Entri Terkait
resep cimin gaul
Makanan Minuman
Bahan-bahan Cimin : 100 gram tepung aci (tapioka/kanji) atau tepung sagu 1 sendok (10-15 gram) tepung terigu ½ sdt merica/lada bubuk ½ sdt garam ½ sdt kaldu bubuk 1 siung bawang putih (haluskan) 70 ml air mendidih 1 butir telur, kocok lepas Aneka bumbu tabur dengan rasa sesuai selera Cara Membuat Cimin : Campurkan dan aduk rata tepung tapioka dengan terigu, merica, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih halus. Tuang air panas mendidih secukupnya (akan mempengaruhi kekalisan adonan), selanjutnya aduk rata lalu uleni dengan tangan hingga adonan kalis. Agar adonan tidak mengering, segera pipihkan adonan (menggunakan roll atau botol) dengan ketebalan sekitar 1 cm atau sesuai selera. Berikutnya potong-potong berbentuk kotak atau dadu kecil. Setelah itu, masukkan potongan adonan tadi ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus hingga benar-benar matang, angka...
Admin Budaya
pepes ikan mas bumbu iris khas jawa barat
Makanan Minuman
Bahan Utama Pepes Ikan Mas: 500 gram ikan mas, dibersihkan 1 ikat daun kemangi 2 sendok makan minyak goreng 2 sendok teh garam 2 lbr daun salam 10 cabai rawit utuh 2 tangkai serai, dimemarkan Secukupnya daun pisang Bumbu Iris Untuk Pepes Ikan Mas: 1 buah tomat 2 buah cabai merah 2 siung bawang putih 10 buah bawang merah Cara Membersihkan Ikan Mas: Langkah pertama bisa dilakukan dengan terlebih dahulu membersihkan ikan mas yang sudah anda siapkan dengan mencucinya menggunakan air bersih. Hal pertama yang saya lakukan untuk membersihkan ikan mas adalah dengan membuang sisik ikan dengan menggunakan pisau. Caranya, sisik ikan dengan arah berlawanan dari arah sisih yakni menyisik dari ekor kearah kepala dan bersihkan sisik ikan dikedua bagian ikan secara merata hingga bersih. Selesai dibersihkan sisik ikan, silahkan lanjutkan dengan membuang insang pada k...
Admin Budaya
Karedok Kacang Panjang Ala Sunda
Makanan Minuman
Bahan Utama Karedok Kacang Panjang Ala Sunda 200 gram kacang panjang Cabai rawit sesuai selera Bumbu Karedok Kacang Panjang Ala Sunda Gula merah secukupnya 1/2 sendok teh terasi atau sesuai selera 1/2 siung bawang putih atau sesuai selera 1 cm kencur atau sesuai selera Garam secukupnya Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Karedok Kacang Panjang Ala Sunda Langkah pertama yaitu, cuci kacang panjang yang telah anda siapkan sampai bersih. Lalu, potong kacang panjang tersebut dengan panjang 1 cm. Goreng atau bakar terasi, jika terasi yang anda siapkan adalah terasi mentah. Cara Membuat karedok Kacang Panjang Ala Sunda Jika bahan dan bumbu telah siap, anda bisa langsung mengolahnya. Petama-tama siapkan cobek dan ulekan. Lalu masukan bumbu seperti gula merah, terasi, garam, bawang putih, kencur dan cabai rawit. Ulek atau haluskan bumbu-bumbu tersebut. Jika bum...
Admin Budaya
Pepes Ikan Mas Presto Duri Lunak Bumbu Khas Masakan Sunda
Makanan Minuman
Bahan Bumbu Pepes Ikan : 1,5 kg ikan mas segar 4 buah belimbing wuluh untuk lumuran, bisa juga pakai jeruk nipis 2 lembar daun salam 2 batang serai digeprek 5 buah cabe merah keriting, iris-iris serong 3 butir bawang merah, iris tipis 2,5 liter air Segenggam daun kemangi Secukupnya minyak untuk menumis bumbu Seperlunya daun pisang, lap bersih lalu layukan sebentar di atas api kompor agar daunnya lemas tidak mudah sobek Bumbu Halus : 5 cm kunyit 4 cm jahe 5 siung bawang putih 5 butir bawang merah 10 butir kemiri ½ sdt garam + ½ sdt penyedap atau kaldu bubuk Cara Membuat Pepes Ikan Mas Presto : Bersihkan ikan mas, keluarkan jeroan atau isi perut dan insangnya serta kerok sisik-sisiknya. Kerat-kerat badannya lalu cuci hingga bersih, selanjutnya lumuri dengan air per...
