Entri Terkait
Sajen atau Sastra Jendra Hayuningrat Pangruwating Diyu | #OSKMITB2018
Ritual
Sesajen atau sajen kerap kali disalahartikan sebagai sesembahan ataupun makanan dari makhluk halus atau leluhur. Semoga dengan adanya artikel ini dapat meluruskan hal yang selama ini dianggap sebagian masyarakat sebagai hal mistis ataupun tabu. Parukuyan atau anglo : Wadah untuk menyimpan bara apai terbuat dari tanah merah, dibuat menggunakan empat unsur tanah, api, air, dan angin. Merupakan lambing tubuh manusia. Rujakeun (rujakan) : bahwa kehidupan ini penuh dengan dinamika, penuh berbagai rasa dari kesedihan, kegembiraan, kekecewaan, dsb. Oleh karena itu, rujakan dipenuhi oleh berbagai macam rasa Air minum : air bening, teh manis, teh pahit, kopi pahit, kopi manis. Disini mengandung ajaran bahwa ketika kita lahir kita seperti air bening, belum terpengaruh apapun. Teh manis, teh pahit melambangkan ketika kita beranjak dewasa, kita ditempa oleh cobaan hidup. Kita lihat bagaimana teh ini tumbuh, mereka berkelompok dalam keadaan panas, hujan, dsb. Kemudian teh ini...
OSKM18_16718293_Doli Tri Dito
Lapis Talas Bogor
Makanan Minuman
Siapa yang tidak mengenal Lapis Talas? Belum lengkap rasanya jika anda jalan-jalan ke Kota Bogor tanpa membeli kue Lapis Talas sebagai oleh-olehnya. Kue ini bisa dibilang sangat laris, karena biasanya anda harus menunggu antrian panjang untuk bisa membeli kue ini. Kue ini juga banyak dijual melalui toko online. Sebelum membahas kuenya, kita bahas bahan utama dari kue ini yaitu umbi talas. Talas merupakan hasil pertanian yang cukup besar di Kota Bogor. Hampir semua bagian dari tanaman talas bisa dikonsumsi. Daun dan batangnya biasa dibuat sayur, sedangkan umbinya biasa digoreng untuk dikonsumsi seperti kentang. Namun dalam kue Lapis Talas ini umbi dari talas diolah menjadi tepung yang menjadi bahan dasar kue itu sendiri. Karena tepung talas ini kue Lapis Talas tidak lengket, tidak basah atau bergetah, serta lembut saat dimakan. Kue lapis talas disebut kue 'lapis' karena kuenya berlapis dan berbeda warna di tiap lapisannya. Versi originalnya terdiri dari 2 lapis berwar...
OSKM18_16318169_Naufal Nurmahdi
Petis Jagung Sukabumi
Makanan Minuman
Petis jagung adalah salah satu makanan khas Sukabumi. Makanan ini unik karena hanya dapat ditemukan pada saat malam hari di Bulan Ramadhan. Seperti namanya, makanan ini terdiri atas dua komponen utama: bumbu petis/rujak serta jagung. Bahan petis terdiri atas cabe, gula merah, air, cuka, dan garam. Seluruh bahan dicampur dan diulek hingga hancur dan keluar air kecuali gula merah, yang dicairkan untuk membuat kinca. Petis dicampur dengan kinca baru pada saat penyajian. Sementara, jagung yang akan disajikan dibakar terlebih dahulu, kemudian diiris dan dimasukkan ke bumbu petis. Petis jagung biasanya disantap dengan kerupuk asoy. Kerupuk ini tipis dan berukuran besar, dan merupakan pendamping untuk rujak/petis. #OSKMITB2018
Oskm18_16518327_faris
Makanan Khas Cirebon
Makanan Minuman
Kota Cirebon adalah salah satu kota di jawa barat yang memiliki nilai budaya yang sangat bersejarah, bukan hanya nilai budayanya saja, tetapi juga memiliki ciri khas makanan yang begitu beragam dan cita rasa yang begitu mengenang di lidah. Beberapa makanan khas Kota Cirebon diantara lain: Empal gentong,tahu gejrot,docang,mie koclok,nasi jamblang,nasi lengko. Dari berberapa makanan Khas Cirebon yang begitu beragam, nasi jamblang merupakan makanan khas Cirebon yang penjualannya belum menyebar luas ke kota-kota kecil maupun kota-kota besar di seluruh Indonesia, maka tidak banyak orang yang mengetahui tentang makanan khas Kota Cirebon ini. Nasi jamblang adalah makanan khas Kota Cirebon yang memiliki keunikan sendiri, yaitu makanan yang dimakan dengan alas daun jamblang. Makanan yang tersedia pada nasi jamblang sangat bervariasi seperti layaknya masakan rumah pada umumnya. Namun, tidak semua nasi jamblang memiliki rasa yang sama, dan setiap orang pun memiliki selera sendiri untuk mem...
