Entri Terkait
Bakpia Lapis
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan 1 : 250 gr terigu protein rendah 120 gt mentega putih pasta sesuai selera, hijau/pandan, merah/strawbery dll bahan 2 : 300 gr terigu segitiga 110 mentega putih 60 gr gula halus 115 ml air dingin sesuai selera filling 100 gr terigu di sangrai kurleb 5 menit 120 gr gula halus 60 gr mentega 40 gr susu kental manis 1 sdm air es...
Deni Andrian
Pindang Telur Puyuh
Makanan Minuman
Rasanya yang cenderung manis sampai kedalam sangat cocok dijadikan sebagai pelengkap saat menyantap soto atau bubur ayam. Bahan : 30 butir telur puyuh Bumbu Halus : 2 sdm dauh teh kering 10 lembar kulit bawnag merah 1 sdm ketumbar 1 sdt air asam jawa 1 sdm gula merah 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas 1 batang serai Cara membuat : Rebus telur hingga matang, kupas., campur dengan bahan bumbu, kemudian rebus kembali hingga bumbu meresap dan telur berwarna kecoklatan. Biarkan selama 1 jam. Saat akan dihidangkan tusuki tiap 3 telur dengan sebuah tusuk sate. sumber:http://resepmasakannenek.blogspot.co.id/2013/04/pindang-telur-puyuh.html
Deni Andrian
Lapen
Makanan Minuman
Lapen adalah minuman dari Yogyakarta. Lapen sedikit keras lantaran dibuat dari cairan alkohol murni yang kadarnya mencapai 80 persen. Cairan itu dicampur dengan air biasa dengan komposisi 1:4 atau 1:5. Baru setelahnya, lapen dicampur dengan cairan perasa buah-buahan. Di beberapa tempat, lapen dijual ilegal karena termasuk minuman keras. Sumber: https://travel.idntimes.com/tips/francisca-christy/7-minuman-tradisional-beralkohol-1/full
hallowulandari
Soto Jogja
Makanan Minuman
Bahan yang digunakan : Ayam kampung 1 ekor ( dengan ukuran sekitar 800 gram hingga 1kg) Air bersih sebanyak 5 liter Bumbu yang harus dihaluskan : Bawang putih 2 bonggol Bawang merah 20 butir Kemiri 6 butir ( sangrai dahulu ) Kunyit 4 cm ( bakar dulu ) Garam dapur 3 1/2 sendok makan Jintan 1/4 sendok teh Jahe sebanyak 5 cm Merica 15 butir Pala bubuk 1/2 sendok teh Bahan tambahan lainnya : Daun jeruk purut 4 helai Daun salam 5 helai Kayu manis 10 cm Kayu krangean 10 cm Gula merah 50 gram Bahan – bahan pelengkap : Nasi putih sesuaikan Kol 1/2 kg ( iris – iris halus ) Taoge atau toge pendek 300 gram ( seduh dulu dengan air panas ) Tomat 5 buah ( iris – iris ) Bihun sesuaikan ( seduh dulu dengan air panas ) Daun bawang dan juga seledri scukupnya ( iris – iris ) Bawang merah goreng secukupnya ...
hallowulandari
Krecek
Makanan Minuman
Makanan khas jogja selain gudeg adalah sambal krecek yang banyak disukai orang. Sambal krecek biasanya disajikan bersama dengan gudeg manis sehingga dapat menambah selera makan anda. Rasa sambal krecek sendiri dominan pedas dan gurih. Bahan yang disiapkan: 150 gram krecek atau kulit sapi. 1000 ml santan ecer(1/2 butir kelapa) 15 buah cabai rawit 4 cm lengkuas, memarkan 3 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan lalu simpulkan 3 sendok makan minyak goreng 1 sendok makan gula merah, sisirkan. Air secukupnya. Bumbu yang dihaluskan: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah kriting ½ sendok teh terasi bakar Garam secukupnya. Cara membuatnya: Rendam krecek dalam air secukupnya. Minyak yang berlebihan dan kotoran akan tampak mengapung di air, buang minyaknya lalu tiriskan kreceknya. Panaskan minyak. Kemudian tumis bumbu yang sudah...
Adesaputra
Soto Balung
Makanan Minuman
Soto Balungan atau Balung (Tulang) merupakan sajian makanan tradisional soto, namun dengan isian Tulang. Soto Balung khas restoran di Art Gallery Saptohoedojo yang terdapat bersebrangan dengan Bandar Udara Internasional Adisutjipto di Yogyakarta ini bukan sekedar soto yang isinya balungan. Menu kreasi Sekarlangit Saptohoedojo ini merupakan kombinasi tomyam dengan soto yang menghasilkan cita rasa asam, pedas, asin yang menyegarkan. Selayaknya karya seorang seniman, Soto Balung ini juga disajikan dengan cita rasa seni yang tinggi. Jika pada menu soto standar hanya disajikan di atas mangkuk biasa, Soto Balung ini disajikan di atas kayu lawasan yang telah dibakar sebelumnya. Soto Balung ini merupakan ikonnya Saptohoedojo. Dan dibuat secara detail oleh Sekarlangit Saptohoedojo, mulai dari bahan-bahan yang digunakan, cara pengolahan hingga cara penyajiannya. Pada Soto Balung berisi sup dengan potongan daging ayam berikut tulangnya, jamur, cabe gemuk utuh yang kesemuanya itu...
R.M. Dyas Atmowisosro
Bolu Emprit
Makanan Minuman
Bahan - Bahan Untuk Membuat Bolu Emprit : Kelapa parut Tepung Tapioka Gula Pasir Garam Halus Air Baking Powder Jahe Bubuk Baca Juga : Karuhun vs Maicih Cara Pembuatan : Campurkan Kelapa parut, Tepung Tapioka, Gula Pasir, Garam Halus, Baking Powder, Jahe Bubuk sampai tercampur rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai air habis, jangan biarkan adonan terlalu lembek karena akan membuat adonan sulit dicetak Diamkan/ fermentasikan ± 1 jam diatas wadah dan ditutup plastik. Setelah mengembang buka adonan dan uleni sebentar. Cetak adonan menggunakan cetakan bolu emprit. Panggang padsa suhu ± 180 0 selama 25 menit/ sampai matang. Sumber :https://ngesti35.blogspot.co.id/2013/12/analisa-pembuatan-bolu-emprit-jahe.html
Diah Astuti
Bakmi Pentil
Makanan Minuman
Bakmi pentil merupakan makanan khas Jogja di Malioboro. Bahan dasar bakmi ini adalah pati ketela. Keunikan dari bakmi pentil ada pada bentuk mie yang panjang dan ukurannya agak besar dari mie biasa. Bakmi pentil memiliki dua warna khas yaitu kuning dan putih. Rasanya kenyal sehingga dinamakan bakmi pentil. Resep: Bahan Pati tapioka (kanji) 1000 g Bumbu Bawang putih 1 siung Kemiri 1 butir Merica secukupnya Minyak goreng Cara Membuat Air dididihkan lalu tambahkan pati tapioka. Pati diuleni. Giling adonan menjadi bentuk mie lalu rebus dan cuci. Tiriskan dan olesi bumbu halus. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. http://y...
Oase
Es Buah PK
Makanan Minuman
Kuliner legendaris minuman khas Jogja ini konon katanya sudah ada sejak tahun 1959 dan masih sama baik rasa maupun tempatnya, yaitu di trotoar dekat Pasar Kranggan. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-jogja/