Entri Terkait
Lontong Balap
Makanan Minuman
Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong ini ditumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho (bulatan kecil sebesar ibu jari dan dipencet ini bentuk lentho asli lontong balap, berbeda dengan lentho yang dipakai sekarang), kemudian di atasnya ditumpangi kecambah setengah matang yang porsinya terbanyak dalam hidangan, setelah itu diambilkan kuah secukupnya, sambal dan kecap disesuaikan selera pembeli. Makanan ini dihidangkan dengan pasangannya yaitu, beberapa tusuk sate...
Iklimah
Kue Jongkong
Makanan Minuman
Resep Kue Jongkong Surabaya - Yang pernah datang ke surabaya, pastinya pada tau dong dengan kuliner yang satu ini, namanya kue jongkong surabaya. Namanya memang cukup unik tapi memang begitulah adanya. Kue ini termasuk dari salah satu yang paling populer lho temen-temen di kota pahlawan itu, selain kue lapis legit dan juga kue lapis surabaya. Kue jongkong surabaya memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya berbeda lho dengan kue jongkong variasi dari wilayah lainnya seperti dari bangka, dll. Mau tau apa itu? baiklah ciri khas utamanya yakni pada campuran bahan pembuatannya yang memakai abu merang. Abu merang yang digunakan berasal dari merang yang dibakar kemudian ditumbuk dengan halus. Pemakaian abu merang inilah kunci utama yang membuat kue ini memiliki rasa dan aroma yang sangat berbeda dengan kue jongkong yang lainnya. Kue ini...
Iklimah
Bebek Goreng Khas Surabaya
Makanan Minuman
Bebek Goreng Surabaya adalah salah satu kuliner yang terkenal dan paling enak asal Kota Surabaya, Jawa Timur. Berbeda dengan olahan bebek lainnya, bebek goreng (begor) ini dilumuri sambal hijau. Berikut ini resep lengkapnya yang cukup untuk Untuk 4 porsi: Bahan dan bumbu Bebek Bahan-bahan: 1 ekor bebek, dipotong 4 bagian 2 lembar daun salam 2 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air) 4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya 750 ml air Minyak untuk menggoreng Bumbu Halus: 1/2 sendok teh jintan 2 sendok teh ketumbar 2 sendok teh garam 3 cm jahe 3 cm lengkuas 3 cm kunyit, dibakar 4 butir kemiri, disangrai 6 siung bawang putih 12 butir bawang merah Bahan Lalapan: 1 bu...
Iklimah
Lontong Balap Khas Surabaya
Makanan Minuman
Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. Lontong balap terdiri dari lontong yang diiris-iris dan di atas irisan lontong ini ditumpangi irisan tahu dan remasan beberapa lentho (bulatan kecil sebesar ibu jari dan dipencet ini bentuk lentho asli lontong balap, berbeda dengan lentho yang dipakai sekarang), kemudian di atasnya ditumpangi kecambah setengah matang yang porsinya terbanyak dalam hidangan, setelah itu diambilkan kuah secukupnya, sambal dan kecap disesuaikan selera pembeli. Makanan ini dihidangkan dengan pasangannya yaitu, beberapa tusuk...
Iklimah
Pecel Khas Surabaya
Makanan Minuman
Pecel adalah makanan yang menggunakan bumbu sambal kacang sebagai bahan utamanya yang dicampur dengan aneka jenis sayuran. Asal kata dan daerah pecel belum diketahui secara pasti, tetapi dalam bahasa Jawa, pecel dapat diartikan sebagai 'tumbuk' atau 'dihancurkan dengan cara ditumbuk'. Pecel diperkirakan berasal dari Ponorogo, Jawa Timur, karena bumbu sambal kacang yang digunakan dalam campuran pecel mirip dengan yang digunakan sebagai bumbu sate Ponorogo. Makanan ini juga mirip dengan gado-gado yang dibedakan dengan campuran bahan dan tekstur bumbunya. Pecel merupakan makanan yang terdiri dari sayur yang direbus dan lauk yang dihidangkan dengan...
