Entri Terkait
Putra Lokan
Cerita Rakyat
Cerita Rakyat dari Pulau Bintan, Riau Tersebutlah seorang raja yang berkuasa di negeri Bintan yang subur dan makmur. Namun kerajaan ini belum memiliki putra mahkota. Pada suatu hari, baginda raja mendapat khabar gembira bahwa istrinya sedang hamil. Singkat cerita, tibalah saatnya permaisuri untuk melahirkan. Namun, kegembiraan sirna berganti dengan kekecewaan. Ternyata permaisuri melahirkan seekor lokan. Dengan muka memerah menahan murka, baginda berkata, "Sungguh memalukan, permaisuri pembawa sial. Aku menginginkan putra yang gagah, ternyata ia memberiku seekor lokan". Baginda memerintahkan kepada pengawalnya agar permaisuri di buang ke hutan. Di hutan, permaisuri bertemu dengan seorang nenek. Si nenek sungguh terkejut melihat orang yang tak dikenalnya. "Jangan khawatir, Nek!", kata permaisuri. "Anak ini siapa?", tanya si nenek. "Hamba tersesat, sudilah kiranya hamba menumpang di rumah nenek," jawab permaisuri....
Regina
Nasi Jemblung
Makanan Minuman
Nasi Jemblung termasuk masakan kuno yang dulunya digemari kaum bangsawan Solo. Masakan unik ini termasuk yang sering diburu pelancong yang datang ke Solo. Sayangnya, tak banyak restoran atau angkringan yang menyediakan menu nasi jemblung lidah ini. Tapi tidak usah khawatir, kudapan ini bisa ditemui di Resto Roemahkoe. yang berada di Jl. Dr. Radjiman No. 501, Laweyan, Solo. Restoran ini bernama Restoran Laras. Restoran ini menjadi satu dengan hotel yang bernama Roemahkoe Heritage Hotel, sehingga restoran ini lebih dikenal dengan nama Roemahkoe Resto Konon nasi jemblung termasuk menu kegemaran Paku Buwana X, raja terbesar dari Kraton Surakarta Hadiningrat. Sajian nasi ini sangat menarik karena nasi dicetak bentuk melingkar dengan lubang di tengah. Lubang lalu diisi bistik (semur) lidah sapi yang empuk. Campuran rasa manis gurihnya membuat banyak orang ketagihan. Rasa gurih berasal dari pemakaian aneka rempah seperti pala, cengkeh, dan saus kenari. Nasinya disajikan di pi...
Muthi Ashriyanti Tarya
Sop Mutiara
Makanan Minuman
Sop mutiara merupakan kuliner peranakan dari bangsa lain, tepatnya Tionghoa, yang telah mengalami pengubahan rasa sehingga lebih sesuai dengan lidah masyarakat nusantara. Di dalam budaya Tionghoa, sop mutiara biasanya hadir ketika hari raya imlek tiba. Selain imlek, sop mutiara juga biasa tertampung dalam wadah panci ketika ada acara-acara besar peranakan Tionghoa, semisal pernikahan, ulang tahun, dan sebagainya. Makanan khas Banjarmasin ini dinamakan sop mutiara karena di dalamnya terdapat bakso kerikil atau bakso berukuran kecil-kecil layaknya mutiara. Bakso yang digunakan dibuat dari daging ayam yang digiling yang kemudian dicampur dengan kentang dan bawang putih halus. Tekstur baksonya lembut, tapi tidak selembut bakso ikan. Bicara mengenai rasanya, sop mutiara mempunyai cita rasa gurih yang dihasilkan dari perpaduan antara susu, tumbukan bawang merah, bawang putih, dan pala. Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas...
Oase
Nasi Ayam Kedewatan
Makanan Minuman
Nasi khas Ubud ini hampir mirip dengan nasi campur yang beredar di seluruh Nusantara, bedanya lauk-lauk yang ada di sana adalah daging ayam, kacang goreng, jeroan, sate, telur rebus, dan kacang panjang. Mengingat masyarakat yang mencintai rasa pedas, disediakan pula sambal matah yang dibuat dari irisan cabai kecil-kecil yang ditambah dengan bawang dan garam. Nasi ayam kedewatan dijual oleh salah satu rumah makan di wilayah Gianyar dengan nama “Nasi Ayam Kedewatan Ibu Mangku”. Letaknya ada di Jl. Raya Kedewatan, Ubud, Gianyar, Bali dengan ciri khas rumah makannya adalah beraksitektur asli Bali. Dari alamat tempat menjualnya, pasti sudah tahu nama kedewatan yang ada pada kuliner tersebut didapat dari alamat tempat penjualannya. Harga satu piring nasi ayam ini 10 ribu rupiah. RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Ayam Kadewatan Bu Mangku Indonesian Restaurant Address: Jl. Raya Kedewatan No.18, Kedewatan, Ubud, Kabupaten Gianyar...
