Entri Terkait
Malbi Hati Lampung
Makanan Minuman
1. BAHAN 1) Hati ½ kg 2) Santan kental ½ gelas 3) Minyak goreng 2 sendok makan 2. BUMBU 1) Bawang merah 5 buah 2) Jahe ½ rsj 3) Bawang putih 2 siung 4) Garam ½ sendok makan 5) Lada 10 biji 6) Kecap 2 sendok makan 3. CARA PEMBUATAN 1) Hati dicuci dan dipotong-potong. 2) Sebagian dari bawang merah diiris halus dan digoreng. Yang lain digiling halus bersama bumbu-bumbu lainnya. 3) Bumbu yang digiling, ditumis, begitupun hati, dimasukkan 1 gelas air. 4) Bila sudah setengah masak, dimasukkan santan. Dimasak hingga empuk dan saosnya kental. 5) Dihidangkan dengan ditaburi bawang merah goreng. Selamat mencoba ! :) Sumber: http://hobimasak.info/resep-malbi-hati-lampung/
Endah Kinarya Palupi
Gulai Kepala Ikan Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan tersebut disiapkan dalam komposisi sebagai berikut : 2 jan lengkuas 6 buah cabai merah dibelah dua 6 lembar daun salam 2 batang serai 6 buah tomat/belimbing wuluty'asam kandis garam secukupnya 2 kg kepala ikan zungai 10 siung bawang putih 20 buah bawang merah 1 jari jahe Proses pengolahan terdiri dari : Cara memasak a. Bersihkan kepala ikan b. Cuci hingga bersih c. Potong-potong menurut selera d. Semua bumbu diiris e. Semua bumbu dapat juga digiling f. Masukkan ikan dan bumbu dalam panci g. Tuangkan air secukupnya h. Tutup panci i. Masak hingga mendidih j. Angkat k. Sajikan l. Cicipi, apabila bumbunya sudah pas Alamat Penjual: RM. Khang Mengan Jejama jalan Raden Intan, Way Mengaku, Liwa Lampung Barat, Lampung Sumber: http://resepmakanan42.blog...
Endah Kinarya Palupi
Pindang Ikan Baung Khas Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan tersebut di atas disiapkan dalam komposisi sebagai berikut : 2 sendok malcan air asam jawa 2 jirri kunyit 2 buah ketimun garam, gula, bumbu penyedap, daun kemangi secukupnya 2 jari jahe 2 jan lengkuas 2 batang serai 4 buah tomat merah 20 buah cabai merah, dibelah dua 20 buah bawang merah 6 lembar daun salam 20 ikan baung. Proses pengolahan terdiri dari : Cara memasak a. Siangi ikan b. Potong-potong menurut selera c. Cuci bersih-bersih d. Bumbu-bumbu diiris e. Tuangkan air secukupnya f. Masukkan ikan dan bumbu g. Tirtup rapat h. Tunggu sampai mendidih i. Cicip j. Angkat. Selamat mencoba ! :) Sumber: http://resepmakanan42.blogspot.com/2015/03/normal-0-false-false-false-in-x-none-x.html
Endah Kinarya Palupi
Putri Malew
Makanan Minuman
Bahan Putri Malew : 500 gram labu kuning, kukus, haluskan 150 gram tepung terigu 50 gram tepung maizena ½ butir kelapa setengah tua, kupas, parut ½ sdt garam 4 sdm gula pasir Daun pisang, untuk membungkus Cara Membuat Putri Malew : Campur labu kuning, tepung terigu, tepung maizena, kelapa, garam, gula pasir. Aduk rata. Ambil daun pisang, isi dengan 2 sdm adonan labu. Bungkus. Lakukan hingga adonan habis. Kukus selama 45 menit. Angkat, sajikan Selamat mencoba ! :) Sumber: http://menulampung.blogspot.com/2014/08/resep-masakan-lampung-putri-malew.html
Endah Kinarya Palupi
Bekasem Udang Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 350 gram udang peci, dibuang kepala dan dibersihkan kulitnya, sisakan ekornya 10 butir bawang merah, diiris tipis 4 siung bawang putih, diiris tipis 6 buah cabai merah, diiris serong 2 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan minyak untuk menumis Cara Pengolahan : Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah aduk sampai layu. Masukkan udang. Masak sampai berubah warna. Tambahkan air jeruk, garam, dan merica. Aduk rata. Angkat. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sarinande Tempo Doeloe Jl. Mayor Ruslan no. 966, Palembang 0711 313037 Sumber: http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/9945/bekasem-udang-lampung
Endah Kinarya Palupi
Lambang Sari
Makanan Minuman
Lambang Sari Khas Lampung adalah makanan yang terbuat dari bahan tepung beras dengan campuran pisang gepok serta bahan lain misalnya santan, gula pasir, tepung tapioka dan lainnya kemudian dicampur adonan dan diaduk rata lalu dibungkus adonan dengan daun pisang hampir sama membungkusnya seperti membuat lemper. Untuk anda di rumah yang ingin mencoba membuat lambang sari di rumah, resepnya sebagai berikut........... Bahan: 500 gram tepung beras 5 sendok teh tepung beras 6 buah pisang gepok, potong menyerong 1 liter santan kelapa 200 gram gula pasir 6 lembar daun pandan 1 sendok teh garam 300 ml air Daun pisang secukupnya untuk membungkus Cara Membuat: Campur tepung beras, tepung tapioka, santan, gula pasir, daun pandan, garam dan air, kemudian aduk rata campuran tadi lalu masak dengan api kondisi api sedang sambil diaduk rata hingga kental. Setelah matang angkat adonan agar uapnya hilang....
