Entri Terkait
Choipan Kukus - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi Adonan : 200 gr Tepung Beras (Rose Brand) 20 gr Tepung Sagu secukupnya Garam 200 ml air secukupnya minyak sayur isi : 1 Buah Bengkoang (yg sedang) 1 buah wortel (yang kecil) 25 gr Ebi 2 siung Bawang putih (rajang) secukupnya Merica bubuk secukupnya garam Kuah : 4 buah Cabe Merah keriting 20 buah cabe merah jablay 3 s...
adhaagary
Siomay (Siobi) - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr Daging cincang 100 gr tepung kanji 50 gr tepung terigu bawang putih 1 siung cincang halus secukupnya merica/ lada bubuk, garam, penyedap masakan 1/2 sdm cuka 1 sdm minyak sayur Langkah 60 menit Campur semua bahan sampai bisa dibentuk seperti gambar lalu dikukus selama 30 menit. Adonan jangan terlalu lembek, tepung kanji dan terigu disesuaikan supaya bisa dibentuk seperti gambar. karena saya tdk pakai kulit pangsit utk bungkus. Sumber : https://cookpad.com/id/r...
adhaagary
Kwetiau Goreng Vegetarian - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 200 gram Kwetiauw Basah, siram air panas 2 butir Telur Ayam, kocok lepas 1 ikat Caisim, potong 3 cm 4 batang Jamur Tiram secukupnya Tauge, buang akar 1 batang Daun Bawang, potong serong 4 sdm Minyak Goreng 1 sdt Garam 1 sdt Merica 1 sdt Kecap Asin Bumbu Halus 5 siung Bawang Putih 3 butir Bawang Merah 1 sdt Garam Bahan Saus 2 sdt Keca...
adhaagary
Sop Pisang Ala Bugis Pontianak - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 sisir Pisang nipah/pisang raja/pisang apa saja yg bisa dimasak 1 sisir yang sudah matang dan lembut secukupnya Cengkeh secukupnya Kayu manis Beberapa lembar daun pandan sesuai selera Gula sedikit Garam untuk penguat rasa 2 buah Telur kocok lepas Langkah Potong-potong pisang, lalu rebus. Tambahkan daun pandan, cengkeh dan kayu manis. Bubuhkan gula sesuai selera, berikan garam sedikit saja untuk penguat rasa....
adhaagary
Bak Cho Khas Pontianak - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-5 porsi 200 gr daging ayam giling 2 btr bawang putih 1 sdt kaldu jamur 4 sdm kecap asin 10 sdm air putih 1 sdm minyak goreng (sy pake barco) Langkah 30-35 menit Cincang bawang putih Campur daging ayam giling dan bwg.putih cincang tempatkan di piring ato wadah anti panas Masukkan sisa bahan campur jd satu Panaskan dandang,kukus sampai matang (kalau sudah ma...
adhaagary
Ikan Bakar Patin - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan: 600 gram ikan patin 7 siung bawang merah 7 buah cabe merah 10 buah cabe rawit 1 ruas kunyit 1 sdt terasi 1 buah tomat 1/2 buah jeruk nipis 50 cc santan kental mentega secukupnya garam secukupnya gula secukupnya 1 lembar daun pisang air untuk merendam ikan Cara membuat: Tumbuk kasar terlebih dahulu bawang, kunyit, cabe merah, cabe rawit, terasi, dan juga tomat. Ambil penggorengan dan goreng campuran ini dengan minyak secukupnya. Setelah bumbu sudah dirasa matang, anda bisa mencampurnya dengan menambah santan kental. Aduk hingga rata dan sisihkan. Rendam ikan yang masih segar ke dalam air yang sudah dicampur dengan jeruk nipis yang sudah diperas untuk menghilangkan bau yang amis. Untuk rasa yang lebih sedap dan pas dengan selera anda, anda bisa menambahkan irisan bawang putih. Rendam selama 15 hingga 30 menit Setelah ikan selesai direndam, anda bisa mengoles kedua sisi ikan dengan mentega. Bakar hingga ikan me...
adhaagary
Botok Ikan Tenggiri - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ikan tenggiri, potong-potong, cuci bersih 100 ml kelapa dari 1/2 butir kelapa parut 2 bh cabai hijau, potong miring 15 bh cabai rawit, potong-potong daun pisang, untuk membungkus (Biasanya sih di Pontianak pakai daun Mengkudu) Haluskan: 2 siung bawang putih 5 bh bawang merah 1 sdt ketumbar 1 lbr daun jeruk garam secukupnya Cara membuat: 1. Aduk semua bahan hingga rata. Diamkan 15 menit. 2. Sendokkan ke atas daun pisang, bungkus, semat dengan lidi. Kukus selama 30 menit. 3. Angkat, lalu hidangkan dengan nasi hangat. Untuk 3 orang Sumber : http://pontianakpoenya.blogspot.co.id/2011/06/resep-botok-ikan-tenggiri.html Lokasi penjual: Resto Handayani Alamat: Jl. Sutan Syahrir, Sungai Bangkong, Pontianak Kota, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78116
adhaagary
Botok Ikan Khas Paloh - Sambas - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan : - 10 lembar daun mengkudu (yang lebar usahakan daun yang muda) - 1 ekor ikan Senangin Segar Potong menjadi 10 Potong (bisa diganti dengan ikan tongkol/ikan yg sedikit duri) - 1 butir kelapa (diparut lalu di tumbuk halus) - Minyak goreng untuk menumis - 2 lembar daun kunyit (di iris halus, ini yang bikin rasa tambah nyess...) - 5 lembar daun kesum (di iris halus, ini khas nya Paloh Sambas. saya pribadi baru menemukan daun ini selama tinggal di kota singkawang dan kabupaten sambas namun bisa di skip dan rasanya tetap nendang) - Penyedap Rasa secukupnya - Garam secukupnya - Gula secukupnya Bumbu Halus: 5 Siung bawang merah 3 Siung bawang putih 3 butir kemiri 10 buah cabe rawit (tergantung selera, mau di skip atau di tambah banyak silahkan tapi kalo khas paloh dimasak pedas) 3 cm Jahe 1 cm kunyit Cara Membuat: 1.Bersihkan ikan senangin,potong 10 bagian ke...
adhaagary
Botok Tempe Petai Cina - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 300 gram tempe, digoreng, dihaluskan 100 gram kelapa parut kasar 50 gram petai cina 1 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 2 buah cabai merah besar, diiris serong, dibuang bijinya 1 butir telur, dikocok lepas 75 ml santan kental instan 1 sendok makan minyak untuk menumis 5 lembar daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah 3 cm kunyit, dibakar 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai 2 cm kencur Cara Membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. 2. Campur tempe, petai cina, kelapa parut, bumbu halus, garam, gula pasir dan cabai merah. Aduk rata. 3. Tambahkan telur dan santan. Aduk rata. 4. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran tempe. Bungkus tum. Semat dengan lidi. 5. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang. Sumber : http...