Entri Terkait
Renga Bumbu Kuning - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Proses Persiapan Memasak: Rendam renga/ keong sawah/ tutut semalaman. jangan lupa ganti air 2-3 kali bersihkan cangkangnya dari lumpur dan aneka kotoran yang menempel, gunakan sikat bulu halus, potong bagian belakang cangkang untuk mengeluarkan kotorannya Bahan: 1 kg Renga 4 bawang merah 4 bawang putih 4 cm kunyit 4 lbr daun jeruk 1 cm jahe dimemarkan 2 daun bawang kecil, 2 sereh dimemarkan 750 cc air penyedap (jika suka) Cara membuat: Rebus renga dalam jahe, kunyit dan sereh sekitar 30 menit. Pada tungku terpisah, tumis bawang putih, bawang merah, jahe hingga berbau harum nasukkang daun bawang, daun jeruk dan sereh. aduk-aduk hingga bumbu layu. Masukkan ke dalam rendaman renga, aduk sebentar. masak hingga matang. siap disajikan https://aneka-resep-masakan-online.blogspot.co.id/2015/11/resep-masakan-manado-renga-bumbu-kuning.html
Isni
Cumi Hitam Garo Rica - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 1/2 Kg cumi cumi yg sudah di potong2 2. 1 Jeruk nipis 3. 5 Siung bawang merah 4. secukupnya Jahe 5. Cabe sesuai selerah (bagi yg suka pedas bisa bisa di lebihkan) 6. secukupnya Garam 7. Minyak goreng Langkah Setelah cumi di bersihkan dan di potong-potong tambahkan jeruk nipis agar supaya bau amisnya hilang Untuk bumbu halus: Ulek/tumbuk Jahe,cabe dan bawang merah bersamaan Selanjutnya panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus setelah berwarna kecoklatan tambahkan cumi dan garam secukupnya (jangan lupa dicicipi rasanya) Tambahkan air secukupnya Tunggu sampai cumi matang sempurna,,angkat dan siap di nikmati RM yang menyediakan: Palu Seafood Resto & Cafe Restoran Seafood Jl. Ahmad Yani (belakang kantor gubernur) pertigaan Sugiono, Kota Palu 0823-4510-9079 https://cookpad.com/id/resep/306328...
Isni
Nasi Kuning Bakar Pampis Tongkol Kemangi - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan utama pampis : 2 buah pindang tongkol 2 genggam kemangi bumbu iris pampis: 5 lembar daun jeruk (iris lembut) 1 batang serai putihnya(iris lembut) 4 siung bamer (iris lembut) bumbu halus: 3 siung baput besar 3 buah cabai merah (rebus sebentar) 10 buah cabai rawit (selera) 1...
Sulistiani
Tumis Bunga Pepaya dan Kangkung - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 200 gr bunga pepaya 2 ikat kangkung sesuai selera ikan cakalang/tude/tongkol suwir 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk (buang batangnya' 2 batang sereh geprek bumbu dihaluskan : 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 6 buah cabai rawit merah secukupnya garam Langkah 15 menit Cuci bunga pepaya, remas2 dengan garam sampai layu (supaya tidak...
Sulistiani
Tahu Tempe Santan - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 balok tempe 10-15 bj tahu 10-15 bj cabe rawit(bila suka pedas bisa di tambah) 4 siung bawang putih 1 cm jahe 2 cm kunyit 1 btg sereh 1 lbr kecil daun kunyit(bila tak ada di skiip aja) 4 lbr daun jeruk 5 btg daun bawang secukupnya garam secukupnya meci...
Sulistiani
Pampis Tuna - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 g ikan tuna / tongkol / cakalang (saya pakai tuna segar) 2 lbr daun kunyit rajang halus 1/2 ikat daun kemangi petik 5 lbr daun jeruk 1 btg daun bawang iris2 1 btg sereh 2 lbr daun pandan (me : skip) secukupnya Gula secukupnya Garam secukupnya Bubuk kaldu Minyak goreng secukupnya untuk menumis Bumbu halus : 5 buah bawang merah 4 butir bawang putih...
Sulistiani
Tuna Kala Rica-Rica - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 orang 200 gram tuna/tongkol rebus 1 buah tomat (100gr) potong potong 8 cabe merah rajang 8 cabe hijau rajang 3 siung Bawang merah dirajang 2 buah bunga cemkala dirajang rajang Bumbu yg diuleg 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 20 buah cabe rawit (mau pedes lagi boleh ditambah) 4 sdm Minyak untuk menumis Langkah Tumis bawang merah, hingga har...
Sulistiani
Ikan Tuna Bumbu RW - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan: 1. 350 gram ikan Tuna 2. 1/2 sdm air perasan jeruk nipis atau lemon cui 3. Garam 4. Penyedap (jika suka) 5. 5 lembar daun jeruk besar, bisa dibiarkan begitu saja, bisa juga dirajang halus 6. 1 daun bawang potong 1 cm 7. 3 sdm Cap Tikus (sejenis arak khas Manado, berkadar alkohol tinggi). Memasak memakai cap tikus ini memang terasa lebih lezat, Tetapi bagi yang tidak mengkonsumsi alkohol, cap tikus ini di skip saja. Tanpa captikus masakan ini tetap enak koq 8. Minyak goreng untuk menumis 9. Air secukupnya 10. Bumbu halus 11. Segenggam cabe rawit hijau atau menurut selera. (...
Isni
Bebek Bumbu RW - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bahan 1 ekor bebek besar 3 buah jeruk nipis ambil airnya 20 lembar daun jeruk, bisa dirajang halus, bisa juga dibiarkan utuh 2 lembar daun pandan, masing masing daun potong menjadi 4 bagian Air secukupnya 1 sdm biji pala parut. Dapat juga memakai bubuk pala jika tidak tersedia. Hanya saja rasanya memang tidak semantap yang non bubuk 8 sdm minyak goreng garam secukupnya Penyedap (jika suka) Bumbu halus Cabe. Disarankan pakai rawit, karena pedesnya cocok dengan bumbu lainnya. Saya biasanya pakai 25 buah. Tapi jangan ikut lidah saya ya, karena lidah saya sangat terbiasa dengan rasa pedas das das 15 buah bawang merah 1 sdm munjung jahe halus 1 sdm munjung kunyit halus 10 buah sereh 1 Lengkuas kira kira sebesar bola pingpong Cara membuat Bebek Bumbu RW Potong potong bebek, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk dan garam. Diamkan sekitar 15...