Entri Terkait
Fakhe Hada
Makanan Minuman
Bahan: Daun pisang 250 g beras berbulir pendek 1 l air kelapa muda ¼ sdt garam Cara Membuat: Ambil 4 lembar daun pisang, bentuk bulat diameter 10 cm atau sesuai ukuran periuk. Layukan di atas api. Tata di bagian dasar periuk1. Panaskan di atas api besar hingga panas (± 3 menit). Taruh beras di dalamnya. Tambahkan air kelapa dan garam. Aduk rata. Tutup dengan daun pisang. Masak di atas api besar hingga mendidih. Kecilkan api. Lanjutkan memasak hingga nasi matang, bagian tepi mengering, dan dasarnya membentuk kerak agak gosong. Angkat. Balikkan periuk. Sajikan hangat. (f) 1) Periuk : Atau belanga. Alat masak dari tanah liat kas Nias Selatan dengan bentuk lebih cekung. Jika tidak ada gunakan mangkuk untuk bibimbab pot yang banyak dijual di supermarket alat saji import. Untuk 6 porsi Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina Sumber: https://www.femina.co.id/nasi/resep...
Deni Andrian
Lontong Sayur Medan
Makanan Minuman
Bahan: 6 buah lontong siap pakai Sayur taoco: 1.500 ml air untuk merebus 250 g daging sapi bagian sandung lamur, potong dadu 1 cm 2 sdm minyak untuk menumis 8 butir bawang merah, iris tipis 6 siung bawang putih, iris tipis 4 buah cabai merah, haluskan 2 cm lengkuas, memarkan 4 cm jahe, memarkan 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 2 lembar daun salam 1 bunga kecombrang, belah 4 memanjang 4 buah cabai hijau, iris serong tipis 3 buah cabai merah, iris serong tipis 100 g kacang panjang, potong 3 cm 50 g tekokak 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa parut 1 buah tomat merah, potong-potong tipis 250 g udang ukuran sedang, buang ekornya 4 buah belimbing sayur, belah 2 memanjang 3 sdm taoco Medan 1 sdt garam 2 sdt gula pasir Pelengkap:...
Deni Andrian
Laksa Medan
Makanan Minuman
Bahan: 400 g ikan kembung 2 L air 2 buah asam gelugur *) 2 sdt garam 1 ½ sdt gula pasir 2 buah bunga kecombrang, iris tipis **) 500 g mi lidi besar, rebus hingga matang, tiriskan ***) 2 buah mentimun, potong dadu ½ cm Bumbu, haluskan: 15 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 buah cabai merah 2 batang serai, ambil bagian putihnya 3 cm kunyit, bakar 1 sdt terasi, sangrai Pelengkap: 3 buah cabai merah, iris tipis 3 buah bawang merah, iris tipis 3 buah jeruk nipis, potong-potong Sambal rawit hijau, haluskan: 12 buah cabai rawit hijau ½ sdt garam ¼ sdt gula pasir Cara Membuat: Rebus ikan bersama air dan asam gelugur di atas api sedang hingga mendidih (±30 menit). Kecilkan api, masak hingga air berkurang. Angkat ikan, suwir kasar. Masukkan kembali ikan ke dalam...
Deni Andrian
Mi Medan
Makanan Minuman
Gunakan mi basah seperti mi kuning atau lo mi. Sajikan dengan potongan jeruk nipis, seledri, dan sambal rawit. Bahan: Kuah: 2 sdm minyak sayur 1 l kaldu udang 1 cm lengkuas, memarkan 3 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan 1 cm kayu manis 1 butir kapulaga 1 butir pekak 1 sdt gula merah 2 sdm kecap manis 1 buah tomat, parut 1 sdt garam 2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air Bumbu, haluskan: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 cm jahe 1 sdm merica puith utuh 2 sdm ebi, rendam, haluskan, sangrai Isi: 400 g mi basah, rebus sebentar 100 g taoge, rebus sebentar 250 g udang, goreng 2 buah kentang, rebus, potong persegi 1,5 cm 2 butir telur rebus, belah 2 1 buah tahu putih, goreng, potong dadu 1,5 cm Cara membuat: Kuah: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sisa...
