×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Sosis Solo Isi Ayam - Solo - Jawa Tengah

Tanggal 15 Mar 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan (9 buah)
  • 100 gr tepung terigu
  • 20 gr tepung beras
  • 150 gr dada ayam (sesuai selera)
  • 3 buah telur
  • 150 ml air (secukupnya)
  • 2 biji bawang putih
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula putih
  • 1 buah kemiri (sesuai selera, boleh pakai, boleh tidak)
  • secukupnya Minyak goreng
Langkah
  1. Membuat Isi sosis: masak daging ayam sampai matang, tiriskan kemudian potong kecil-kecil sekali (lihat gambar). Kupas bawang putih dan bersihkan, lembutkan bersama dengan kemiri, garam dan gula secukupnya. Tumis menggunakan minyak sampai harum dan tambahkan sedikit air. Angkat dan sisihkan.
  2. Membuat kulit sosis solo. Campurkan tepung terigu, tepung beras, 150ml air, 2 telur, garam dan gula secukupnya. Aduk sampai menyatu dan encer. Pastikan tidak ada gelembung2 tepung. Panaskan teflon, ambil adonan dengan sendok sayur dan ratakan adonan ke seluruh permukaan teflon dengan menggoyang-goyang teflon, gunakan api kecil. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan. Pada bagian ini, catatan penting; gunakan api kecil dan sendok sayur, must to do, jika tidak hasil kurang cantik.
  3. Letakkan isian sosis solo di atas kulit dan gulung seperti gambar. Lakukan sampai lapisan kulit habis.
  4. Kocok telur (1 buah) sampai benar2 homogen, tambahkan sedikit air agar encer. Celupkan gulungan kulit pada poin 3 ke dalam telur yang sudah dikocok dan goreng menggunakan minyak goreng dengan api sedang. Jika sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan. Hasilnya seperti di gambar ya.. selamat mencoba!^^

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Timlo Sastro
Restoran Indonesia
Alamat: Jalan Kapten Mulyadi No.8, Sudiroprajan, Jebres, Sudiroprajan, Jebres, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57121
Telepon: (0271) 654820

 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3778733-sosis-solo-isi-ayam

DISKUSI


TERBARU


Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...