Entri Terkait
Upacara menumbai
Ritual
http://tugas-makalahmu.blogspot.co.id/2015/02/upacara-tradisional-di-riau.htUpacara Menumbai, adalah upacara untuk mengambil madu lebah di pohon Sialang. Keberadaan hutan alam bagi masyarakat Petalangan Pangkalan Kuras, Kabupaten Pelalawan, Provinsi Riau, sangat penting. Sebagian besar dari mereka menggantungkan hidup pada hasil hutan, mulai dari berburu, menangkap ikan, hingga menumbai. Menumbai adalah upacara adat untuk mengambil madu lebah di pohon sialang. Pohon Sialang yaitu pohon tinggi besar dan tempat yang disenangi lebah hutan untuk bersarang. Jenis pohon Sialang disana ada tiga jenis, Sulur Batang, Rumah Keluang dan Cempedak Air. Menumbai hanya dapat dilakukan dua hingga tiga kali dalam setahun. Prosesnya pun dengan ritual dan dikerjakan menggunakan peralatan tradisional. Di antaranya Tunam, terbuat dari sabut kelapa lalu dibungkus dengan kayu yang sudah kering. Gunanya untuk menguak lebah dari sarang lalu mengikuti bara api jatuh kebawah. Selain itu api Tunam juga berfun...
Sifqa
Upacara Adat Balimau
Ritual
Balimau Kasai adalah sebuah upacara tradisional yang istimewa bagi masyarakat Kampar di Provinsi Riau untuk menyambut bulan suci Ramadan. Acara ini biasanya dilaksanakan sehari menjelang masuknya bulan puasa. Upacara tradisional ini selain sebagai ungkapan rasa syukur dan kegembiraan memasuki bulan puasa, juga merupakan simbol penyucian dan pembersihan diri. Balimau sendiri bermakna mandi dengan menggunakan air yang dicampur jeruk yang oleh masyarakat setempat disebut limau. Jeruk yang biasa digunakan adalah jeruk purut, jeruk nipis, dan jeruk kapas. Sedangkan kasai adalah wangi- wangian yang dipakai saat berkeramas. Bagi masyarakat Kampar, pengharum rambut ini (kasai) dipercayai dapat mengusir segala macam rasa dengki yang ada dalam kepala, sebelum memasuki bulan puasa. Sebenarnya upacara bersih diri atau mandi menjelang masuk bulan Ramadan tidak hanya dimiliki masyarakat Kampar saja. Kalau di Kampar upacara ini sering dikenal dengan nama Balimau Kasai, maka di Kota Pelalawan lebih d...
Sifqa
Tepuk Tepung Tawar
Ritual
Tepuk Tepung Tawar adalah suatu adat di negeri-negeri Melayu, khusunya di Kepulauan Riau yang hidup dan berkembang dalam masyarakat sejak masa raja-raja dahulu hingga saat ini. Upacara tepung tawar ini sebenarnya diadopsi dari Ritual Hindu yang sudah lebih dulu dianut masyarakat Indoensia. Ketika para pedagang dari Gujarat dan Hadralmaut membawa ajaran Islam ke kawasan ini sekitar abad ke-7 masehi, mereka berhadapan dengan kepercayaan animisme (kepercayaan pada kehidupan roh) dan dinamisme (kepercayaan pada kekuatan gaib benda-benda) yang direstui agama Hindu. Kepercayaan ini sangat kuat disetiap lapisan masyarakat saat itu. Salah satunya adalah upacara tepuk tepung tawar, upacara ini menyertai berbagai peristiwa penting dalam masyarakat, seperti kelahiran, khitanan, perkawaninan, pintu rumah, pembukaan lahan baru, jemput semangat bagi orang yang baru luput dari mara bahaya, dan sebagainya. Dalam perkawinan, misalnya, Tepuk Tepung Tawar a...
Alvian_ahmad02
Mandi Safar
Ritual
Safar umumnya disebut oleh suku Melayu dengan sebutan Safaran atau bulan naas yang dilakukan oleh masyarakat dari suku Melayu Kalimantan Barat, hal ini seperti menjadi suatu kewajiban bagi suku tersebut, akan tetapi bukan bagian dari kewajiban agama Islam. Sehingga masyarakat dari suku Melayu hanya sebagian yang masih melakukannya dan pada umumnya mereka yang masih tinggal di daerah-daerah pedalaman dan juga daerah perkotaan. Upacara mandi safar yang dilakukan pada bulan Safar, umumnya dimuara sungai maupun digang-gang yang mempunyai paret – paret kecil dan juga di dalam rumah. Keluarga besar di dalam sebuah perkampungan yang masih mempunyai adat istiadat yang kuat, jika tidak dilakukan pada tempat terbuka maka ada juga yang melakukannya di dalam atau pada tempat yang tertutup pada umumnya air yang disediakan adalah air khusus yang sudah dibacakan oleh tetua kampung. sumber : http://ace-informasibudaya.blogspot.co.id/2010/01/upacara-mandi-safar.html...