Endah Kinarya Palupi
Gulai Bener
Makanan Minuman
Gulai Bener atau Gulai Ikan adalah resep masakan khas Lampung. Gulai Bener dibuat dengan bahan dasar ikan sungai atau bisa juga diganti dengan ikan lele. Kepala ikan sungai sebagai bahan dasar dibersihkan, kemudian dimasak dengan cara digabungkan dengan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan. Cara membuat resep masakan Gulai Bener tergolong mudah, namun bagi mereka yang menyukai masakan dengan bahan dasar kepala ikan sungai, Gulai bener adalah salah satu pilihan yang lezat untuk menikmati kepala ikan sungai. Resep Masakan Gulai Bener Khas Lampung berikut ini adalah salah satu koleksi Resep Masakan Nusantara yang cukup berselera untuk dicoba. Terutama bagi mereka yang menyukai hidangan dengan bahan dasar kepala ikan sungai. Selamat mencoba. Bahan: • 1 kg kepala ikan sungai (bisa diganti dengan ikan lele) • 10 siung bawang merah • 5 siung bawang putih • 3 buah cabe merah, belah dua • 3 lembar daun salam • 3 buah rampai/tomat/bel...
Endah Kinarya Palupi
Gulai Labu Kuning
Makanan Minuman
Bahan-bahan tersebut disiapkan dalam komposisi sebagai berikut : 10 buah bawang merah 4 buah cabai merah 2 kerat tipis lengkuas 4 butir kemiri 4 lembar daun salam 2 ons ikan kering 1 labu kuning 10 kg jagung muda 2 ikat kemangi 2 ons jamur karet 2 butir kelapa, diambil santan kental, santan cair dipisahkan 4 siung bawang Putih 2 batang serai sedikit terasi garam secukupnya. Proses pengolahan terdiri dari : Cara membuat a.Cuci labu kuning dalam keadaan utuh b.Potong empat kecil-kecil c.Potong iagung muda menjadi dua d.Iris semua bumbu e.Tumbuk f.Masukkan dalam panci bersama semua bahan g.Masukkan santan encer h.Masak sebentar santan kental i.Masak sebentar j.Angkat. Alamat Penjual: RM. Khang Mengan Jejama jalan Raden Intan, Way Mengaku, Liwa Lampung Barat, Lampung Sumber: http://resepmakan...
Endah Kinarya Palupi
Gamolan Lampung
Alat Musik
1. Gamolan Gamolan adalah alat musik menyerupai gamelan. Alat musik Gamolan dari Provinsi Lampung ini merupakan alat musik yang terbuat dari bambu dan dimainkan dengan cara dipukul. Diperkirakan alat musik khas Lampung ini sudah dimainkan masyarakat Lampung kuno sejak abad ke-4 masehi, akan tetapi sampai dengan saat ini banyak masyarakat Lampung yang belum mengetahui dari kekayaan alat musik tradisional ini. Seorang peneliti asal Australia tertarik untuk meneliti alat musik gamolan ini. Menurutnya alat musik gamolan ini sudah ada dan lebih tua dari gamelan. Hal ini terbukti dengan ditemukannya gambar gamolan pada relief candi Borobudur. Gamolan modern yang dapat ditemui di Lampung Barat dan Way Kanan, memiliki perbedaan dibandingkan dengan gamolan kuno. Gamolan kuno memiliki delapan bilah bambu yang sejajar di atas satu bongkahan bulat bambu sebesar sekitar lengan orang dewasa. Delapan bilah bambu masing-masing mewakili delapan tangga nada, yaitu do re mi fa so l...
