Entri Terkait
Suwengan
Makanan Minuman
Resep: Bahan 500 g tepung beras 400 ml santan 50 g gula kelapa Cara Membuat Campur semua bahan menjadi adonan lalu dilinting dengan daun pisang. Kukus hingga masak. RM/Toko yang Menyediakan : Bale Raos Kraton Rumah Makan Alamat: Jalan Magangan Kulon No.1, Panembahan, Kraton, Panembahan, Kraton, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55131 Telepon: (0274) 415550 Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Bendul Tales
Makanan Minuman
Resep: Bahan 500 g talas rebus 300 ml santan kental Bumbu 100 g gula pasir Garam secukupnya Cara Membuat Aren: masak santan dengan api kecil lalu aduk hingga volume santan tinggal separuh. Tambahkan gula dan garam. Haluskan talas rebus lalu bentuk sebesar bola dengan diameter 3 cm, pipihkan dan tusuk dengan tusuk satai. Bakar satai talas. Siramkan areh ke talas yang dibakar, tiap kali areh mengering siramkan areh lagi lalu bakar lagi, lakukan berulang kali hingga areh meresap dan masak. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Bekatul Jagung
Makanan Minuman
Resep: Bahan Tepung katul jagung Daun pisang Bumbu Garam Gula kelapa Kapur sirih Cara Membuat Campur tepung bekatul jagung dengan gula kelapa lalu beri garam dan kapur sirih. Bungkus adonan tersebut dengan daun pisang atau masak dengan kuali hingga matang. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Arseng
Makanan Minuman
Resep: Bahan 1 sisir pisang kepok kuning 500 ml santan cair 3 butir telur ayam kampung Bumbu 150 g gula pasir Vanili secukupnya Cara Membuat Kocok sebentar telur hingga tercampur rata. Kupas pisang kepok lalu potong serong. Rebus santan, pisang, dan gula pasir hingga mendidih. Masukkan telur kocok lalu aduk. Tambahkan vanili lalu angkat. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Arem-Arem
Makanan Minuman
Resep: Bahan dan Bumbu Nasi 500 g beras dicuci dan ditiriskan 300 ml santan encer 700 ml air 1 sdt garam 2 lembar daun salam Bahan Isi 350 g daging cincang 1 buah wortel dipotong dadu kecil 300 ml santan Bumbu Halus 4 siung bawang putih 4 butir bawang merah 5 buah cabai merah 1 buah tomat dicincang 2 cm lengkuas 2 sdt gula pasir 1 sdt garam 10 cm serai dimemarkan Bahan Pembungkus Daun pisang dipotong 10x20 cm. Apabila daunnya keras maka direndam dalam air panas terlebih dahulu. Cara Membuat Aduk beras, air, santan, garam, dan daun salam lalu didihkan dengan...
Oase
Bongko Jogja
Makanan Minuman
Resep: Bahan 250 g kacang gude ½ butir kelapa muda diparut memanjang Daun pisang secukupnya Areh santan kental secukupnya dari santan kelapa yang direbus sampai kental Bumbu 3 siung bawang putih ½ sdt ketumbar 2 cm lengkuas dimemarkan 1 ruas kencur 2 lembar daun salam dipotong kasar 1 sdm gula kelapa ½ sdm garam Cabai rawit secukupnya Cara Membuat Rendam kacang gude selama 3 jam sampai lunak lalu rebus dan tumbuk kasar. Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan lengkuas. Campur rata kacang tumbuk, kelapa parut, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus. Bungkus adonan dengan daun pisang. Tambahkan adonan a...
Oase
Cetot
Makanan Minuman
Resep: Bahan Ketela pohon Kelapa Daun pisang Bumbu Garam Cara Membuat Kupas ketela lalu rendam selama 1 ½ hari, cuci bersih lalu parut, dipipit, dan diendapkan airnya untuk diambil patinya. Campur pati dengan parutan ketela lalu kukus hingga masak. Setelah masak lalu tumbuk halus dan beri kelapa yang telah diiris tipis. Letakkan dalam papan yang dialasi daun pisang yang telah dikukus. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Cimplung - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Resep: Bahan 2 buah sukun 750 ml santan dari ½ butir kelapa 1 batang kayu manis 300 g gula kelapa Cara Membuat Rebus sukun lalu potong bentuk dadu kecil. Masak santan, gula kelapa, dan kayu manis sambil diaduk. Masukkan sukun dan masak hingga matang. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Bengawan Solo Jogja
Makanan Minuman
Resep: Bahan 1000 g singkong Gula pasir sesuai selera Garam secukupnya Pewarna makanan Cara Membuat Parut singkong lalu peras dan hilangkan airnya. Campur garam dan gula ke dalam parutan singkong lalu beri pewarna makanan. Tuang adonan ke dalam cetakan lalu kukus hingga masak. Sajikan dengan parutan kelapa. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.