krn cumi mengeluarkan air sendiri) -beri garam/kaldu jamur dan gula pasir -koreksi rasa dan sajikan Sumber : Facebook "Resep Makanan Pedas"
Admin Budaya
Puding jagung caramel
Makanan Minuman
2 buah jagung, pipil 200 ml air 2 sdm susu bubuk full cream 59 gr gula 1/2 sdt vanilla Sejumput garam 3 btr telur Caramel 60 gr gula 2 sdm air Caramel, panaskan gula dan air, masak hingga kecoklatan dan kental, tuang ke dalam loyang/ ramekin yg sudah dioles margarin. Blender jagung dan air, kemudian saring. Ambil air saringannya sebanyak 300 ml aja. Sisihkan Kocok gula dan telur dengan handwhisk hingga gula larut. Masukan air jagung, vanilla, susu bubuk dan garam, aduk rata. Tuang ke atas caramel. Panggang dengan cara au bain marie, tutup atas loyang dengan alumuniolum foil. Panggang selama 50 menit di suhu 150'C. . . Keluarkan dr oven, biarkan set dl, kemudian balik. (Kl sy dikulkasin dl sampe set bgt). Sajikan dgn topping. Sumber : Facebook "Resep Makanan Pedas"
Admin Budaya
Udang Sambal Pedas
Makanan Minuman
Bahan 250 gr udang 1 buah tomat 1 sdm gula pasir Garam secukupnya Air secukupnya Minyak utk menumis Bumbu halus 2 buah cabe merah 6 buah bwg merah 4 siung bwg putih 10 buah cabe rawit 3 sdm saos tomat 3 sdm saos sambel Caranya 1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu mskan udang dan beri air gula garam aduk rata 2. Terakhir mskn tomat yg d potong, begitu airnya mengental angkat dan sajikan Sumber : Facebook "Resep Makanan Pedas"
Admin Budaya
Tahu pedas manis telur asin
Makanan Minuman
Bahan 1bungkus tahu 1sdm maizena 1sdm terigu 1telur asin 10bh rawit merah dan hijau (iris) 1/2bh tomat (iris) 3bh bawang putih (iris) 6bh bawang merah (iris) Royco dan garam secukupnya 2sdm margarin/ mentega 1/2sdt gula pasir 1sdm kecap manis Minyak untuk menggoreng Langkah ðŸ'™ Potong tahu ukuran sesuai selera, taburi Royco dan garam secukupnya kemudian taburi tepung terigu dan maizena diamkan sebentar kemudian goreng dengan minyak panas ðŸ'™ Goreng terlebih dahulu telur asin dg sedikit minyak/ margarin taburi Royco, tumis bawang, cabe dan tomat sampai warnanya kecoklatan beri penyedap, kecap manis dan gula masukan tahu aduk sampai rata, sajikan hangat. Sumber : Facebook "Resep Makanan Pedas"
Admin Budaya
Sayur Asem Daging
Makanan Minuman
âœ" Bahan_bahannya 1/2 kg Daging Sapi 1paket Sayur Asem lengkuas yang dimemarkan 2 lbr daun salam 1 sdt gula pasir 2cm gula merah 2bh asem kandis garam ,Air secukupnya . âœ" Bumbu yg dihaluskan. 5bh bawang merah 1bh bawang putih 5bh kemiri 6bh cabai merah 1 cm terasi yang dibakar . âœ" Rebus air serta daging hingga air mendidih empuk. haluskan bumbu-bumbu semua... kalau sudah mendidih masukkan daun salam, lengkuas serta bumbu lain yang sudah dihaluskan, biarkan sampai aroma harum keluar dari rebusan tersebut. Setelah itu masukan sayuran yg keras2nya Semua bahan tersebut dimasak hingga setengah matang. Setelah bahan tersebut setengah matang lalu masukan gula pasir, gula merah , garam dan biarkan sampai kuah mendidih. Bila sudah mendidih rasakan..tambah kan daun melinjo dan lonjor kacang panjang dan daun2 yang sudah dipotong-potong biarkan sampai matang dan siap untuk disajikan Sumber : F...
