atau
Tambah Entri
×
Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
BANTUAN
Atau
DAFTAR
×

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

semarang

Lumpia Isi Martabak

Tanggal 29 Mar 2019 oleh Deni Andrian.

Bahan-bahan untuk 20 biji

Bahan Kulit:

  • 250 gr tepung terigu
  • 4 butir telur
  • 700 ml air
  • 4 sdm minyak goreng (biar gak lengket waktu didadar)


Bumbu Kulit:

  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • secukupnya Garam


Bahan Isian:

  • 5 ikat kecil loncang/daun bawang (saya belinya 10rb tak pake semua),Diiris
  • 4 lbr kubis,diiris
  • 2 butir telur
  • Minyak goreng untuk menumis


Bumbu isian :

  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt merica
  • secukupnya Garam
  • Gula pasir secukupnya (sedikit aja biar lebih mantap rasanya)


Langkah:

  1. Buat kulit: kocok lepas telur di dalam baskom,lalu tambahkan bumbu halus,aduk hingga rata.
  2. Kemudian masukkan tepung terigu,ditambah air hingga menjadi adonan,(Jangan terlalu kental,juga jangan terlalu encer). Tambahkan minyak goreng kedalamnya aduk rata, Diamkan kurleb 15 menit.
  3. Setelah didiamkan, panaskan tlefon, ambil satu sendok sayur adonan,tuangkan kedalam teflon dan ratakan,Tunggu sebentar hingga kulit pinggir mulai terkelupas sendirinya.
  4. Beri isian martabak 1 sdm,digulung hingga rapi dan bener² rapat,untuk perekatnya (terigu dan air sedikit dicampur hingga menyerupai seperti lem),
  5. Untuk isian caranya, semua cukup ditumis aja sampai bener² kesat, atau airnya tinggal sedikit,
  6. Lumpia siap digoreng
  7. Lumpia siap disantap
     

sumber: https://cookpad.com/id/resep/7866943-lumpia-isi-martabak?via=search&search_term=martabak

denian_lumpiaisimartabaksebelumdigoreng.jpg
denian_setelahdigoreng.jpg

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...

© 2007 - 2024 Perpustakaan Digital Budaya Indonesia