Admin Budaya
Sate Asem Dari Betawi
Makanan Minuman
Bahan Sate Asem (Betawi) 500 gr daging has, potong ukuran 2 x 2 x 1 cm ½ btr kelapa parut sangrai hingga kering, tumbuk halus 1 sdm air asam jawa tusuk sate Bumbu yang dihaluskan : 4 bh cabai merah 2 btg serai ambil bagian yang putih 1 sdt terasi 1 sdt lada 2 sdm bawang goreng 50 gr gula merah ½ sdt garam Cara Memasak Sate Asem (Betawi) Campur potongan daging dengan bumbu halus, kelapa sangrai, larutan asam jawa, remas-remas dan sisihkan. Tusuk daging dengan tusukan sate kira-kira 5 potong daging dalam satu tusukan, panggang di atas bara api sampai matang. https://resepnusantara.id/resep-cara-membuat-sate-asem-dari-betawi/
Admin Budaya
Martabak Manis Keju Bandung
Makanan Minuman
Bahan Utama: 500 gram tepung terigu (merk segitiga biru) 600 ml air bersih. 1 sdm margarin, cairkan. 2 butir telur, kocok lepas. 125 gram gula pasir. ½ sdt ragi instan. 1 sdt baking powder. ¼ sdt pasta vanili. ½ sdt garam. Bumbu isi/topping: 100 gram keju parut, merk apa saja. 60 ml susu kental manis warna putih. Cara membuat kue martabak manis keju enak Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instant, telur, margarin cair, garam, dan pasta vanili secara bersama-sama dengan menggunakan pengocok telur. Kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Setelah itu, kocok dengan menggunakan mixer selama kurang lebih 5 menit. Selanjutnya, tambahkan baking powder dan diamkan adonan kue selama 40 menit di wadah tertutup. Jika sudah, panaskan wajan pancake dengan sebelumnya diolesi dengan margarin s...
Admin Budaya
Kerupuk Miskin Khas Subang
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Tepung kanji atau tepung singkong Bawang merah Bawang putih Garam Penyedap rasa Pewarna makanan Air Pasir sungai yang hitam atau pasir yang sudah di bersihkan Cara Membuat Kerupuk Miskin khas Subang: Langkah pertama adalah: Haluskan bumbu seperti bawang merah, dan bawang putih. Setelah bumbu d haluskan, campurkan dengan tepung kanji. kemudian tuangkan air panas yang mendidih kedalam adonan tersebut, lalu masukan garam, penyedap rasa dan pewarna makanan. aduk rata. Tuangkan adonan yang telah di beri air ke dalam cetakan yang telah di siapkan, kemudian kukus adonan yang sudah didalam cetakan. angkat, tunggu sampai agak dingin. Gunting atau bentuk adonan sesuai selera, kemudian keringkan di atas sinar matahari sampai benar-benar kering dan mengeras. Setelah sudah kering, siapkan penggorengan dengan ukuran yang lumayan besar yang sudah terisi pasir, lalu pana...
Admin Budaya
Batagor Gulung
Makanan Minuman
Bahan: 8 lembar kulit pangsit 10 buah tahu putih ukuran kecil, dibelah 2 bagian minyak untuk menggoreng 100 gram kentang, dihaluskan 1 butir telur 100 gram tepung serbaguana Bahan Batagor: 100 gram ikan tenggiri, dihaluskan 100 gram ayam giling 3 batang daun bawang, diiris halus 4 siung bawang putih, dihaluskan 1/2 sendok teh penyedap rasa 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 2 putih telur 150 ml air es 125 gram tepung sagu tani 20 gram tepung terigu protein sedang Bahan Sambal Kacang: 250 gram kacang tanah kulit, digoreng 5 siung bawang putih, digoreng 6 buah cabai merah keriting, digoreng 50 gram gula merah 3/4 sendok teh garam 750 ml air han...
Admin Budaya
Selendang Mayang Khas Ciamis
Makanan Minuman
Selendang Mayang ini terbuat dari bahan bahan pilihan tentunya, seperti Tepung Hunkwe yang terbuat dari kacang hijau. Tepung ini berwarna putih dan biasanya dikemas dengan kertas berbentuk silender dengan ukuran sekitar 18 cm. Jika dimasak tepung ini aromanya harum dan berwarna bening dan kenyal teksturnya. Berikut cara pembuatan Selendang Mayang ini. Bahan bahan Bahan utama yang dibutuhkan adalah tepung hunkwe kurang lebih sebanyak 120 gram saja. Daun pandan segar kurang lebih sebanyak 2 lembar saja. Cuci bersih daun pandannya lalu bikin simpul supaya rapi. Tepung beras kualitas bagus kurang lebih sebanyak 70 gram saja. Air campuran dari daun suji dan daun pandan supaya lebih harum kurang lebih sebanyak 25 ml saja (diambil dari 2 daun pandan dan sekitar 24 pcs daun suji). Pewarna makanan hijau yang aman secukupnya. Pewarna makanan warna merah yang aman secukupnya. Vanila bubuk kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja...