Entri Terkait
Daging Masak Bumi Hangus
Makanan Minuman
Daging Masak Bumi Hangus merupakan olahan khas Samarinda. Menu ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam waktu lama dengan bumbu kecap hingga warnanya menjadi hitam. Karena itulah, sajian ini dinamakan daging masak bumi hangus. Daging Masak Bumi Hangus Khas Samarinda ( kompaswisata . com ) Berikut bahan dan cara pembuatannya : Bahan-bahan : – 500 gram daging sapi has dalam – 1/2 sdt pala bubuk – 1/4 sdt merica bubuk – 1 sdm kecap inggris – 1/2 buah bawang bombay (potong panjang) – 1 sdt kecap inggris – 1/4 sdt merica bubuk – 75 gram kacang polong – 1/4 sdt garam – 500 ml air – 1/2 sendok makan kecap manis – 1/2 sdt pala bubuk – 2 sdm saus tomat – 2 sdm mentega (untuk tumis) Cara Membuat 1. Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah dengan melumuri daging dengan kecap inggris, pala bubuk dan merica bu...
Deni Andrian
Ikan Masak Asam Kuning
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 ekor ikan lundu 1 ekor ikan mujair kecil 2 iris jeruk nipis 3 lonjor kacang panjang, potong selera potong dadu tempe secukupnya, bumbu ulek: 2 siung bawang putih 6 siung bawang merah 3 bh cabe keriting sejumput ketumbar bubuk sejumput kunyit bubuk 2 butir kemiri bumbu lainnya; 1 jempol jahe, iris 2, geprek 2 lbr...
Deni Andrian
Lundu Kelo Merico
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan keting/lundu 1/4 kg cabai rawit 3 biji bawang merah kemangi sckpny 1000 ml air 🡠Bumbu halus: 1 biji cabai merah 10 biji cabai rawit 5 biji bawang merah 5 siung bawang putih 10 butir kemiri 1 sdm merica 1 ruas jari kunir 1 ruas jari jahe 1 sdm gula,garam...
Deni Andrian
Ikan Baung Bumbu Kuning
Alat Musik
Bahan-bahan 4 porsi 1 ekor Ikan baung berat 500 gram 1 buah Cabe merah 1 buah Cabe hijau 2 sendok makan Minyak goreng Secukupnya Garam dan gula Secukupnya Penyedap rasa (bila suka) 2 sendok makan Air asem jawa 1 batang Serai digeprek Bumbu halus: 3 siung Bawang putih 6 butir Bawang merah 3 butir Kemiri 2 cm Lengkuas 2 cm Kunyit...
Deni Andrian
Ayam ungkep Samarinda
Makanan Minuman
Bahan-bahan 12 porsi 1 ekor ayam, potong jadi 12 1 L air 4 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 8 lombok merah 3 ruas lengkuas, digeprek 1 sdm air asam jawa bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 sdt ketumbar 4 butir kemiri 1 ruas kencur 1 bungkus kecil terasi 1,5 sdm peres garam (sesuai selera)...
Deni Andrian
Sawi siram Sambel Gami Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 bongol Sawi sendok, cuci bersih potong ujung bongolnya Segenggam Udang 2 buah Tomat, potong 10 biji Cabe rawit, potong 4 siung Bawang merah, potong Secukupnya Garam dan gula Sejumput Terasi Secukupnya Minyak goreng Langkah Rebus air hingga mendidih, beri sedikit garam. Masukkan sawi hingga agak layu, angkat dan tiriskan. Sisihkan...
Deni Andrian
Serabai Kutai
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr tepung beras 500 ml santan kental 2 liter air suhu ruang 1 liter air panas mendidih 3 sdk garam halus Daun pisang secukupnya u membungkus Langkah Masukkan tepung beras dlm wadah yg agak besar ya Campur kedalam tepung beras air 1 liter suhu ruang aduk rata pakai whisk Masukkan santan +...
Deni Andrian
Gami Cumi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Piring 1/2 Kg Cumi Cumi Ukuran Besar 5 Buah Cabe Keriting (Haluskan) 3-7 Buah Cabe Rawit (Haluskan) 1 Buah Tomat Segar (Iris Halus) 4 Buah Bawang Merah Iris Halus 2-3 Sdm Minyak Goreng Secukupnya Garam Secukupnya Gula Secukupnya Terasi (Saya Skip) Langkah 5-7 Menit Siapkan cobek yg terbuat dari tanah liat wajan juga boleh bunda....
Deni Andrian
Mihun Kampung
Makanan Minuman
Bahan: 250 gr bihun yang sudah direndam lemas, tiriskan 1 Buah Wortel, iris-iris tipis 200 cc air 1 batang daun bawang, iris-iris 2 batang seledri, iris-iris Gula garam dan kaldu bubuk secukupnya Minyak goreng secukupnya Bumbu dihaluskan: 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt palabubuk Sedikit jahe Pelengkap: Telur Rebus iris-iris Bawang goreng Sambel Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus dgn potongan daun bawang hingga harum, masukan air dan potongan wortel, didihkan hingga wortel empuk, lalu masukan garam gula dan kaldu bubuk cek rasa. 2. Masukan mihun, aduk rata dan masak hingga air bumbu meresap hingga mihun matang, matikan api. 3. Siapkan piring, letakkan mihun, taburi bawang goreng, irisan daun seledri dan irisan telur, sajikan bersama kerupuk dan sam...