Entri Terkait
Wedang cemoe
Makanan Minuman
Wedang Cemue merupakan minuman khas Kabupaten Ngawi, provinsi Jawa Timur. Minuman ini memiliki rasa yang gurih karena perpaduan dari bahan-bahan yang terkandung di dalamnya. minuman cemoe dan resep pembuatanya; 10 lembar roti tawar, potong dadu 300 ons gula pasir 1 bungkus agar-agar. Masak seperti biasa tanpa gula, biarkan hingga mengeras lalu potong-potong dadu 1 ons mutiara. Untuk membuatnya, didihkan air kemudian masukkan mutiara hingga mengembang, angkat dan sisihkan. Siram dengan air dingin Kacang tanah yang sudah digoreng Bawang merah goreng 5 jari kayu manis 2 jari jahe , memarkan Vanili secukupnya 2 lembar daun pandan Santan kental dari 1 butir kelapa 3 liter air Resep cara membuat minuman cemoe spesial Pertama buat kuahnya dengan mendidihkan air dengan gula pasir, jahe, pandan, kayu manis Setelah mendidih, masukkkan santan sambil diaduk hingga santan tercampur rata. Usahakan agar tidak pecah Tambahkan vanili dan sedikit garam dan gula Jika sudah pas rasanya dan sudah...
Afifah Amirotul
Pecel Gudeg - Jember - Jawa Timur
Makanan Minuman
Pecel gudeg dapat ditemukan di setiap warung makan di Kabupaten Jember. Pecel gudeg merupakan perpaduan masakan pecel dan gudeg, terdiri dari nasi putih dengan potongan kacang panjang yang disiram dengan bumbu pecel dan diberi tambahan gudeg nangka muda, daging sapi bumbu age, sambal goreng tahu, pecel, peyek, dan sepotong tempe goreng. Pecel Gudeg yang terkenal salah satunya yaitu Pecel Gudeg Walisongo. Beralamat di Jalan Sultan Agung (Samping Toko Walisongo), Jember. Buka jam 06.00 sampai 12.00 WIB. Resep: Bahan 2 ikat bayam yang dipetiki, direbus, ditiriskan 5 lonjor kacang panjang yang dipotong 3cm, direbus, ditiriskan 100 gram taoge yang direbus dan ditiriskan 50 gram petai cina Bumbu Pecel 250 gram kacang tanah kulit goreng 1 sdm air asam dari 1 sdt asam jawa yang dilarutkan dalam 2 sdm air 450...
Afifah Amirotul
Suwar-suwir - Jember - Jawa Timur
Makanan Minuman
Suwar suwir ini terbuat dari tape yang diolah dengan cara tertentu sehingga menghasilkan makanan seperti dodol namun lebih keras. Suwar suwir ini berbahan dasar tape singkong dan gula. Legit, demikian rasa yang terkandung dalam panganan itu. Awalnya suwar-suwir ini dibuat dengan campuran buah sirsak. akan tetapi di era modern ini, telah dibuat berbagai macam rasa,seperti coklat, kacang, susu dan strawberry. Resep suwar-suwir khas Jember Bahan: 500 gr tepung ketan 50 gr tepung beras 100 gr tape masak 250 gr gula merah 300 gr gula pasir 1/2 sdm garam 1 gelas santan kental 750 ml susu cair Cara Membuat Suwar-suwir khas jember: Campur tepung ketan, tepung beras, tape, garam menjadi satu, lalu sisihkan. Masak Gula merah, gula pasir dan susu cair kemudian saring. Kemudian masukkan kedalam campuran tepung ketan, tepung beras, tape dan garam. Jika sudah tercampur rata, aduk hingga menyerupai bubur Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit. Aduk sampai kental dan mengeluarkan minya...
Afifah Amirotul
Pecel Pincuk Garahan
Makanan Minuman
Pecel Pincuk Garahan ini di sajikan menggunakan daun pisang yang di pincuk sebagai wadah. Tang menjadikan khasnya makanan ini yairu sasa pedasnya sambael kacangnya yang membuat lidah bergetar, meskipun terkenal pedasnya namun sambalnya masih terasa. Krena bumbu pecel digerus menggunakan cobek batu atau tanah liat yang hasil gerusannya tidak sehalus menggunakan mesin. Rasa asam pedas manis begitu terasa pas di lidah karena kacang sambalnya kasar. Makanan ini biasanya disajikan dengan rebusan sayur gundo, tauge, dan kacang panjang yang direbus tidak terlalu lembek. BAHAN: 1 ikat Bayam , siangi, rebus 50 gram Taoge , siangi, rebus 50 gram Kacang panjang , potong 3 cm, rebus 50 gram Bunga turi , siangi dan buang bunga sarinya, rebus 1 buah Timun krai , rebus, potong sesuai selera Air hangat secukupnya Lalapan (kemangi, mentimun potong kotak kecil, petai cina/lamtoro) secukupnya Rempeyek kacang/teri/lempeng beras secukupnya BUMBU: 250 gram Kacang tanah , goreng 1 buah Cabai merah...
Afifah Amirotul
Jenang Waluh - Jember - Jawa Timur
Makanan Minuman
Jenang waluh terbuat dari waluh atau labu kuning yang merupakan perpaduan antara manis dan gurih dibuat seperti dodol. Biasanya dihidangkan bersama jadah atau uli dari ketan yang telah diolah bersama kelapa. Bahan-bahan: 600 gram labu kuning. Dikukus 300 gram gula jawa. Diserut kasar 250 ml santan instan 200 gram tepung ketan putih 2 lembar daun pandan. Dicincang kasar 50 gram tepung sagu tani 1/2 sdt garam Cara Membuat Jajanan Jenang Waluh: Haluskan labu kuning lalu campur dengan tepung kanji dan tepung ketan putih. Sisihkan. Masak santan, daun pandan, dan gula merah hingga gula larut. Saring dan sisihkan. Tuang larutan santan dalam wajan, kemudian masukan campuran tepung dan labu. Aduk adonan hingga rata dengan api sedang. Teruskan mengaduk hingga mengental dan kalis kira-kira selama 2 jam atau sampai jenang tidak lengket jika di sentuh dengan jari tangan. Angkat. Tuang jenang dalam dalan loyang yang telah di alas plastik. Bisa juga dengan cara lain, ambil adonan sesen...
Afifah Amirotul
Jaran Kencak
Seni Pertunjukan
Jaran Kencak adalah sebuah kesenian dari Lumajang, jawa Timur dengan menggunakan kelincahan seekor kuda yang di hias pakaian zirah perang khas jawa yang tersebar di Probolinggo, Jember, Banyuwangi, Bondowoso dan Tengger. Sejarah Pada Awalnya Jaran Kencak di sebut dengan jaran kepang meskipun bukan terbuat dari anyaman bambu, karena pada saat itu tahun 1775 kuda yang di kendarai rombongan dari Ponorogo hendak mengirimkan delegasi ke bali, untuk menjalin persaudaraan kerabat dan keturunan saudara Batara Kathong dari kerajaan Majapahit yang mengungsi ke bali serta membawa berita bahwa kesultanan Mataram terbagi menjadi dua keraton yakni Yogyakarta dan Surakarta setelah perjanjian Giyanti di tahun yang sama . Namun ketika sampai di Lumajang, kuda yang di kenakan seragam zirah perang seperti di dalam pewayangan untuk dipersembahkan di bali memberontak kesana kemari dan menendang-nendang tiada henti melawan rombongan, hingga dibuat sebuah keputusan bahwa kuda dan beberapa pe...
Dubaya
Bongko Kopyor - Gresik - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bongko Kopyor adalah takjil khas Gresik. Disebut bongko karena bahan makanan tersebut dibungkus daun pisang. Bongko kopyor hanya akan bertahan 30 jam karena dibuat tanpa bahan pengawet. Entah sejak kapan Bongko Kopyor itu mulai ada dan dijual di Gresik. Hanya setiap bulan Ramadhan di berbagai daerah di Kota Gresik banyak orang yang berjualan Bongko Kopyor ini. Entah mengapa, Bongko Kopyor ini hanya dibuat oleh warga yang berada di Kecamatan Manyar, Kecamatan Sembayat , Kecamatan Bungah, Kompleks Permuhan Gresik Kota Baru, Kawasan Giri. Bongko Kopyor biasanya disajikan dengan cara dibungkus dengan daun pisang, isinya terdiri dari tepung terigu (kadang pula bubur mutiara), serutan daging kelapa muda, pisang, nangka dan roti tawar yang dipadu santan dan gula. Biasanya lebih nikmat bila dimakan saat dingin. Bentuk kemasan Bongko Kopyor yang menggunakan daun pisang yang diberi pengait dengan batang lidi pada ujung atas dan sisi-sisinya berukuran jumbo. Ukuran dan bentukny...
Oase
Sop Ayam Khas Pare - Kediri
Makanan Minuman
Bahan - bahan : kuah kaldu : secukupnya dada ayam kampung secukupnya air sop : sawi hijau iris2 kubis iris2 daun bawang prei iris2 bawang putih dicincang halus lalu dikasih minyak goreng 1 butir telur ayam dada ayam yg sudah direbus kecap manis cap sawi (boleh merk lain) 2 sdm saos tomat yg biasa buat bakso secukupnya garam secukupnya kecap asin 1 sdt merica bubuk 1 buah tomat merah...
fahrizal agdeanto
Jaranan Turonggo Yakso
Seni Pertunjukan
A. Mengenal Tari Turonggo Yakso Tari Turonggo Yakso merupakan kesenian asli kabupaten Trenggalek. Awalnya kesenian ini berasal dari “baritan” yaitu sebuah ritual yang dilakukan oleh masyarakat kecamatan Dongko sejak lama. Berkat jasa Bapak Puguh yang juga merupakan warga Dongko, dengan memperkenalkan kesenian Turonggo Yakso akhirnya kesenian ini mulai dikenal sebagai kesenian asli Trenggalek yaitu pada tahun 80 -an.Tari Jaranan Turonggo Yakso ini menceritakan tentang kemenangan warga desa dalam mengusir marabahaya atau keangkaramurkaan yang menyerang desanya. Saat ini tari Turonggo Yakso banyak diminati oleh para pelajar diwilayah Trenggalek, mulai dari anak SD sampai pada ibu-ibu dan orang tua. Bahkan setiap perayaan 17 Agustus hampir taka da sekolah yang tidak menampilkan Kesenian Tradisional tersebut. Mungkin bagi mereka ini semua adalah ungkapan rasa hormat yang dituangkan dalam sebuah gerakan yang tak lain adalah menari. Tari Turonggo Yakso ini ber...