Admin Budaya
Sate Lilit Ayam
Makanan Minuman
Bahan 500 gr filet dada ayam 40 batang sereh 5 lembar daun jeruk .cincang halus 1 bks roico ayam 1/2 st garam 2 st gula pasir Minyak secukupnya untuk menumis. Bumbu halus 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 bh cabe merah kriting 1st terasi 2 ruas jari kunyi 2 ruas jari laos muda 1 ruas jari jahe 3 buah kencur 1/2 st lada bubuk Cara memasak 1.siangi sereh buang beberapa helai kulit luar sampai ketemu bagian bersihnya. Buang ujung2nya. Buat batang sepanjang jengkal ibu jari dan jari tengah. Sisihkan. 2.tumis bumbu sampai harum angkat. Sisihkan 3.cincang daging filet sampai halus. Masukkan bumbu tumis, gaeam, roico. Gula pasir, daun jeruk. Aduk sampai rata.Koreksi rasa. Ambil sesendok adonan panggang di teflon. Diamkan adonan di kulkas selama 30 mt. 4.Ambil adonan 1 sdm. Kepal2 pada ujung sereh (seperti di photo yaa.)Panaskan gril anti lengket. Panggang sambil sesekali di balik2. Biasanya kalau udah matang satenya akan keluar min...
Admin Budaya
Sup Daging
Makanan Minuman
Bahan : 300gr daging sapi 5 siung bawang putih tumbuk halus 3 butir bawang merah tumbuk halus 4 btg wortel 2 buah kentang 1/4 kol 2 buah tomat Seledri secukupnya Daun bawang secukupnya Lada bubuk , garam penyedap jamur secukupnya 10 biji bamer iris tipis terus goreng kering buat taburan Cara memasak: Tumis baput dan bamer sampe wangi...masukka n air secukupnya.. tunggu mendidih masukkan daging .. masukkan lada, garam, penyedap jamur...masak dgn api kecil sampai empuk. Masukkan wortel.. stelah wortel hampir stengah lembut.. masukkan kentang, masak sbentar baru masukkan kol.. dan terakhir tomat, daun bawang sledri.. test rasa. Sajikan dan taburin bamer goreng diatasnya. Sumber : Facebook "Resep Makanan Pedas"
Admin Budaya
Sagu Keju
Makanan Minuman
Sedikit tutorial yaa. Hasil akhir adonan padat, jadi tidak perlu dimasukkan ke dalam piping bag kalau mau dispuit. Bisa juga dicetak menggunakan cookie cutter. Saat kue matang, keju akan terlihat kecoklatan. Happy baking! Bahan-bahan: 350 gr tepung sagu 50 gr tepung terigu 125 gr gula halus 150 gr margarin 150 gr keju cheddar, parut 1 butir telur ukuran besar Cara membuat: 1. Sangrai tepung sagu & terigu (5-10 menit) hingga teksturnya ringan. Kemudian, ayak dan sisihkan. 2. Kocok margarin dan gula halus sebentar saja hingga rata. Masukkan telur, kocok lagi hingga rata. 3. Masukkan keju, aduk rata menggunakan spatula. Disusul tepung, aduk rata. 4. Cetak dengan spuit atau cookie cutter. Panggang dengan suhu 150C hingga matang dan keju terlihat kecoklatan. Sumber : Facebook "Resep Makanan Pedas"
Admin Budaya
Ayam Bacem
Makanan Minuman
Bahan: 8 paha ayam 1 kotak tahu dikukus 100 gr gula merah, disisir halus 3sdm kecap manis 1 sdm peres gula pasir 100 ml air asem jawa yg sdh di saring 1000 ml air kelapa Bumbu yang dihaluskan: 8 bawang putih 6 bawang merah 1 sdm ketumbar sangrai 3 kemiri sangrai 1/2 sdt jinten Bumbu yang di geprek: 1 ruas Lengkuas 1batang serai ambil putih nya 5 lembar daun salam Cara membuat: - potong ayam, cuci bersih, sisihkan - potong tahu yg telah dikukus sesuai selera - masak air kelapa, bersama ayam, bumbu halus dan bumbu yg di geprek, gulmer, gulpas, garam dan air asem - aduk rata, masak sampai air hampir menyusut, masukkan tahu. Masak sampai air menyusut. - biarkan bumbu meresap, minimal 1 jam. Lalu goreng ayam dan tahu bacem dengan api kecil. Siap disajikan bersama sambal dan lalapan Sumber : Facebook "Resep Makanan Pedas"