Entri Terkait
Keripik Mawar Khas Boyolali
Makanan Minuman
Camilan ringan hasil kreasi warga Boyolali ini berbahan dasar mahkota mawar yang dicampur dengan garam, bawang putih, tepung terigu, dan air untuk kemudian digoreng. Sumber: "Ragam Indonesia" Trans 7, Tokopedia
Ditanadya
Risol Ala Kartini
Makanan Minuman
Risol yang satu ini berbeda dengan risol pada umumnya. Konon, risol ini merupakan resep asli dari R.A. Kartini yang berasal dari sekitar Jepara dan Rembang. Berbahan dasar wortel, ayam, bawang bombay, dan susu kental manis, risol ini dibungkus dengan telur dadar. Setelah digulung dan dibungkus rapi, risol ini dicampurkan ke dalam tepung roti dan digoreng. Sumber: "Ragam Indonesia" Trans 7
Ditanadya
Ayam Besengek Ala Kartini
Makanan Minuman
Ayam Besengek Ala Kartini ini terbuat dari ayam kampung yang direbus. Bumbu-bumbu penyedapnya antara lain bawang merah, bawang putih, cabe merah, asam jawa, gula jawa, lengkuas, salam, sereh, dan santan. Bumbu-bumbu tersebut diulek dan dicampur hingga rata lalu ditumis. Hasil tumisan bumbu dioleskan ke ayam yang telah direbus. Setelah terlapisi bumbu, ayam kemudian dibakar. Bumbu rempah yang meresap hingga ke dalam daging yang diolah dua kali, membuatnya terasa amat sedap. Sumber: "Ragam Indonesia" Trans 7, Resepbaru2012.blogspot.com
Ditanadya
Sosis Solo Isi Ayam - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 9 buah) 100 gr tepung terigu 20 gr tepung beras 150 gr dada ayam (sesuai selera) 3 buah telur 150 ml air (secukupnya) 2 biji bawang putih secukupnya Garam secukupnya Gula putih 1 buah kemiri (sesuai selera, boleh pakai, boleh tidak) secukupnya Minyak goreng Langkah Membuat Isi sosis: masak daging ayam sampai matang, tiriskan kemudian potong kecil-kecil sekali (lihat gambar). Kupas bawang putih dan bersihkan, lembutkan bersama dengan kemiri, garam dan gula secukupnya. Tumis menggunakan minyak sampai harum dan tambahkan sedikit air. Angkat dan sisihkan. Membuat kulit sosis solo. Campurkan tepung terigu, tepung beras, 150ml air, 2 telur, garam dan gula secukupnya. Aduk sampai menyatu dan encer. Pastikan tidak ada gelembung2 tepung. Panaskan teflon, ambil adonan dengan sendok sayur dan ratakan adonan ke seluruh permukaan teflon dengan menggoyang-goyang teflon, gunakan api kecil. Jika suda...
Fachni
Ledre Laweyan Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah pisang raja /pisang kepok di haluskan 100 gr tepung ketan 50 gr gula pasir 50 gr kelapa parut instan / kelapa parut yg segar agak muda 1/4 sdt garam 1/2 sdt vanili bubuk 200 cc air bersih Secukupnya metega /minyak goreng Langkah Bahannya. Haluskan pisangnya. Sisihkan. Siapkan panci masukkn air, gula,garam, vanili bubuk aduk rata masak sampai gula larut. Masukkn klapa parut, masak sampai mendidih matikkn apinya. Dan masukkn tepung ketannya aduk hingga tercampur semua. Siapkan wajan anti lengkat olesi dngan mentega/ minyak goreng. Masukkn 2 sdm adonan lalu pipihkan. masukkn 2 sdm pisang yg sudah di haluskan tadi. Dan taburi atasnya dng sedikit gula. Goreng dng menggunakan api paling kecil.biar tidak cepat gosong. Setelah bawahnya berkerak atau kecoklat2an dan matang lipat. Dan angkat. Lakukan hingga adonan habis. Ledre laweyan solo siap di nikmati. Enk manis guyih. Selamat...
