Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Sulawesi Utara Manado
Sunting
Laporkan
Nasi Kuning Bakar Pampis Tongkol Kemangi - Manado - Sulawesi Utara
avatar

Sulistiani

- 25 Februari 2018

Bahan-bahan

 
  1. bahan utama pampis :
  2. 2 buah pindang tongkol
  3. 2 genggam kemangi
  4. bumbu iris pampis:
  5. 5 lembar daun jeruk (iris lembut)
  6. 1 batang serai putihnya(iris lembut)
  7. 4 siung bamer (iris lembut)
  8. bumbu halus:
  9. 3 siung baput besar
  10. 3 buah cabai merah (rebus sebentar)
  11. 10 buah cabai rawit (selera)
  12. 1 cm kunyit
  13. 1 cm lengkuas geprak
  14. sedikit saos tiram, gula dan garam
  15. nasi kuning:
  16. 3 cup beras
  17. 1 cm kunyit (haluskan)
  18. 2 siung baput (haluskan)
  19. 1 batang serai (geprak)
  20. 1 cm lengkuas (geprak)
  21. 1 sdm garam halus
  22. 4 cup air
  23. 1 sachet santan bubuk
  24. 2 lembar daun jeruk

Langkah

 

  1. Nasi kuning magicom: cuci bersih beras, beri air, bumbu, garam dan santan.. klik tombol cook. Kalau sudah matang buang lengkuas, daun jeruk, serainya.

  2.  

    Isian pampis tongkol: Cuci pindang tongkol, suwir2 sisihkan

  3. Nyalakan kompor dg api kecil..Tumis bumbu iris hingga layu, masukan bumbu halus, aduk rata hingga harum, masukan suwiran tongkol aduk2 rata. Beri gula, garam, saos tiram.. beri 2 genggam kemangi sedaapnyee hehe lebih banyak lebih enak jangan takut kebanyakan nanti kemangi akan layu..aduk2. Cek rasa. Angkat. Masukan ke wadah bisa jadi pengganti abon hehe ^^ enaak bingiit dah

  4. Ambil selembar daun pisang.. tata nasi 1/2 centong di atasnya.. beri pampis tongkolnya rata ya menyeluruh agak banyak.. beri lagi 1/4 centong nasi.. bentuk kotak ya seperti ibuk2 yg jualan nasi bakar hehe.. sematkan tusuk gigi seperti ini bentuknya bakar di atas teflon hingga merata dan harum.. ^^

  5. Sajikan panas2 ya kalau sudah dingin kurang nikmeeh ^^.. recomended. Kalau sudah recook kabari ya buibu bagi2 ilmu dan pengalaman..

  6.  

  7.  

  8. Ini pakai nasi putih bekas kemarin ^^ enaaakkk

     

    Sumber:

    https://cookpad.com/id/resep/1602800-nasi-kuning-bakar-pampis-tongkol-kemangi

 

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Konsep Ikan Keramat Sebagai Konservasi Lokal Air Bersih Kawasan Goa Ngerong Tuban
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Jawa Timur

Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah yang cukup menjadi faktor utama keseimbangan ekosistem serta kesejahteraan manusia. Namun, pada era modern saat ini, dunia menghadapi krisis air yang semakin mengkhawatirkan (Sari et al., 2024). Berkurangnya ketersediaan air disebabkan oleh berbagai faktor global seperti pemanasan, degradasi lingkungan, dan pertumbuhan penduduk yang pesat. Kondisi tersebut menuntut adanya langkah-langkah strategis dalam pengelolaan air dengan memperhatikan berbagai faktor yang tidak hanya teknis, tetapi juga memperhatikan sosial dan budaya masyarakat. Salah satu langkah yang relevan adalah konservasi air berbasis kearifan lokal. Langkah strategis ini memprioritaskan nilai-nilai budaya masyarakat sebagai dasar dalam menjaga sumber daya air. Salah satu wilayah yang mengimplementasikan konservasi berbasis kearifan lokal yaitu Goa Ngerong di kecamatan Rengel,...

avatar
Muhammad Rofiul Alim
Gambar Entri
Upacara Kelahiran di Nias
Ritual Ritual
Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

avatar
Admin Budaya
Gambar Entri
Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Gambar Entri
Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Jawa Barat

aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Gambar Entri
PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang
Senjata dan Alat Perang Senjata dan Alat Perang
Jawa Barat

Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU