Entri Terkait
Botok Ikan Tenggiri - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ikan tenggiri, potong-potong, cuci bersih 100 ml kelapa dari 1/2 butir kelapa parut 2 bh cabai hijau, potong miring 15 bh cabai rawit, potong-potong daun pisang, untuk membungkus (Biasanya sih di Pontianak pakai daun Mengkudu) Haluskan: 2 siung bawang putih 5 bh bawang merah 1 sdt ketumbar 1 lbr daun jeruk garam secukupnya Cara membuat: 1. Aduk semua bahan hingga rata. Diamkan 15 menit. 2. Sendokkan ke atas daun pisang, bungkus, semat dengan lidi. Kukus selama 30 menit. 3. Angkat, lalu hidangkan dengan nasi hangat. Untuk 3 orang Sumber : http://pontianakpoenya.blogspot.co.id/2011/06/resep-botok-ikan-tenggiri.html Lokasi penjual: Resto Handayani Alamat: Jl. Sutan Syahrir, Sungai Bangkong, Pontianak Kota, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78116
adhaagary
Botok Ikan Khas Paloh - Sambas - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan : - 10 lembar daun mengkudu (yang lebar usahakan daun yang muda) - 1 ekor ikan Senangin Segar Potong menjadi 10 Potong (bisa diganti dengan ikan tongkol/ikan yg sedikit duri) - 1 butir kelapa (diparut lalu di tumbuk halus) - Minyak goreng untuk menumis - 2 lembar daun kunyit (di iris halus, ini yang bikin rasa tambah nyess...) - 5 lembar daun kesum (di iris halus, ini khas nya Paloh Sambas. saya pribadi baru menemukan daun ini selama tinggal di kota singkawang dan kabupaten sambas namun bisa di skip dan rasanya tetap nendang) - Penyedap Rasa secukupnya - Garam secukupnya - Gula secukupnya Bumbu Halus: 5 Siung bawang merah 3 Siung bawang putih 3 butir kemiri 10 buah cabe rawit (tergantung selera, mau di skip atau di tambah banyak silahkan tapi kalo khas paloh dimasak pedas) 3 cm Jahe 1 cm kunyit Cara Membuat: 1.Bersihkan ikan senangin,potong 10 bagian ke...
adhaagary
Botok Tempe Petai Cina - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 300 gram tempe, digoreng, dihaluskan 100 gram kelapa parut kasar 50 gram petai cina 1 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 2 buah cabai merah besar, diiris serong, dibuang bijinya 1 butir telur, dikocok lepas 75 ml santan kental instan 1 sendok makan minyak untuk menumis 5 lembar daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah 3 cm kunyit, dibakar 1/2 sendok teh ketumbar, disangrai 2 cm kencur Cara Membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. 2. Campur tempe, petai cina, kelapa parut, bumbu halus, garam, gula pasir dan cabai merah. Aduk rata. 3. Tambahkan telur dan santan. Aduk rata. 4. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran tempe. Bungkus tum. Semat dengan lidi. 5. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang. Sumber : http...
adhaagary
Puding Cokelat Lapis Kacang - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan A: –– ADVERTISEMENT –– 900 ml susu cair 1 bungkus agar-agar bubuk 1 sendok teh jeli instan bubuk 20 gram cokelat bubuk 150 gram gula pasir 100 gram dark cooking chocolate, potong - potong Bahan B: 850 ml susu cair 1 bungkus agar-agar bubuk 1 sendok teh jeli bubuk instan 50 gram gula pasir 100 gram milk cooking chocolate, potong - potong 100 gram peanut butter creamy Cara membuat: 1. Bahan A, rebus susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk instan, cokelat bubuk, dan gula pasir, sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai larut. Matikan api. 2. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam di loyang 20x20x7 cm. Biarkan hingga lapisan atas berkulit. 3. Bahan B, buat dengan cara yang sama dengan bahan A. 4. Tuang di atas lapisan cokelat. Biarkan berkulit...
adhaagary
Bakwan Daun Singkong - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 100 gram daun singkong, diiris kasar 1 batang daun bawang, diiris halus 1 buah wortel, diiris korek api 400 gram tepung terigu protein sedang 25 gram tepung beras 2 butir telur ayam, dikocok lepas 400 ml air 600 ml minyak untuk menggoreng Bumbu Halus: 3 siung bawang putih, digoreng 3 butir bawang merah, digoreng 2 butir kemiri, digoreng 2 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 1/2 sendok teh gula pasir Cara Membuat: 1. Aduk rata daun singkong, daun bawang, wortel, tepung terigu, tepung beras, dan bumbu halus. Aduk rata.Tambahkan air dan telur. Aduk rata. 2. Sendokkan campuran daun singkong ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. 3. Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan. Sumber : http://pontianak.tribunnews.com/2017/09/14/bakwan-daun-singkong-enaknya-sudah-teruji
adhaagary
Kue Lapis Minyak - Sambas - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan-bahannya: Telur 20 buah Gula setakaran / seukuran telur Susu 1 kaleng Bimoli 1/2 kg Tepung 1 sendok makan Panili / minyak pisang secukupnya Cara membuatnya: Kocok telur bersama gula hingga kembang, lalu masukkan susu dan bimoli. Kemudian tambahkan tepung dan panili / minyak pisang, kocok terus sampai merata, lalu dimasukan ke dalam cetakan, dan seterusnya dibakar atau menggunakan alat masak listrik. Sumber : https://4dn4nm4hd1.wordpress.com/tutorial/kue-hari-raya/lapis-minyak/
adhaagary
Kue Lapis Cual - Sambas - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan –Bahan : 1. Tellur : 25 butir (Kuning) 2. Telur : 6 Biji putih 3. Tepung Gandum : 1,5 ons 4. Gula Halus : 6 ons 5. Susu Bubuk Dancow : 3 Sendok 6. Vanila / minyak pisang Caranya : Gula + Mentega dikocok sampai kembang lalu masukkan kuning kemudian masukkan kuning telur Masukan tepung +susu+putih telur dikocok sendiri + gula 1 sendok sampai menjadi busa kaku Kemudian masukan ke dalam adonan tadi lalu bakar....
adhaagary
Bingka Kentang Sambas - Sambas - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan : 3 butir telur bebek 1 sendok makan mentega untuk olesan 75 gram tepung terigu berprotein sedang 1/2 sendok teh esense vanili 1/2 sendok teh garam 100 ml santan terbuat dari 1 butir kelapa parut 300 gram kentang rebus, kupas dan haluskan 75 gram gula pasir Cara membuat bingka kentang: Campur bahan menjadi satu, tepung terigu, esense vanili, garam, santan, kentang halus dan gula pasir. Kemudian siapkan loyang bingka, olesi permukaan loyang dengan minyak hingga rata. Sisihkan. Kocok telur hingga mengembang dan masukkan campuran tepung terigu (nomer1), sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Kemudian panaskan loyang bingka diatas api sedang, hingga benar benar panas. Kemudian tuangkan adonan kedalam loyang dan ratakan. Kemudian tutup loyang dan kecilkan api. Bakar hingga adonan kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan. Menjadi kurang lebih 8 potong kue bingka kentang. ...
adhaagary
Bingka Berendam Sambas - Sambas - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan: Telur Ayam Gula Pasir Santan Susu Kental Manis Vanili Untuk membuat Bingka Berendam, membutuhkan telur yang lumayan banyak, 1 kilo telur yang berisi sekitar 16 butir, yang nantinya hanya cukup mengisi 8 loyang kecil saja. Cara Membuat Kue Bingka Berendam: Mula-mula kocok telur dan gula Masukkan Santan Kelapa, Susu Kental Manis dan Vanili Aduk hingga adonan tercampur rata Oles cetakan bingka dengan mentega Panaskan cetakan agar adonan tidak menjadi lengket Tuang adonan diatas cetakan Panggang diatas api kecil sekitar 10 menit Setelah pinggiran bingka mulai mengering, letakkan bara api diatas cetakan Biarkan selama 10 menit agar bingka matang sempurna seluruh bagiannya Jika warnanya sudah kuning kemerahan, tandanya bingka siap diangkat. Pada bingka yang sudah matang, nampak sedikit kuah, yang berasal dari santan dan mentega yang dipanaskan, yang seakan-akan merendam...