OSKM18_19918213_SatrioLuhurPambudi
Tolombong
Ornamen
Tolombong - Parabot Dapur Dapur adalah sebuah ruangan yang sangat penting mengingat makanan dimasak di ruangan ini. Tidak lupa, setiap adat dan budaya dari setiap suku di indonesia memiliki ciri khas pada dapurnya masing masing. Baik ruangannya, cara pemasakannya, sampai alat-alatnya pun memiliki keunikan masing-masing. Dalam budaya suku Sunda, terdapat banyak sekali tipe alat dapur yang praktikal dalam penggunaannya, tapi juga memiliki nilai estetik bila kita memandangnya dalam sudut seninya. Kita bisa sebut Boboko , Aseupan , ataupun Hihid sebagai alat dapur yang terbuat dari anyaman bambu. Tapi apakah anda mengenal Tolombong ? Tolombong memiliki bentuk yang begitu mirip dengan Boboko, bagian mulut serta badan kedua pakakas ini memiliki rupa yang sama. Namun ada sebuah perbedaan yang cukup mencolok. Yaitu bagian kaki Boboko tidak terdapat pada Tolombong. Bagian bawah Tolombong berbentuk kotak. Tol...
OSKM18_16718396_Muhammad Naufal Al Fath
Kue Cincin
Makanan Minuman
Kue cincin atau bisa disebut juga kue jababia adalah kue yang dibuat dari tepung, ketan, dan kelapa parut yang memiliki bentuk seperti cincin. Rasa dari kue cincin ini ialah manis karena setelah adonannya digoreng, kue tersebut dicelupkan ke dalam gula merah yang sudah dipanaskan, sehingga ia memiliki warna kue yang berwarna coklat. Kue cincin ini banyak ditemukan di daerah pasar Bekasi. #OSKMITB2018
OSKM18_16918174_Ahmad Miqdam
Jajangkungan didesaku
Permainan Tradisional
Jejangkungan adalah permainan tradisional sunda yang dikenal sebagai permainan supaya kita menjadi lebih tinggi, permainan jejangkungan dibuat untuk melatih konsentrasi dan daya tahan yang kuat juga untuk melatih kita agar selalu berusaha, jejangkunga dibuat dari bambu yang dibentuk, permainan ini sangat mengasyikan namun permainan ini sulit sulit mudah tetapi bagi yang sudah mahir pasti dia yang paling tingggi, didesaku permainan ini sangat dikenal karena banyak anak anak yang memainkannya. Terima kasih #OSKMITB2018
Erickrizki7
Peuyeum Makanan Khas Bandung
Makanan Minuman
Berbicara soal kota Bandung tidak lengkap apabila tidak membicarakan berbagai macam makanan khas kota Bandung. Memang dari setiap penjuru daerah Bandung terdapat berbagai macam makanan khasnya tersendiri, dan pada kesempatan ini saya akan membahas dan mengulas seputar makanan yang bernama Peuyeum Bandung atau dalam bahasa Indonesianya disebut dengan Tape. Peuyeum Bandung memiliki 2 jenis yang berbeda bahan pembuatannya, jenis peuyeum yang pertama terbuat dari singkong, dan jenis ini mungkin jenis peuyeum yang sering kita temui. Kemudian jenis yang kedua, ada jenis peuyeum yang dibuat dari beras ketan yang telah di fermentasikan. Dan yang akan kita bahas kali ini adalah jenis peuyeum yang terbuat dari bahan dasar singkong. Peuyeum Bandung biasanya dijual dengan cara digantungkan di langit-langit depan warung sederhana di pinggiran jalan, ataupun kita bisa menemukan penjual peuyeum yang berkeliling. Namun penjual peuyeum sudah sulit ditemukan kecuali mencari ke pasar-pasar khusus....
Oskm18_16818291_luthfiachmadsardjia
DOCANG
Makanan Minuman
Cirebon merupakan salah satu kota wisata historikal yang sudah terkenal dan mempunyai keanekaragamaan seni dan budaya yang cukup banyak. Selain terkenal dengan tempat wisatanya, Cirebon juga mempunyai berbagai makanan khas yang terkenal lezat `seperti nasi jamblang, empal gentong, empal asem, docang, dll. Kali ini saya akan membahas salah satu makanan khas Cirebon yang masih belum begitu tenar seperti nasi jamblang, yaitu “Docang” yang rasanya engga kalah lezat. Selain rasanya yang lezat, docang mempunyai asal muasal yang cukup unik, dari salah satu artikel yang saya baca, diceritakan bahwa docang sudah ada pada zaman wali songo menyiarkan agama Islam di tanah Cirebon. Pada saat itu ada seorang pangeran yang bernama Pangeran Rengganis yang tidak suka dengan para wali. Sang pangeran mempunyai rencana jahat dengan menyuguhkan makanan sisaan dari para sultan yang...