Entri Terkait
Mie Ayam Solo
Makanan Minuman
Bahan Kuah : 1 ekor ayam ras ukuran sedang. Minyak ayam/bawang. 1 buah bawang bombay, cincang. 5 butir bawang merah, iris. 3 siung bawang putih, iris. 3 buah daun bawang, iris. 1 ruas lengkuas, geprek. 2 batang sereh, geprek. 1 ruas jahe, haluskan. 2 ruas kunyit, haluskan (saya ganti 1/2 sdt kunyit bubuk). 1/2 buah pala. 1 sdt ketumbar bubuk. 1 sdm saus tiram. 3 sdm kecap manis. 1 sdm kecap asin. 4 sdm minyak wijen. 6 lembar daun jeruk. 2 lembar daun salam. Gula garam dan merica, secukupnya. —- Cara : 1. Rebus ayam selama 10 menit. Tiriskan, potong dadu. Jangan buang tulangnya ya. 2. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum dan layu. Tambahkan kurang lebih 1 liter air dan ayam beserta tulang nya. Rebus dengan api kecil selama 1 jam hingga daging empuk dan berwarna gelap tanda bumbu sudah meresap. 3. Letakan 1 sdm minyak ayam dan 1 sdt kecap asin di dasar mangkok. Masukan mie, aduk rata. Tuang mie dengan kuah ayam. Beri pel...
Admin Budaya
CENIL UBI UNGU
Makanan Minuman
Bahan : 125 gr ubi ungu kukus yg sudah d haluskan 120 gr tepung tapioka/ kanji 130 ml air panas (bisa d tambah atau kurangi,sesuaik an dg kebutuhan adonan) garam Vanilli Bahan baluran : kelapa setengah muda (bersihkan kulit arinya,parut,ta mbahkan garam sedikit kukus 15 menit ,dinginkan) Bahan kinca : Gula merah Air Daun pandan -----rebus jadi 1, saring Cara membuat : 1. Campur semua bahan tuang air panas sedikit2 sambil d uleni sampai adonan rata dan bisa d pulung 2. Pilin adonan memanjang, masukkan d air yg sudah mendidih 3. Rebus sampai cenil mengapung 4. Tiriskan(saya pake serok) 5. Langsung balur dengan kelapa parut sampai rata 6. Tata dalam wadah siram dengan kinca gula merah 7. Siap dinikmati Sumber : Facebook "Kumpulan Resep Populer"
Admin Budaya
Cenil Bihun
Makanan Minuman
2 keping bihun jagung 500 gr tapioka/kanji 250 gr gula pasir 3 bh nanas ukuran kecil 100 ml air 1 sdt vanili ekstrak/vanili bubuk Sejumput garam Kelapa parut kasar secukupnya Pewarna makanan sesuai selera . Rebus bihun jagung sampai empuk, tiriskan. Potong-potong dengan gunting agar tidak terlalu panjang. Sisihkan. Kukus kelapa parut yang diberi sedikit garam selama 20 menit. Sisihkan. . Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan serbet bersih. Olesi 3 bh cetakan/loyang (jumlah loyang sama dg jumlah warna yang digunakan) dengan sedikit minyak. . Blender nanas dengan air, tingkat kehalusan nya sesuai selera ya. . Di wadah, campur bihun, gula, nanas, tapioka, garam dan vanili. Aduk sampai rata. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna sesuai selera. Tuang masing-masing warna ke cetakan/loyang. . Kukus masing-masing warna selama 20 menit. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin, potong-potong dengan pisau yang dilapisi plastik/dioles sedikit miny...
