Entri Terkait
Pedang Tradisional Jambi
Senjata dan Alat Perang
Pedang khas jambi ini memiliki bentuk wujud sama seperti pedang-pedang pada umumnya, Tetapi bila lebih diperhatikan lebih jelas lagi, kita bisa melihat adanya 2 mata pada besi pedang ini. Kedua mata pada besi pedang ini sangat tajam sekali dan dapat melukai anggota tubuh, pedang ini sangat berbeda dengan pedang-pedang lainnya, yang mana kebanyakan pedang-pedang pada umumnya hanya memiliki 1 mata yang tajam, dan memiliki ujung yg sangat runcing. Demikianlah penjelasan tentang Senjata Tradisional Jambi, mudah mudahan informasi tentang sejarah ini dapat bermanfaat, dan menambah wawasan ilmu tentang senjata tradisional. Terimakasih untuk teman-teman telah membaca artikel yang ala kadar nya ini... Sumber : http://www.budaya-indonesia.org/a/u/a
Adesaputra
Lemang Kantong Semar
Makanan Minuman
Tidak seperti biasanya lemang, yang kebanyakan bahan baku dimasukkan ke dalam bambu, melainkan makanan satu ini bernakan lemang—sama seperi lemang yang berisi ketan hitam, putih, atau ketan lainnya, yang membedakan adalah pembungkus dari bahan baku lemang, yaitu tanaman kantong semar. Lemang kantong semar (lokal: Lemang kancung beruk) adalah makanan khas desa Lempur Lekuk 50 Tumbi, Kabupaten Kerinci, Propinsi Jambi. Lemang yang dimasak di dalam kantung semar (Nephentes) ini memiliki rasa yang khas dan merupakan sesuatu yang unik. Kantung Semar sendiri adalah tumbuhan pemakan serangga. Kantung semar hidup dengan cara menjebak mangsanya. Mangsa akan mati saat masuk ke dalam kantung. Katup akan segera menutup dan mangsa tenggelam ke dalam kantung yang berisi air. Lemang ini dapat dimakan langsung atau dengan menambahkan kuah srikaya. Sayangnya makanan ini susah sekali untuk ditemukan, pasalnya masyarakat setempat hanya membuatnya setahun sekali yaitu pada saat Kenduri Seko (...
Syifa Rizki
Bolu Sawit
Makanan Minuman
Pada tanggal 22 maret 2017, bertepatan pada kegiatan Jambore PKK, Bupati Bungo, Kabupaen Bungo, Jambi membuka kesempatan ibu-ibu yang tergabung dalam kelompok PKK di setiap kecamatan di Kabupaten Bungo untuk menampilkan makanan khasnya masing-masing di kediaman rumah dinas Kabupaten Bungo. Terdapat salah satu peserta PKK, yang menarik perhatian karena menanmpilkan jenis makanan yang berbeda dan asing/belum banyak terdengar, nama makanannya yaitu Bolu Sawit. Ibu Apoh, selaku pembuat bolu sawit, ia menjadikan sait sebahgai bahan pengganti mentega sebagai bahan dasar pembuatan bolu. Sawit yang dipilih adalah sawit yang sudah matang, dipilih kualitasnya yang baik, lalu direbus dan diperas. Bolu sawit yang masih asing ini mengundang perhatian Bupati Bungo, Mashuri, berwacana untuk menjadikan bolu sawit ini sebagai makanan khas Kabupaten Bungo. Ibu Apoh, mengatakan bahwa bolu ini sudah sekitar 5 tahun diproduksi di Kecamatan Pelepat dan kecamatan Jujuan, namun hanya orang-orang...