Iklimah
Rujak Cingur Khas Malang
Makanan Minuman
Rujak cingur adalah salah satu jenis makanan tradisional khas dari Jawa Timur terutama kota Surabaya. Rujak cingur biasanya disajikan dengan perpaduan buah dan sayuran. Buah dan sayuran yang dicampur yaitu nanas, mangga, bengkuang, kedondong, timun dan kangkung atau bisa juga buah dan sayur yang lainnya. Dan masih banyak pelengkap lainnya seperti lontong dan kuahnya. Makanan tradisional ini banyak disukai oleh semua orang, terutama orang Surabaya. Masakan ini banyak terdapat hampir disetiap rumah makan atau restoran. Berikut akan kami sajikan tentang resep dan Cara Membuat Rujak Cingur Surabaya . Bahan : 300 gr cingur ( tulang rawan hidung sapi ) 60 gr kangkung rebus ( dicuci bersih ) 60 gr tempe goreng 60 gr toge yang sudah bersih ( rebus ) 60 gr tahu goreng (...
Iklimah
Kue Cucur Khas Surabaya
Makanan Minuman
Home » Resep Kue » Resep Cara Membuat Kue Cucur Enak Dan Berserat Kamis, 31 Juli 2014 Resep Kue Resep Cara Membuat Kue Cucur Enak Dan Berserat Kue cucur merupakan kue tradisional yang sampai saat ini masih banyak yang menyukai. Cara membuat kue cucur ini termasuk gampang gampang susah. Semoga resep kue cucur yang saya tampilkan di blog kesayangan ini yaitu resep masakan q dapat bermanfaat bagi kita semua. Bahan untuk membuat kue cucur tidak membutuhkan banyak bahan. Diantaranya adalah tepung beras, tepung terigu dan gula merah. Baca juga tips agar kue cucur mengembang sempurna dan berserat. Bahan untuk membuat kue cucur : 125 gram tepung beras 30 gram tepung terigu protein sedang 125...
Iklimah
Rujak Uleg Khas Malang
Makanan Minuman
Resep Cara Membuat Rujak Uleg Nikmat – Makanan sedap dengan selera pedas gurih dari perpaduan sayuran segar dan bumbu saus kacang pedas adalah rujak uleg atau juga sering disebut dengan rujak cingur. Sudah coba mencicipinya? Jika memang belum pernah merasakannya, segera buat rujak uleg buatanmu dengan resep rujak uleg nikmat seperti berikut ini. Bahan-bahan Rujak Uleg Lontong, 1 bh Timun, 1 bh Tahu goreng, 3 buah Tempe kedelai, 2 buah Kangkung, 1 ikat Kacang panjang, 2 bh (iris kecil) Cingur, 100 gram Bahan bumbu kacang Rujak Uleg Kacang tanah goreng, 100 gr Petis udang, 100 gr Gula merah, 60 gr Pisang klutuk, 1 bh (iris tipis) Cabe rawi merah, 3 buah (sesuai selera) Garam dan air secukupnya (jangan terlalu encer) Cara Membuat Rujak Uleg Terlebih dahulu haluskan...
Iklimah
Rujak Manis
Makanan Minuman
eman ngumpul paling asyik, loyal, dan mengerti suasana yang terkadang disertai garingnya topik pembicaraan adalah rujak. Ragam buah yang dijadikan satu akan memanjakan lidah ada yang mungkin kelu untuk membahas sesuatu, bias juga digunakan sebagai pengalih perhatian. Rujak sendiri tidak berasal dari Indonesia, tetapi banyak negara yang mengerti cara membuat rujak. Namun tetap saja semua kuliner dari Indonesia menjadi kebanggaan kita karena menyimpan sejuta cita rasa yang tiada banding, termasuk rujak ini yang juga banyak jenisnya. Ada rujak buah, rujak manis, rujak es krim, rujak cingur, rujak ayam, hingga rujak bebek tersebar di banyak kota di Indonesia, sungguh fenomena yang membanggakan. Dari semua jenis rujak, pasti kamu lebih suka rujak buah bukan? Cara Membuat Rujak Kalau se...