Entri Terkait
Topak Ladhe Bangkalan
Makanan Minuman
Makanan khas bangkalan ini disajikan dengan kuah santan yang sangat kental. Topak ladeh biasanya disajikan bersama ketupat ataupun dengan lontong. Resep Topak Ladhe Bahan I : - 1 Kg Daging Sapi segar - ½ Kg Kacang Panjang - 2 buah Kelapa - ½ Kg Telur Ayam - 1 Kg sayur Manisa - ½ Kg Jeroan - Santan Kelapa 400 Ml Bahan II : - 15 biji Bawang Merah - 5 biji Bawang Putih - 10 biji Cabe Merah besar di buang bijinya - Kunyit sebesar ibu jari - Lengkuas ukuran dua ibu jari - Kunci seruas - Tiga butir Kencur - Kayu Manis seruas - Ketumbar ukuran 3 sendok makan - Jinten ukuran 1 sendok makan - Merica ukuran 1 sendok teh - Jahe seruas - 1 butir Pala - 2 batang Serai Digeprek - 5 Lembar Daun Jeruk Purut - Garam secukupnya - Penyedap bumbu - Bawang Goreng untuk taburan Bahan III (Sambal Kacang Panjang) : - 1 Ons Biji Kacang Panjang ...
Nurmaihc
Tajin Sobih Bangkalan
Makanan Minuman
Resep makanan khas Madura ini hampir sama dengan memasak bubur biasa. Tetapi tentu saja bahan utama membuat tajin sobih bangkalan berbeda dengan bubur yang lainnya. Makanan khas tajin sobih bangkalan menggunakan gula merah yang dicairkan untuk menambah manis sajian tajin sobih tersebut. Bubur ini kurang lebih sama dengan bubur sumsum pada umumnya, namun yang menjadi ciri khas adalah terdapatnya empat jenis isian pada setiap porsi Tajin Sobih, yaitu: Bubur Putih, terbuat dari bahan tepung beras Bulatan putih, bahan tepung beras, kanji, kelapa parut,, santan dibuat bulatan-bulatan kecil Bubur Lonjongan Coklat, terbuat dari bahan tepung beras, tepung ketan, tepung kanji, gula merah, air, dubat lonjongan kecil - kecil Bubur Mutiara, terbuat dari bahan bahan : sagu mutiara merah, gula pasir, pandan, tepung kanji, air, dan sedikit garam. Kuah dan Saus Saus gula coklat, terdiri dari gula jwa, ar, daun pand...
Nurmaihc
Soto Sabrang
Makanan Minuman
Soto ini terbilang unik bagi wisatawan yang berkunjung ke madura. Sabrang yang berarti singkong. Soto sabrang yaitu mencampurkan singkong ke dalam kuah soto. Tidak hanya itu keunikan soto sebrang. Sajian masakan soto sebrang juga menambahkan kacang hijau sebagai pelengkap rasa. Bahan 500 gr babat 500 gr usus 1 ruas ibu jari jahe 1/2 sdm merica 5 bawang putih 4 batang daun bawang potong memanjang dan digoreng hingga kering Pelengkap Soun Bumbu Kacang; kacang goreng di gerus halus lalu ditambahkan petis ikan lontong/ketupat Taoge singkong (Sabrang) Taoge pendek; goreng kering Jeruk nipis; bawang goreng; kecap manis; irisan daun bawang Cara membuat: Rebus babat dan usus sampai empuk Haluskan bawang putih dan merica kemudian tumis hingga harum Masukkan ke dalam rebusan babat dan usus, tambahkan jahe Rebus hingga bumbu meresap...
Nurmaihc
Sate Lalat Pamekasan
Makanan Minuman
Dinamakan sate lalat karena sate ini disajikan dalam bentuk potongan yang kecil menyerupai lalat. Maka dari itu dinamakan sate lalat. Makanan khas Pamekasan selain sate madura adalah sate lalat. Dari rasa, sate lalat hampir sama dengan sate madura biasanya. Resep Sate Lalat BAHAN : 500 gram daging ayam paha fillet, iris tipis kecil-kecil 120 gram kelapa parut kasar BUMBU HALUS : 12 siung bawang merah 6 siung bawang putih 2 cm kunyit 1 1/2 sdt ketumbar 2 cm lengkuas 2 cm jahe 3/4 sdt jintan Garam dan gula pasir secukupnya BAHAN SAMBAL KACANG DIHALUSKAN : 250 gram kacang tanah kulit,goreng 6 siung bawang putih 5 buah cabai merah Gula merah dan garam secukupnya 300 ml air panas BAHAN PELENGKAP : 5 buah lontong Bawang merah goreng dan kecap manis secukupnya CARA MEMBUAT SATE LALAT SAMBAL KACANG : &nbs...