Alvian_ahmad02
Roti Jala Kari Ayam
Makanan Minuman
Roti jala kari ayam adalah salah satu jenis makanan khas tanah Melayu. Walaupun dinamakan dengan nama roti, tapi bentuk roti jala ini tidak mirip dengan bentuk roti pada umumnya. Roti ini disebut roti jala karena bentuknya yang tipis dan mempunyai rongga-rongga yang bentuknya hampir mirip dengan bentuk jala, sehingga dinamakan roti jala. Roti jala menjadi makanan khas Melayu yang sangat disukai oleh masyarakat setempat. Bahkan negara seperti malaysia dan singapura juga menyukai roti jala tersebut. Makanan roti jala sebenarnya berasal dari negara India, pada zaman dulu orang yang merantau dari india pergi ke tanah melayu untuk berdagang, kemudian memperkenalkan masakan khas dari India salah satunya adalah roti jala. Di negara India, roti jala ebih dikenal dengan nama roti prata. Di daerah Melayu, roti jala sering dipadukan dengan kari ayam agar semakin nikmat. Roti jala kuah kari biasanya ditambahkan dengan acar mentimun atau bisa juga dengan acar nanas. Roti jala kari ayam biasa di...
Yoki
Teri Lado Mudo
Makanan Minuman
MASAKAN olahan khas Riau tidak melulu harus dimasak dengan banyak bumbu dan rempah serta menggunakan teknik yang merepotkan. Banyak olahan simpel khas Riau yang tak kalah nikmatnya. Sebut saja teri lado mudo yang merupakan olahan khas masyarakat Riau yang simpel, mudah dibuat dan dijamin menggoda selera. Dikutip dari buku 505 Masakan Nusantara Favorit karya Marta Pranata, Jumat (9/6/2017) berikut resep lengkap teri lado mudo yang siap jadi hidangan yang menggoda selera di rumah Anda. Bahan-Bahan 250 gr teri tanjung, goreng kering 1 papan petai, potong-potong 50 gr cabai hijau 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah asam kandis 1 sdt garam 3 sdm minyak untuk menumis Cara membuat 1. Tumbuk kasar cabai hijau, bawang merah, bawang putih dan garam; 2. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan asam kandis, petai dan ikan teri; 3. Aduk sampai bumbu merata, angkat lalu hidangkan. sum...
Deni Andrian
Ikan salai asap khas Riau
Makanan Minuman
Ikan Selais Asap adalah makanan khas dari provinsi Riau. Ikan selais memiliki banyak cerita pada resep dan cara pembuatannya. Resep ikan selais sebenarnya sangat mudah dan simpel, yakni dengan memasak ikan selais dengan cara diasap lalu digoreng, kemudian membuat sambalnya yang khas yakni sambal balado dari bawang merah, cabai merah dan jeruk nipis. Ikan selais yang memiliki nama lain salai, ikan salai artinya ikan yang diasap. Tentu saja, pembuatannya berarti diasap. Ikan asap ini banyak terdapat di beberapa daerah di nusantara. Bahan - Bahan Resep Ikan Selais Khas Riau Ikan salai selais dari ikan baung maupun ikan lele - 1 ons Minyak goreng - secukupnya, untuk menggoreng Bahan Bumbu Balado Sambal Resep Ikan Selais Khas Riau: Cabai merah - ½ ons Bawang merah - 5 butir Jeruk nipis - 1 irisan Garam - secukupnya, sesuai selera Gula - secukupnya, sesuai selera Cara Membuat Ikan Salai ala Resep Ikan Selais Bumbu Balado Khas Ria...
Rahmatjuned
Konji Barayak - Kuantan Singingi - Riau
Makanan Minuman
Konji barayak adalah makanan khas Kabupaten Kuantan Singingi. Konji barayak terbuat dari santan masa dan gula yang dimasak sampai mendidih dengan tepung beras serta daun pandan. Nantinya konji disajikan dalam wadah yang terbuat ari daun pisang. Konji ini biasanya selalu disajikan dalam upacara-upacara adat untuk menjamu para undangan dan pemuka adat. Sumber: - https://www.goriau.com/berita/umum/jelang-pembukaan-pacu-jalur-kuansing-fahmizal-usman-selain-nonton-jangan-lupa-cicipi-makanan-khas-konji-barayak.html - https://www.instagram.com/KUANSINGPICT/
Naufalrasyid
Sambal Goreng Campur Khas Riau - Riau - Riau
Makanan Minuman
Sambal Goreng Campur adalah salah satu makanan khas dari provinsi Riau. Kuliner ini terbuat dari bahan dasar kentang yang diberi udang. Tak lupa pula diberi beberapa bumbu khas nusantara yang akan membuat rasa dari sambal ini begitu istimewa. Bahan-bahan: 1 buah kentang, kupas kulitnya, potong dadu 200 gram tahu, potong dadu Secukupnya udang segar 1 sdt gula pasir Kecap manis secukupnya Minyak goreng Sedikit air Sedikit Garam Bumbu Halus: 10 biji cabe rawit 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 biji cabe merah besar Bumbu Lainnya: 1 biji cabe merah besar, iris-iris Cara Membuat: Siapkan wajan berisi minyak, panaskan. Goreng hingga matang, angkat dan sisihkan. Setelah itu goreng kentang hingga mateng, angkat dan sisihkan. Siapkan wajan terpisah, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak panas hingga harum. Masukkan irisan cabe merah da...