Syifa Rizki
Nanas Sambal Tempoyak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah nanas ukuran besar 100 gram tempoyak 5 siung Bawang merah 3 siung Bawang putih 5 buah Cabai merah 5 buah Cabai hijau 1 sdt Gula 1 sdm Garam secukupnya Penyedap rasa Cara Membuat Potong dadu nanas Siapkan bumbunya, bisa diblender atau diulek Tumis bumbu halus tadi diatas wajan dengan api sedang hingga harum Masukan tempoyak lalu oseng-oseng hingga merata dengan bumbu Setelah itu masukkan nanasnya Tambahkan penyedap rasa dan gula sesuai selera Diamkan hingga nanasnya matang dan bumbu meresap sempurna. Nanas sambal tempoyak siap di hidangkan sebagai lauk Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4044112-nanas-sambal-tempoyak-%F0%9F%98%99
Riani Charlina
Ayam Kuah Tempoyak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 sendok makan Tempoyak 500 gram ayam 1 batang serai 4 siung bawang putih 5 buah cabai rawit 2 cm kunyit 1/2 sendok teh merica hitam 2 lembar daun salam jika ada Cara Membuat Blender kunyit, bawang putih, merica hitam Rebus ayam sampe setengah matang masukkan bumbu yang udah diblender tadi. Masukkan juga serai yg udah dimemarkan dan daun salam jika ada Rebus sampai matang tambahkan cabai rawit, garam dan tempoyak sesuai selera. Sajikan selagi hangat Alamat dan Kontak Penjual: Pondok Ayam Kabita Jl. Otista Raya No.8, RT.8/RW.12, Kp. Melayu, Jatinegara, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13330 (021) 8190983 sumber: https://cookpad.com/id/resep/554300-ayam-kuah-tempoyak
Riani Charlina
Tempoyak Ayam Timun
Makanan Minuman
Bahan-bahan bungkus kecil Tempoyak 1 ons Cabe 3 siung Bawang merah 1 bungkus masako Garam Gula Air 1/5 kg Ayam 1 buah Timun Cara Membuat Pertama bersihkan ayam, cuci bersih Selanjut nya kita blender cabe dan bawang tersebut tambahkan sedikitn air Potong timun terserah mau potong seperti apa heheh buang dulu ya kulitnya di kupas hehe Sebelum terlalu lama tempoyak di tumis masukkan cabe yg udh di blender biar masak nya bersamaan. Ketika udh mendidih, masukkan air sekitar setengah liter air atau lebih sesukanu, jangan lupa di masukkan garam sedikit dan gula. Masako setengah bungkus aja Sesudah itu, masukkan ayam yg telah di cuci bersih. Langsung cemplungkan ke dakam air tempoyak tadi dan masukkan timun yg telah di potong juga Aduk rata, sampai semua nya matang Tunggu berapa menit, sampai ayam masak dan kuah tempoyak nya masak...
Riani Charlina
Telur Balado Kentang Teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons teri jambi (bole ganti teri lain) 2 buah kentang, potong2 5 butir telur rebus 1 ons cabe merah 7 siun bawang merah, ukuran sedang secukupnya garam gula minyak untuk menggoreng Cara Membuat Ulek cabe dan garam pake cobek (sengaja pake cobek tidak blender karna dg cobek rasa cabe lebih enak), setelah halus masukan bawang ulek lagi hingga bawang halus dan tercampur rata dg cabe, sisihkan (tingkat kehalusan cabe tidak sehalus cabe utk gulai ya mom) Goreng telur kentang dan teri *tips goreng teri dg api kecil di aduk terus hingga teri garing, tujuannya agar teri garing bukan karna gosong (tujuanya di dinginkan agar teri ga layu saat di campur dg cabe) Panaskan minyak lalu masukan cabe aduk2.. kecilkan api aduk2 terus agar cabe tidak gosong, lalu bubuhi gula. Setelah cabe masak matikan api lalu biarkan dingin Setelah cabe dingin masukkan telur kentang...
Riani Charlina
Ikan Beledang Tempoyak Pete
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gram Ikan Beledang Segar 5 buah jeruk kalamansi 1 sendok Teh Garam Halus Bahan sambal 200 gram Cabe merah 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih Bahan lain 1 buah bawang bombai 1 papan pete ( jika suka ) 200 gram tempoyak 300 cc Air putih 2 sendok makan gula secukupnya garam halus Cara Membuat potong ikan beledang segar sebesar kira2 5-7cm, cuci hingga bersih, tiriskan lalu taburkan garam halus kesemua potongan ikan, lalu peraskan jeruk kalamansi untuk menghilangkan bau amis pada ikan dan diamkan selama 15 menit. haluskan : cabe merah ( jangan terlalu halus banget), bawang putih, bawang merah, iris halus bawang bombai, jika memakai pete potong menjadi 2 bagian pete. goreng ikan hingga kuning keemasan, atau hingga garing. tumis : siapkan minyak goreng secukupnya...
Riani Charlina
Udang Masak Tempoyak Daun Kari Asam Sunti
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 sdm Tempoyak atau sesuai selera, 500 gram Udang kupas, 2 papan Petai 3 batang Serai, 2 biji Cabe Merah besar, buang bijinya, iris, 7 Cabe Merah keriting atau sesuai selera, 3 cm Kunyit, 3 siung Bawang Merah, 2 siung Bawang Putih. 350 ml Santan, 2 tangkai Daun Kari, 1 sdm Gula Pasir 2 cm Kencur 5 buah Asam Sunti, 1 sdt Garam (kurang lebih, karena biasanya Tempoyak sudah asin) Cara Membuat Kunyit, kencur, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, asam sunti, tumbuk halus, Panaskan minyak, masukkan bawang merah iris, lalu tumis bumbu halus. Masukkan daun kari, petai, cabe merah besar iris, Setelah itu, masukkan santan, tempoyak, bila kuah masih terlalu kental, bisa tambahkan air. Aduk-aduk di atas api sederhana, Sambil mengaduk, udang yang telah digoreng...