Deni Andrian
Arsik Ikan Mas
Makanan Minuman
Ciri khas masakan dari daerah Tapanuli ini adalah harum rempah bunga kecombrang dan andaliman. Asam cikala biasa dipakai, tapi tak salah juga menggunakan asam kandis. Bahan: 2 ekor ikan mas @ 800 g 4 lembar daun kunyit 6 lembar daun salam 10 batang serai, memarkan 3 buah bunga kecombrang, belah 2, memarkan 5 cm lengkuas, memarkan 25 butir andaliman, tumbuk kasar 150 g lokio 2 buah tomat, parut 2 buah asam kandis 500 ml air Bumbu, haluskan: 15 cabai merah 12 butir bawang merah 10 cm batang serai, ambil bagian putihnya 8 butir kemiri 5 siung bawang putih 5 cm jahe 3 cm lengkuas 3 cm kunyit 1 sdt ketumbar bubuk 1 sdt garam Cara Membuat: 1/ Masukkan ¼ bagian bumbu ke dalam perut ikan. Sisihkan. 2/ Dalam wajan cekung/ kuali, susun 2 lembar daun kunyit, 3 lembar daun salam, 5 batang serai, 3 potong bunga kecombrang, dan lengkuas. 3/ Letakkan ikan di atasnya. Siram ikan dengan sisa bumbu dan taburi denga...
Deni Andrian
Natinombur, Sambal untuk Ikan Bakar
Makanan Minuman
Berarti sambal yang disiram ke permukaan ikan bakar. Variasikan ikan mas dengan ikan mujair atau ikan lele. Bahan: 2 ekor (@ 500 g) ikan mas 6 sdm air perasan jeruk jungga *) 1 ½ sdt garam Sambal tombur: 100 g kecombrang, rebus hingga matang 70 g tomat merah, rebus hingga matang 3 sdt andaliman ½ sdt garam Bumbu, goreng: 150 g bawang merah 50 g kemiri 50 g kacang tanah 10 buah cabai rawit merah 8 buah cabai merah 3 cm jahe Cara Membuat: Lumuri ikan dengan 3 sdm air jeruk jungga dan garam hingga rata. Simpan di lemari es hingga meresap (± 30 menit). Sambal tombur: Haluskan bumbu goreng bersama kecombrang, tomat, andaliman, dan garam. Tambahkan sisa air jeruk jungga, angkat. Bakar ikan di atas bara api sambil di balik-balik hingga kedua sisinya matang. Angkat. Tata ikan di piring saji. Siram dengan sambal tombur. Sa...
Deni Andrian
Tumis lengkio (bawang batak)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg lengkio (siangi) 1/4 kg udang (sedang) goreng sebentar (sy skip krn g ad) 2 ruas kunyit (parut) 2 sdm garam 1/2 sdt gula pasir penyedap rasa minyak utk menumis bumbu iris: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 bh cabe merah 2 bh cabe rawit merah Langkah Setelah disiangi, remas" lengkio dengan kunyit parut dan garam hg lemas. Diamkan selama 5-10 mnt. Kemudian cu...
Deni Andrian
Manuk Sira Pege
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 potong Dada ayam secukupnya Jahe. bawang merah. cabe rawit. garam Langkah Cuci bersih dada ayam lmuri garam dan perasan jeruk nipis..diamkan 15mnit cuci kmbali. Potong2 dada ayam lumuri garam..lalu panggang di atas teflon anti lngket smpe matang. Iris2 smua jahe.bawang merah.cabe rawit.bawang merah sajikan di piring. Cara makanya ambil ayam yg sdh di pnggang.bawang merah.jahe.cabe rawit ksh garam..lalu hap ke mulut kunyah2..beuuh sensai pedas gurih ny bercampur jd 1..bkn nafsu mkn mnngkat hiii..smua takaran di sesuaikn ya
Jonathan01
Godok Godok Olie Bollen Batak
Makanan Minuman
Godok Godok Olie Bollen Batak Tahun baru di rumah saja, kebetulan hujan terus, hal yang dapat di lakukan ketika hujan adalah membiarkan hujan ...selengkapnya Cocinero Michael Turnip Cocinero Michael Turnip Jakarta Selatan Bahan-bahan 250 gram tepung terigu 250 ml susu cair 1 sendok makan fermipan 1 sendok teh garam 1 butir telur ayam secukupnya minyak untuk menggoreng Langkah Siapkan tepung terigu dalam wadah, lalu tambahkan telur ayam, fermipan dan garam, kemudian masukan susu cair. lalu aduk rata sampai semua bahan tercampur rata. Godok Godok Olie Bollen Batak langkah memasak 1 foto Godok Godok Olie Bollen Batak langkah memasak 1 foto Godok Godok Olie Bollen Batak langkah memasak 1 foto Kemudian tutup adonan dengan kain lap bersih atau dengan plastik foil lalu sisihkan diamkan selama 40 menit agar adonan mengembang. Godok Godok Olie Bollen Batak langkah memasak 2 foto Setelah adonan mengembang kemudian aduk kembali dan goreng sampai berubah warna dan matang, gunakan sendok makan...