Entri Terkait
Ubi Goreng Bumbu Balado Malang
Makanan Minuman
Ubi pada umumnya diolah dengan rasa asin gurih atau ditaburi dengan gula yang dihaluskan sehingga berasa manis, ada juga yang menggunakan variasi melalui pencampuran dengan bumbu tabur perasa yang beraneka ragam rasanya, contoh saja rasa barbeque. Yang satu ini tidak kalah lezatnya adalah Ubi goreng Balado khas Malang yang diolah dengan bumbu balado asli bukan memakai bumbu tabur perasa balado. Ubi goreng Balado khas Malang asli sudah ada sejak lama tetapi saat ini mulai jarang yang memproduksinya karena munculnya bumbu perasa pabrikan. Rasa pedas manisnya sangat menggoda sekali bagi yang ingin bernostalgia dengan makanan ringan ini. Berikut bahan dan cara membuat Ubi goreng Balado khas Malang . Bahan-bahan 100 gram Umbi Malang 10 buah Cabe rawit 20 buah Cabe merah 2 siung Bawang putih 2 siung Bawang merah 1 lembar Daun salam 5 sendok Gula putih Makan 3 sendok makan gula...
Admin Budaya
Cwie Mie Nikmat Khas Malang
Makanan Minuman
Mie ayam asal kota Malang Jawa Timur ini tak banyak berbeda dengan mi ayam yang sering kita jumpai. Hanya saja mi ini disajikan dengan ayam yang dicincang halus dan daun sawi hijau yang biasanya melengkapi mi ini diganti dengan daun selada. Berikut bahan dan cara membuat Cwie Mie Khas Malang . Bahan-bahan : 500 gr Mie basah (biasa di jual di supermarket,pake mie kering juga bisa) Daun selada secukupnya Bawang goreng secukupnya Daun bawang secukupnya Bahan Taburan Ayam : 500 gr Ayam cincang 3 siung Bawang putih, cincang halus 2 cm Jahe, cincang halus 1 sdm Saus tiram 1 sdt Minyak wijen 1 sdt Gula 2 sdt Garam 1/2 sdt Merica 2 sdm Bawang putih goreng 2 sdm Minyak (untk menumis) Bahan Kuah : Tulang ayam secukupnya 2 siung Bawang putih, memarkan 2 ltr Air 3 s...
Admin Budaya
Bakso Malang Komplit
Makanan Minuman
Bakso malang terkenal punya banyak isian yang memanjakan lidah. Sebut saja bakso alus, bakso urat, pangsit goreng, pangsit basah, bakso goreng, tahu bakso, dan masih banyak lagi. Hampir semuanya menggunakan adonan dasar yang sama yaitu daging sapi giling dan tepung sagu. Anda hanya tinggal menambahkan daging ayam atau udang giling untuk kreasinya. Jadi sekali membuat, Anda bisa menyajikan banyak jenis isian bakso malang ini. Bahan-bahan 350 gr daging sapi giling/daging ayam 50 gr sagu 100 ml air es 1 butir telur 4 siung bawang putih 1/2 sdt merica 3 sdt garam Bahan kuah 2 liter air 600 gram tulang sapi 6 siung bawang putih 1/2 sdt merica 2 batang daun bawang, iris 3 sdt garam 5 lembar kulit pangsit dan goreng dengan minyak dalam 10 buah tahu putih, potong bagi dua Bawang goreng Sambal Cara Membuat...
Admin Budaya
Ayam Cocoh Pedas Khas Surabaya
Makanan Minuman
Ayam cocoh adalah salah satu masakan ayam bakar tradisional asal jawa tidur. Ciri khas dari ayam cocoh adalah ayamnya sedikit dimemarkan atau ditusuk-tusuk pakai garpu (dicoco) dan di goreng dulu sebelum dibakar jadi ayam benar-benar matang luar dalam. Selain itu bumbunya kental dengan aroma terasi yang khas sehingga menghasilkan citarasa yang lezat, tekstur daging yang lembut apalagi aroma wangi yang khas membuat sajian ini lebih istimewa. Nah, dari pada Anda penasaran dengan kelezatannya? Alangkah baiknya jika Anda langsung membuatnya sendiri dirumah dengan panduan Resep Ayam Cocoh dibawah ini. Yuk langsung saja simak resep nya. Bahan-bahan : 1 ekor ayam, dibelah 2 2 sdm air jeruk nipis 2 sdm minyak untuk menumis 1 batang sereh 1 lembar daun jeruk 200 ml santan 1 sdm gula merah Bumbu Dihaluskan : 5 butir kemiri 7 buah cabai merah 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih I...