Admin Budaya
Putu Ayu Bubble Gum
Makanan Minuman
Bahan Alas : 125 g kelapa setengah tua parut kasar 1/8 sdt garam Bahan : 65 g tepung beras 100 g tepung terigu protein sedang 100 g gula pasir 55 ml santan instan 3 butir telur 2 sdt bubble gum powder 1/4 sdt garam . Cara Membuat : 1. Aduk rata bahan alas, dan tata di dasar cetakan putu ayu yg telah dioles sedikit minyak sambil dipadatkan. 2. Campur dan ayak terigu, tepung beras, bubble gum powder dan garam. 3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang kental. 4. Masukkan campuran terigu bergantian dengan santan kental instan, kocok rata dg mixer kec.rendah. 5. Tuang ke dalam cetakan yang sudah beralaskan kelapa sampai mendekati penuh. 6. Kukus 15 menit dengan api sedang. Sumber : Facebook "Kumpulan Resep Populer"
Admin Budaya
Putu Ayu Ketan Hitam
Makanan Minuman
Bahan : 2 butir telur 125 grm tepung ketan hitam 75 grm gula pasir 50 ml santan kental 75 ml minyak sayur 1/4 sdt sp Sejumput garam Kelapa parut secukupnya dan sedikit garam, kukus sebentar. Sisihkan Cara membuat : Panaskan kukusan, Olesi cetakan dengan minyak, taruh kelapa parut didasar cetakan, tekan² dan padatkan. Kocok telur, gula dan sp sampai mengembang kental berjejak, masukan tepung aduk rata, masukan santan dan minyak sayur dengan spatula sampai rata. Tuang adonan ke cetakan yg sudah diberi kelapa parut. Kukus selama 15 menit. Angkat,siap sajikan Sumber : Facebook "Kumpulan Resep Populer"
Admin Budaya
Lumpia Isi Martabak
Makanan Minuman
Bahan-bahan untuk 20 biji Bahan Kulit: 250 gr tepung terigu 4 butir telur 700 ml air 4 sdm minyak goreng (biar gak lengket waktu didadar) Bumbu Kulit: 3 siung bawang putih, dihaluskan secukupnya Garam Bahan Isian: 5 ikat kecil loncang/daun bawang (saya belinya 10rb tak pake semua),Diiris 4 lbr kubis,diiris 2 butir telur Minyak goreng untuk menumis Bumbu isian : 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah 4 butir kemiri 1 sdt merica secukupnya Garam Gula pasir secukupnya (sedikit aja biar lebih mantap rasanya) Langkah: Buat kulit: kocok lepas telur di dalam baskom,lalu tambahkan bumbu halus,aduk hingga rata. Kemudian masukkan tepung terigu,ditambah air hingga menjadi adonan,(Jangan terlalu kental,juga jangan terlalu encer). Tambahkan minyak goreng kedalamnya aduk rata, Diamkan kurleb 15 menit. Setelah didiamkan, panaskan tl...
Deni Andrian
Martabak Telor Mini
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 8 lembar kulit lumpia (beli) 2 butir telur ayam 3 batang daun bawang, iris 3 butir bakso sapi, cincang kasar 1-2 sdm tepung maizena (optional) 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdt bubuk kari Secukupnya garam, merica dan sejumput gula Secukupnya minyak goreng Langkah: Persiapkan semua bahan, potong- potong daun bawang dan cincang bakso. Haluskan juga bawang putih. Sisihkan. Campurkan semua bahan dan aduk rata. Tambahkan juga bumbu. Aduk kembali. Ini penampakan bubuk kari yang aku pakai ya. Siapkan selembar kulit, lalu isi sesendok (sesuai selera) adonan telur, dan lipat bentuk amplop dengan cepat. Aku melipat dadakan ketika akan menggoreng nya. Panaskan secukupnya minyak goreng dan goreng martabak sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dan siap disantap 😋. sumber: https://cookpad.com/id/resep/7841994-1...
Deni Andrian
Kulit Martabak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 sdm tepung terigu serbaguna 2 sdm tepung tapioka 1 btr telur, saya pake telur kecil 1 sdt garam 1 sdm minyak goreng Air Langkah: Campurkan tepung terigu dan tapioka tambahkan garam, aduk rata. Masukkan telur dan air sedikit demi sedikit, terakhir masukkan minyak goreng. Aduk sampai tidak ada yang bergerindil, kalau perlu saring adonan supaya hasil kulitnya halus. Panaskan teflon, saya tanpa minyak. Tuang adonan, ratakan sampai ke pinggir, tunggu sampai adonan matang. Proses ini sangat cepat sekitar 30 detik. Balik teflon langsung ke piring/wadah lainnya. Supaya kulit martabak tidak menempel satu sama lain, letakkan daun pisang sebagai pembatas tiap kulit martabak. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/7871391-kulit-marta...
Deni Andrian
Martabak Mie Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan untuk 15 porsi: 300 gr ayam fillet 15 lembar kulit lumpia 1/2 bks mie burung dara(yg isi 2) Bumbu halus : 4 buah bawang merah 2 siung bawang putih 1 butir kemiri 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe Bumbu lainnya : 1 ruas jari lengkuas 1 tangkai sereh 1 lembar daun salam Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya ketumbar bubuk Secukupnya merica bubuk 200 ml air 1 butir telur Langkah Cara membuat ayam bumbu: - bersihkan ayam,potong dadu kecil2.-blender bumbu halus....