Nurmaihc
Tahu Campur Kalasan
Makanan Minuman
Tahu Campur kalasan adalah makanan khas surabaya jawa timur, Masakan ini memiliki perpaduan antara daging sapi, perkedel singkong, tahu goreng, toge dan selada. dengan campuran bumbu petis yang berbahan dasar udang menjadi kan masakan ini memiliki cita rasa yang sedap. Bahan-Bahan : Daun selada (iris-iris) Tahu goreng setengah matang (potong-potong) 250 gr mie kuning, seduh air panas, tiriskan. 250 gr daging urat rebus hingga empuk, potong dadu. 200 gr taoge/kecambah panjang rebus jangan terlalu lunak, kemudian tiriskan. Perkedel singkong dipotong-potong tipis. 2 batang serai dimemarkan Bumbu Halus : Merica butir digoreng sangrai 10 butir Kemiri digoreng sangrai 2 sdt (sendok teh) ketumbar digoreng sangria 1 sdt jintan digoreng sangrai Perkedel singkong (Pelengkap) 200 gr singkong parut halus, peras. ¼ sdt jintan digoreng sangrai. 2 lembar daun jeruk purut, iris hal...
Findayuliana
Kue Sagon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg tepung ketan putih 800 gr gula halus 3 btr kelapa parut Langkah Tepung beras ketan disangrai terlebih dahulu sampai agak kering Kelapa parut disangrai sebentar, jaga jangan sampai terlalu kering atau gosong agar hasil kuenya bagus. Campur tepung beras ketan, gula halus dan kelapa parut yg telah disangrai. Aduk sampai rata benar....
Afifah Amirotul
Sompil
Makanan Minuman
Masakan ini termasuk kategori Resep Masakan Sajian asal Trenggalek-Jawa Timur ini lebih mirip dengan ketupat sayur. Ketupat yang dsajikan dengan sayur nangka dan kerupuk ini terasa lebih nikmat dengan taburan bubuk kedelai. Bumbu Lengkap SOMPIL Bahan kerupuk kanji 7 buah ketupat, dipotong-potong Bahan Poyah: 100 gram kedelai, diseduh, digoreng sampai matang 4 siung bawang putih, diiris halus 3 cm kencur, diiris halus 3/4 sendok teh gula pasir 3/4 sendok teh garam Bahan Sayur Nangka: 525 gram nangka, dipotong-potong 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1.500 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa Bumbu Halus: 12 butir bawang merah 6 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 sendok teh ketumbar 5 cm kencur 5 sendok teh garam 3 sendok teh gula merah 1 sendok teh gula pasir Sumber: ht...
Afifah Amirotul
Rujak Legi
Makanan Minuman
Rujak Legi merupakan camilan khas dari Surabaya, Jawa Timur. Dalam bahasa jawa, legi artinya manis. Sehingga rujak legi adalah rujak manis bumbu kacang. Sama seperti rujak pada umumnya, bahan dasar dari rujak ini sudah pasti buah-buahan dan bumbu kacang. Untuk yang ingin mencoba membuat rujak legi, berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan : Bahan-bahan : 1 buah nanas 1 buah bengkuang 1 buah mangga muda 1 buah mentimun 1 buah pepaya muda Bumbu : 200 gr kacang tanah goreng 200 gr gula merah 7 buah cabe 3 siung bawang putih goreng 2 sdm gula pasir secukupnya asam Jawa secukupnya garam Cara Pembuatannya : Kupas buah nanas, mangga, pepaya...
Indahmnrt
Koyong Lemuru
Makanan Minuman
Koyong lemuru atau pindang koyong lemuru merupakan makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur. Makanan berkuah ini, umumnya menggunakan daging ikan berwarna putih. Contohnya seperti ikan kakap, ikan tongkol, ikan tenggiri dan ikan lemuru. Yang terpenting adalah ikan yang digunakan harus ikan segar dan bertekstur kenyal. Bagi yang penasaran ingin membuat koyang lemuru ini, berikut bahan-bahan yang harus kalian perlukan : Bahan-bahan : 1/2 kg ikan segar. Bersihkan dan potong sesuai selera 1L air 7 buah belimbing wuluh, cuci dan potong mejadi beberapa bagian Minyak goreng secukupnya. Bumbu Halus : 1 ruas jahe 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari laos 4 buah bawang merah 5 buah cabai rawit 3 siung bawang putih Bumbu Pelengkap : 2 batang serai 3 lembar daun jeruk purut 1sdt gula Garam secukupnya Langkah Pembuatan : Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan serta memarkan...