Fachni
Bestik Kambing Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr daging kambing 3 siung bawang merah potong serong tipis 2 siung bawang putih potong serong tipis 2 buah tomat ukuran sedang 1 sdm margarin 1/4 sdt pala bubuk 1/4 sdt lada bubuk 1/2 sdt gula pasir 1/4 sdt garam 100 cc air bersih Bahan pelengkap: 50 gr kol potong halus 3 potong tomat Langkah Bahannya: potong daging kambing jgn terlalu tebal dan jng terlalu tipis, tomat potong dadu agak besar, bawång merah,putih potong2. Bisa di tambah kentang bila ada. Siapkan wajan beri 1 sdm margarin, tunggu leleh masukkn bawang merah dan putih tumis hingga layu dan harum baunya masukkn daging kambing aduk rata, sampai berubah warna masukkn tomat aduk rata, masukkn, pala bubuk,lada bubuk,gula,kecap manis, tambahkan air, masak sampai airnya berkurang alias nyemek2 baru tambah garam. Incip2 rasa, klo sdh pas angkat taruh piring saji, dan beri TOPING /lalapan kol dan toma...
Fachni
Kwe Tiaw Goreng Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 gemgam kwetiaw basah(sya beli ditukang sayur yg udah jdi bsah) 5 btang sawi hijau 1 btang daun bawang 1/2 genggam kecambah 1 butir telur 3 buah bakso (potong2) 1/2 buah bawang bombai ukr. Sedang Secukupnya kecap (me 1 saset kecap abc gopek an) Secukupnya garam Secukupnya kaldu bubuk 1 sdm saos sambal Secukupnya lada bubuk Minyak untuk menumis Bumbu halus 2 bawang putih 2 bawang merah 2 cabai rawit Sejumput ebi kering Pelengkap Timun Cabe Saos sambal Langkah Cuci kwetiaw dengan air hangat sebentar.lalu tiriskan Goreng telur diorak arik, sisihkan. Lalu Tumis bawang bombay smpai harum..lalu masukan bumbu halus. Msukan daun bawang. Tumis sebentar Lalu masukan bakso disusul sayuran. Tumis sampai layu baru masukan kwetiaw Setelah itu bumbui dengan kecap, saos sambal, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk...
Fachni
Garang Asem Kacang Merah - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN: • 200 g daging sengkel, rebus sampai empuk, potong bebas • 100 g kacang merah • 2 lembar daun salam • Seujung jari lengkuas, memarkan • 2 butir bawang merah, iris tipis • 2 siung bawang putih, iris tipis • 3 buah cabai merah, belah 4, tusuk, bakar sebentar • 2 buah cabai hijau, potong serong • 3 lonjor kacang panjang, potong 2 cm • 5 buah belimbing sayur, belah dua • 2 sdt air asam/perasan jeruk nipis • 1/2 sdt gula pasir • garam • merica • 1 l air CARA MEMBUAT GARANG ASEM KACANG MERAH: 1. Cuci bersih kacang merah. Rendam selama 1 jam. 2. Rebus daging sengkel dan kacang merah hingga empuk. 3. Masukkan daun salam, lengkuas, kedua macam bawang dan cabai. Aduk. 4. Masukkan kacang panjang. Masak hingga matang. 5. Tambahkan belimbing sayur, air asam, garam, gula pasir, dan merica. RM/Toko yang Menyediakan :...
Isni
Garang Asem Iga Sapi - Jawa Tengah - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 500 gr iga sapi Secukupnya daun pisang Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya merica Secukupnya air Secukupnya minyak tuk menumis 3 batang serah (geprek) 7 lembar daun salam ðŸÅ½ˆ Bumbu rajang ðŸÅ½ˆ 15 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 ruas jahe 1 jempol lengkuas ðŸÅ½ˆ Bahan pelengkap ðŸÅ½ˆ 5 buah tomat hijau (belah 4) 10 buah belimbing wuluh (belah 2, saya belimbingnya uk kecil) 15 buah cabe rawit setan (bisa diiris, bisa satuan) Langkah Cuci bersih iga. Siapkan bahan yang lainnya. Tumis bumbu rajang, tambahkan daun salam dan sereh. Tumis hingga harum. Masukan daging dan beri air sampai iga terendam. Masak sampai daging empuk (saya kurang lebih 45 menit) Jika air sudah surut se...