Admin Budaya
Ayam Goreng Spesial Khas Surabaya
Makanan Minuman
Mungkin masih belum banyak yang mengetahui hidangan khas nusantara seperti Ayam goreng khas Surabaya yang satu ini. Dikatakan sebagai salah satu hidangan khas nusantara karena memang resep yang digunakan adalah rempah asli dari Indonesia dan dibuat oleh kalangan masyarakat di kota Surabaya. Bagi Anda yang tengah bosan dengan resep masakan ayam atau resep ayam goreng yang ada, maka ayam goreng khas kota Surabaya ini dapat menjadi salah satu hidangan pilihan yang berbeda. Lalu, bagaimana cara membuatnya? Untuk Anda yang penasaran, inilah resep Ayam goreng khas Surabaya lengkap dengan cara membuatnya. Bahan-bahan Ayam sebanyak setengah ekor/500gram, potong-potong sesuai selera Bahan untuk Bumbu Halus Bawang merah sebanyak 3 siung Bawang putih sebanyak 4 siung Ketumbar sebanyak 1/2 sendok teh Jintan sebanyak 1 sendok teh Kemiri sebanyak 4 butir Kunyit sebanyak 1 ruas Bahan untuk Bumbu yang Dime...
Admin Budaya
Rujak Tolet Pedas Surabaya
Makanan Minuman
Rujak Tolet merupakan jajanan yang banyak dijumpai di Kota Surabaya. Dimana bahan utama dari sambalnya adalah petis dan kecap manis. Tambahan bawang goreng menambah rasa yang khas dalam jajanan ini. Resep Rujak Tolet Buah yang segar ditambah sambal yang gurih, manis dan pedas, membuat jajanan ini cocok dinikmati di siang hari yang panas. Berikut cara membuat Rujak tolet khas Surabaya . Bahan-bahan : 50 gr mentimun, polong tipis 50 gr pepaya, potong tipis 50 gr nanas, potong tipis 50 gr bengkuang, potong tipis 50 gr kedondong, potong tipis 50 gr mangga muda, potong tipis 2 bh tahu, goreng, potong-potong Bahan Sambal : 2 bh bawang putih, iris tipis, goreng 2 bh cabe rawit, iris tips 3 sdt petis kualitas bagus 1 sdm kecap manis Cara membuat : Siapkan piring, masukkan bawang putih, cabe rawit, dan petis. Gerus kasar dengan menggunakan sendok, lalu tuangi kecap manis....
Admin Budaya
Soto Ambengan Khas Surabaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 500 gram daging ayam 2 batang serai,di geprek 3 lembar daun jeruk 3 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1 bungkus royco rasa ayam 2000 ml air Bumbu yang di haluskan : 3 cm ruas kunyit 1 ruas lengkuas 1 cm ruas jahe 4 butir kemiri 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok teh merica 1 sendok teh ketumbar Bahan pelengkap : 200 gram soun seduh dengan air panas,tiriskan 2 batang daun bawang iris tipis 3 batang daun seledri iris tipis 1 buah tomat iris tipis 100 gram tauge 3 butir telur rebus,belah Bawang goreng untuk taburan kecap manis Sambal Cara Memasak : Rebus daging ayam yang sebelumnya telah di bersihkan bersama serai,daun jeruk dan kaldu ayam (royco )tambahkan gula dan garam.Masak sampai daging ayam empuk. Angkat dan tiriskan daging ayam, lalu go...
Admin Budaya
Pentol Super Pedas Khas Surabaya
Makanan Minuman
Pentol adalah sebutan untuk sejenis bakso dengan komposisi daging yang lebih sedikit dibanding baksonya. Bahkan untuk membuat pentol kadang hanya berupa tepung kanji yang disajikan dengan tahu ‘siomay’, pangsit dan telur puyuh. Bagi Anda yang suka akan kuliner khas Surabaya dan Anda ingin menikmatinya sewaktu-waktu, tetapi Anda berada jauh dari kota Surabaya, Anda tak perlu khawatir, Anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Anda tertarik untuk membuatnya? Namun Anda tidak tahu akan bahan dan cara membuatnya? Simak Resep Pentol khas surabaya berikut ini. Bahan-bahan : Tepung tapioka sebanyak 5 sdm Tepung terigu sebanyak 5 sdm Bawang putih sebanyak 15 bh Telur puyuh matang sebanyak ¼ btr Telur ayam sebanyak 1 btr, kocok halus Daun bawang sesuaikan, iris kecil Tusukan sate sesuaikan Minyak goreng sesuaikan Micin sesuaikan Bahan bumbu halus : Merica sebanyak...
Admin Budaya
Semanggi Lezat Khas Surabaya
Makanan Minuman
Semanggi adalah jenis tanaman yang daunnya bisa dimakan. Sama halnya seperti kangkung, bayam, daun pepaya, dan dedaunan lain yang biasa dimasak sayur. Semanggi di Surabaya dan beberapa daerah di Jawa Timur lainnya biasanya diolah menjadi pecel. Mau coba membuat semanggi sendiri? Berikut cara membuat Semanggi khas Surabaya. Bahan Semanggi : 150 gram daun semanggi, direbus 100 gram tauge, diseduh dengan menggunakan air panah kerupuk puli Bumbu Semanggi : 1 sendok makan kacang tanah goreng, lalu diuleg kasar ½ sendok makan petis 3 sendok makan ketela rambat / ubi rebus yang dihaluskan Gula merah sesuai selera Air secukupnya Cara Membuatnya : Uleg gula merah, garam, dan kacang tanah sampai sedimit halus Masukkan ketala rambat dan petis. Uleg lagi hingga semua bahan menyatu Beri air secukupnya dan aduk rata hingga menyerupai saus kental L...