Entri Terkait
Ikan Jelawat Kuah Asam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan jelawat, bersihkan dan potong menjadi 4 bagian 4 buah tomat (campur tomat hijau & orange) 2 buah lombok merah 2 buah lombok hijau 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih Secukupnya air asam jawa Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya air Langkah Potong2 duo bawang, tomat, lombok merah dan hijau sesuai selera sisihkan ...
Aze
Cabe rujit ikan jelawat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram ikan jelawat boleh skip dan ganti ikan apa saja 10 bj cabe keriting 15 bj cabe merah kecil/sesuai selera yg suka pedas boleh tambah 1 siung bawang putih 8-10 siung bawang merah secukupnya minyak goreng secukupnya garam, penyedap, gula pasir air asam jawa Langkah 30 menit Bersihkan ikan seperti bias lalu cuci.tips...untuk ikan yg banyak tulang nya seperti ikan jelawat,ikan mas,sebaik nya jgn menyayat2 daging nya,karena akan membuat tulang ikan mnjadi halus.dan itu akan mempersulit dalam memisahkan tulang....
Aze
pindang ikan jelawat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 500 grm ikan jelawat 10 cabe 1 btng sereh&jahe dikeprek daun salam bahan yg d haluskan: bawang putih kunyit garam lada royco asem jawa daun bawang bawang merah goreng gula kecap (jika suka) Langkah 20 menit Haluskan bahan yg d haluskan:kunyit&bawang putih...
Aze
Ikan Bawal Masak Habang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan bawal 2 batang sereh 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya 3 lembar daun salam 1 buah kayu manis 2 butir asam jawa secukupnya kecap manis 2 sdm gula merah 1 sachet terasi bakar 1 ruas jahe air garam minyak untuk menggoreng Bumbu Halus: 12 butir bawang merah 4 siung bawang putih 8 buah cabe...
Aze
Aruh Mahanyari, Ritual Ucapan Syukur Dayak Pitap
Ritual
Matahari tenggelam berganti malam gelap. Puluhan warga berkumpul di balai adat desa Kambiyain Kecamatan Tebing Tinggi, Kabupaten Balangan, Kalimantan Selatan. Para bapak, ibu, pemuda, pemudi hingga anak-anak duduk bersila. Berbagai ornamen hiasan terpampang. Itulah bentuk upacara adat Aruh Mahanyari, sebuah ritual yang rutin dilakukan masyarakat adat Dayak Pitap, ucapan wujud terimakasih pada sang pencipta atas panen yang melimpah. Alunan musik kendang dan kelimpat dimainkan beberapa orang. Para perempuan sahut menyahut menyanyikan tembang bahasa Dayak. Suasananya amat magis. Di tengah balai adat terdapat area khusus, yang disebut langgatan . Ia berupa sebuah kotak berhiaskan janur dari daun kelapa dan mayang pinang. Di sisinya terdapat bunga merah dan daun kandarasa yang sekilas menyerupai daun bawang, serta kembang babaung, sejenis daun kemangi. Di bawah langgatan , beberapa bambu berisi lamang dari beras ketan dipasang melingkar. Tak lama, musik kendang dan kelim...
Aze
Kerajaan Nan Sarunai
Makanan Minuman
Di bumi Borneo, Kerajaan Kutai Martadipura muncul pada abad ke-4 Masehi dan selama ini diyakini sebagai kerajaan tertua di Nusantara. Namun, jauh sebelumnya, di belahan lain Pulau Kalimantan, ada kerajaan yang ternyata jauh lebih tua. Namanya Kerajaan Nan Sarunai yang diperkirakan sudah berdiri sedari zaman purba alias prasejarah. Nan Sarunai didirikan orang-orang Dayak Maanyan, salah satu sub suku Dayak tertua di Nusantara, khususnya di Kalimantan bagian tengah dan selatan. Apakah Nan Sarunai sudah layak disebut kerajaan atau belum memang masih menjadi perdebatan. Namun, yang jelas, pemerintahan di Nan Sarunai berlangsung sangat lama. Eksistensi Kerajaan Nan Sarunai baru berakhir setelah datang pasukan Majapahit dari Jawa pada pertengahan abad ke-14 M. Nan Sarunai diruntuhkan, orang-orang Dayak Maanyan tercerai-berai. Namun, nantinya kerajaan ini menjadi embrio terbentuknya entitas masyarakat Kalimantan Selatan, cikal-bakal Kesultanan Banjar. Melacak Nan Sarunai...
Deni Andrian
Asal Usul Pulau Kambang
Cerita Rakyat
Pulau Kambang adalah objek wisata yang jarang terlewatkan apabila orang mengunjungi pasar terapung. Selain tempatnya yang berada disekeliling sungai dan berbentuk pulau kecil juga mudah didatangi. Sebenarnya pulau ini termasuk wilayah Kabupaten Barito Kuala, namun lebih dekat dengan Banjarmasin. Pada gilirannya objek wisata Pulau Kambang ini ditawarkan dalam satu paket dengan Pasar Terapung yang merupakan andalan kepariwisataan kota Banjarmasin. Di Pulau Kambang ini terdapat ribuan warik (kera) yang selalu datang mendekat ke arah pengunjung, terlebih lagi jika mereka sedang lapar. Tidak jarang warik-warik itu merebut benda yang ada dipangkuan pengunjung. Ketertarikan orang pada Pulau Kambang ini ternyata berbeda-beda tujuannya. Ada yang memanfaatkan karena letaknya dekat pasar terapung dan sekaligus ingin melihat warik yang ada disana. Selain itu ada pula pengunjung yang punya niat atau nadzar tertentu, sehingga mereka harus datang ke pulau kambang. Mengapa y...
Roro
Asal Mula Pulau Kambang
Cerita Rakyat
Pulau Kambang adalah objek wisata yang jarang terlewatkan apabila orang mengunjungi pasar terapung. Selain tempatnya yang berada disekeliling sungai dan berbentuk pulau kecil juga mudah didatangi. Sebenarnya pulau ini termasuk wilayah Kabupaten Barito Kuala, namun lebih dekat dengan Banjarmasin. Pada gilirannya objek wisata Pulau Kambang ini ditawarkan dalam satu paket dengan Pasar Terapung yang merupakan andalan kepariwisataan kota Banjarmasin. Di Pulau Kambang ini terdapat ribuan warik (kera) yang selalu datang mendekat ke arah pengunjung, terlebih lagi jika mereka sedang lapar. Tidak jarang warik-warik itu merebut benda yang ada dipangkuan pengunjung. Ketertarikan orang pada Pulau Kambang ini ternyata berbeda-beda tujuannya. Ada yang memanfaatkan karena letaknya dekat pasar terapung dan sekaligus ingin melihat warik yang ada disana. Selain itu ada pula pengunjung yang punya niat atau nadzar tertentu, sehingga mereka harus&nb...
Roro
Tari Dadas Barito Selatan Propinsi Kalimantan Selatan
Tarian
Tari Dadas Tari Dadas adalah sebuh tari tradisional yang berasal dari daerah Barito Selatan propinsi Kalimantan Selatan. Dengan menggunakan gelang Dadas, tarian yang identik dengan tarian muda-mudi ini semakin terasa karena ditampilkan dengan musik yang seirama dengan gerak dan tari para penarinya. Adapun alat musik tradisional yang digunakan untuk menarikan tarian Dadas ini adalah Gong, Kangkanung, Gendang dan alat musik khas masyarakat lainnya. https://www.silontong.com/2018/10/03/tarian-daerah-kalimantan-tengah/