×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Selatan

Asal Daerah

Kalimantan Selatan

Ikan Bawal Masak Habang

Tanggal 18 Dec 2018 oleh Aze .

Bahan-bahan

 
  1. 4 ekor ikan bawal
  2. 2 batang sereh
  3. 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  4. 3 lembar daun salam
  5. 1 buah kayu manis
  6. 2 butir asam jawa
  7. secukupnya kecap manis
  8. 2 sdm gula merah
  9. 1 sachet terasi bakar
  10. 1 ruas jahe
  11. air
  12. garam
  13. minyak untuk menggoreng
  14. Bumbu Halus:
  15. 12 butir bawang merah
  16. 4 siung bawang putih
  17. 8 buah cabe merah

Langkah

 
  1. Buang biji cabe merah, rebus selama 15 menit, biarkan terendam hingga setengah jam

     
     
     
  2. Bersihkan ikan bawal, goreng hingga garing, sisihkan

     
     
     
  3. Blender bumbu halus bawang merah dan bawang putih, kemudian tambahkan cabe merah rebus (tanpa air)

     
     
     
  4. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, daun jeruk, daun salam, terasi, jahe, asam jawa, kayu manis dan gula merah, masak hingga harum kemudian tambahkan air, gula dan garam tunggu hingga mendidih

     
     
     
  5. Masukkan ikan bawal, masak hingga bumbu meresap, angkat sajikan

sumber:https://cookpad.com/id/resep/6117625-ikan-bawal-masak-habang

DISKUSI


TERBARU


Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...