Entri Terkait
Umpasa Batak Tingki Mangapuli
Ritual
Jotjot do tadok : Tua na so taraithon, Soro ni ari na so tarhaisho Alai dumenggan do dohonon umpasa on : Ramba ni Sipoholon marduhutduhut sitata Las ni roha dohot sitaonon sude do i sian Amanta Debata Asa : Hau ni Gunungtua, dangkana madaguldagul Tibu ma dilehon Tuhanta dihamu tua, jala tibu hamu diapulapul Poltak bulan tula, binsar ia mata ni ari Tibu ma ro tu hamu soritua, singkat ni sori ni ari Angkup ni i : Hotang binebebebe, hotang pinilospulos Unang iba mandele, ai godang do tudostudos Tamba muse : Hotang benebebebe, hotang ni Siringkiron Unang iba mandele, ai godang dope sihirimon On pe : Dolok ni Simalungun ma tu dolok ni simamora Sai salpu ma angka na lungun, hatop ma ro silas ni roha Umpasa Ni Halak Batak Pir ma tondi madingin Horas tondi matogu Mamora hamu madingin Leleng ma hamu mangolu Tampulan sibaganding Diatas na pangiringan Tugabenama hamu saluhu...
Yeni27naibaho
Ritual Batu Sawan
Ritual
Prosesi Ritual Batak Di Batu Cawan Ada beberapa syarat jika anda ingin mengunjungi dan berziarah ke Batu Cawan (batu sawan). Daun sirih atau demban dan jeruk purut pilihan, selebihnya semua jalannya ritual akan dipandu juru kunci tempat tersebut oleh Ama Dapot Limbong . Lebih kurang 30 menit jarak yang ditempuh melalui jalan setapak yang sudah disemn rapi menujuk Batu Cawan (batu sawan). Tentunya persiapan yang lebih utama adalah kesiapan fisik karena rute yang akan dilalui menanjak. Serta kesiapan hati, tulus dan iklas. Sesampainya di lokasi Batu Cawan (batu sawan), juru kunci dalam hal ini adalah A. Dapot Limbong akan menyiapkan segala sesuatunya, mulai mengenaikan pakaian hitam, memakai ulos dan mandar (sarung). Pengunjung yang akan mengikuti ritual tersebut terlebih dahulu memberikan persembahan (uang) dengan iklas juga tentunya, lalu masing-masing pengunjung akan diberi demban...
Yeni27naibaho
Sambal Tuktuk
Makanan Minuman
Suka bgt ya dg sambal2 dari berbagai daerah. Sambal tuktuk ini khas sumatera utara(daerah asal suamiku), biasanya pelengkap makan. Disajikan dg tumbuk daun ubi aduhai mantapnya. Ada bbrp versi sambal tuktuk, kali ini aku pakai ikan teri asin. Bisa pakai ikan sungai yg dipanggang dulu, diambil dagingnya, atau ikan asin yg berdaging(ikan aso2). Yg jelas ikannya dituktuk(dipukul2) bersama cabe yg digiling. Bahan-bahan 5 buah cabe merah keriting 5 buah cabe rawit 4 siung bawang merah 1/2 sdt garam 1/2 genggam ikan teri asin, sangrai 1 iris jeruk nipis Langkah 10 menit...
Yeni27naibaho
Sasagon Batak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr kelapa parut 100 gr tepung beras 100 gr gula pasir 1/2 sdt garam Langkah Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan warnanya, sisihkan dahulu Sangrai tepung beras sampai agak berubah warna,lalu campurkan kelapa parut yang sudah di sangrai tadi, serta tambahkan gula & garamnya Sangrai terus sampai harum &am...
Yeni27naibaho
(Gulai) Gule Pira Ni tobu
Makanan Minuman
Gulai Tebu Telur campur Telur ayam dan Daun Mangkokan atau Tapak Leman By Linda salut Bahan: 20 batang Tebu telur 5 Telur ayam rebus,kupas kulitnya 10 daun mangkokan/Tapak leman,iris tipis 300ml santan kental 500ml Air 1 daun Kunyit 1 serai geprek Garam Penyedap rasa Bumbu Halus: 5 Bawang merah yang agak besar 3 bawang putih yang agak besar seruas jari Jahe seruas jari kunyit 25gr Cabe merah giling halus Caranya: Buang kulit luar tebu telur,hingga tinggal isinya yang lembut Masak santan,air,daun kunyit,serai dan bumbu halus,hingga mendidih Masukkan garam dan penyedap rasa.cicip masukkan telur rebus,Tebu telur dan daun mangkokan Masak hingga mendidih kembali Angkat,siap di hidangkan sumber : bunda-inong.blogspot.co.id/2015/02/gulai-tebu-telur-campur-telur-ayam-dan.html
Yeni27naibaho
Gulai Ayam Kampung (rempah) ala Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang 1 buah kelapa setengah tua ukuran sedang(1kg santan cair) 5/6 buah bawang merah 2 buah bawang putih 15-20 cabe merah campur cabe rawit 2 sdk makan merica 1 batang serei Seruas kunyit Sedikit jahe Sedikit lengkuas Daun salam cengkeh,kayu manis,garam dan sedikit minyak untuk menumis Langkah ...
Yeni27naibaho
Gulai Daun Singkong Ala Medan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat daun singkong Bumbu Halus : 5 buah cabai merah 3 buah cabai keriting merah 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 ruas jahe Secukupnya kemiri Secukupnya ketumbar (boleh pakai boleh tidak,sya tidak pakai) 1/2 buah tomat 4 lembar daun salam 2 batang serai (digeprek) 1 ruas ibu jari lengkuas (di geprek) secukupnya Garam Penyedap rasa (saya pakai masako ayam)...
Yeni27naibaho
Mie Gomak Bumbu Kacang
Makanan Minuman
Bahan: 1. 1/2 sdt andaliman (sichuan paper) giling secukupnya 2. 2 bawang putih,iris halus 3. 3 bawang merah,iris halus 4. Udang kering/ebi,giling halus 5. Garam 6. Daun Bawang 7. Irisan kol (kebetulan stok di kulkas sedang habis) 8. Penyedap rasa 9. 2sdm Bumbu Pecel/Bumbu kacang seduh dengan Air panas CARA: Rebus mie lidi di dalam air mendidih Masak mie lidi selama 3 menit/sampai lembut,jangan lupa beri 1sdm minyak agar tidak lengket,aduk hingga merata. Mie di tiriskan dan di siram dengan air dingin. Tumis bumbu halus hingga wangi,masukkan bumbu pecal yang sudah di seduh air panas,masukkan mie lidi yang sudah di rebus,aduk rata,Cicip keasinannya. Angkat,siap di sajikan Sumber : bunda-inong.blogspot.co.id/2014/11/mie-gomak-bumbu-kacang.html
Yeni27naibaho
Semur ayam medan (tanpa Santan)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam (rebus dgn sedikit garam & daun salam.lalu goreng) 1 liter air 25 buah cabe merah 10 buah cabe rawit 1 buah tomat merah 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 3 buah kemiri (sangrai) 1 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt merica bubuk 2 batang pangkal serai (iris kecil) 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 ruas lengkuas...