Oase
Klappertaart
Makanan Minuman
Klappertaart - Manado Sejarah kolonialisme di Hindia Belanda adalah sejarah makanan, perjamuan makan,dan politik makan. Banyak kuliner Indonesia yang mengadaptasi kuliner Belanda. Salah satukuliner warisan kolonialisme adalah Klappertart. Banyak orang mengira bahwa Klappertaart adalah kue asli Indonesia. Padahal kue iniberasal dari Belanda yang resepnya dibawa oleh para pedagang Belanda sendiri. Karenapada waktu itu persebaran hanya sebatas Manado, maka sampai saat itu Klappertaart hanyatersebar di daerah Manado. Karena itu pula Klappertart disangka sebagai makanan khas Manado. Kini, Klappertaart begitu akrab di lidah masyarakat Indonesia, tidak hanya di Manado saja. Klappertaart di Indonesia dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa , tepung terigu , susu , mentega dan telur . Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda &...
Mas Ardy Wijaya
Malbi
Makanan Minuman
Malbi - Palembang Malbi daging adalah racikan masakan daging dengan campuran bumbu dan penyedap yang terdiri dari rempah, santan juga kecap. Di daerah lain malbi daging dikenal dengan sebutan semur daging. Malbi atau semur daging ini adalah sajian kuliner nusantara dari daerah palembang yang biasa dibuat untuk hidangan di meja makan baik itu sebagai menu harian atau menu spesial. Seperti pada penyajian semur, malbi pun sama halnya denga npembuatan semur tetapi ada beberapa bahan yang mungkin sedikit berbeda sehingga hasil masakannya pun dapat dibedakan dari rasanya. Perbedaan rasa antara semur biasa dengan malbi tentu hanya dapat diketahui dengan mencicipinya langsung. Nah, bagi anda yang penasaran dengan hidangan kuliner ala palembang ini mendingan kreasikan langsung di dapur rumah. Malbi Daging Palembang Bahan dan Bumbu ½ kg daging sapi (potong-potong) 1 buah kelapa, (parut) 2 sdm air asam jawa Kecap manis sesuai selera 6...
Mas Ardy Wijaya
Udang Selingkuh
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Udang Selingkuh, bersihkan. Bisa juga diganti dengan udang jenis udang lain. Minyak Goreng atau Margarin secukupnya untuk menumis Bumbu-bumbu 5 buah Cabai Merah, haluskan 5 butir Bawang Merah, haluskan 3 butir Bawang Putih, haluskan 1 buah Bawang Bombay, kemudian anda cincang halus 1 buah Tomat, kemudian anda cincang, haluskan 1 sendok teh Air Asam Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya penyedap rasa Saus Bangkok (opsional bila suka) Cara membuat: Panaskan minyak goreng atau margarin, masukkan udang. Setelah udang berubah berwarna, masukkan bawang bombay, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan air asam, garam, gula, penyedap rasa dan saus bangkok secukupnya, aduk rata. Matikan api, angkat dan sajikan. Tempat yang menyediakan: Rumah Makan Blambangan, Jalan Trikora Nomor 99, Wamena, Papua Restoran...
Agungarke
Tum Daging Khas Bali
Makanan Minuman
Masakan khas daerah yang satu ini adalah jenis masakan tradisional yang terbuat dari daging, bisa daging sapi atau daging babi. Di masyarakat daerah asalnya, Tum Daging banyak menggunakan dua jenis daging tersebut. Bumbu yang digunakan adalah bumbu rempah yang sering digunakan dalam kebanyakan masakan tradisional nusantara. Cara memasaknya yaitu dibungkus dengan daun pisang dan di kukus. Bahan 1. Daging sapi/babi ¼ kg 2. Daun pisang 1 pelepah Bumbu 1. Bawang merah 5 bh 2. Kencur 2 ruas jari 3. Bawang putih 5 siung 4. Garam 1 sdm 5. Cabe merah 6 buah 6. Minyak kelapa 4 sdm 7. Terasi 1 sdt Cara Membuat Tum Daging Khas Bali 1. Daging dicincang halus. 2. Bawang merah dan 2 siung bawang putih diiris tipis, digoreng ½ matang. 3. Bawang putih sisanya tadi, kencur, cabe giling, garam dihaluskan, digoreng sebentar. 4. Sisa lombok diiris dan terasi digoreng sebentar. 5. Cincangan daging dicampur de...
Isticasugi
Es Brenebon
Makanan Minuman
Es Brenebon - Gorontalo Kacang merah atau brenebon, bagi warga Gorontalo atau Sulawesi Utara pada umumnya tidak hanya dijadikan sup. Namun ada satu kuliner segar yang menggunakan bahan ini, dan merupakan minuman khas Gorontalo yakni Es Brenebon. Es Brenebon, memang biasanya disajikan saat bulan Ramadhan. Namun, dalam Festival Nusantara Expo dan forum di TMII, yang berlangsung hingga 23 Oktober ini, minuman khas Gorontalo ini siap dinikmati oleh siapa saja tanpa mengenal bulan. Menurut Afrianista Nur, penjual minuman dan makanan khas Gorontalo di ajang tersebut, Es Brenebon adalah es yang sangat digemari di Gorontalo. Selain karena Es Brenebon rasanya manis dan menyegarkan, kuliner ini juga sekaligus mengenyangkan. “Es Gorontalo ini disebut es Brenebon. Terbuat dari kacang merah rebus, puding, susu coklat, sirup, dan es serut. Karena menggunakan kacang merah rebus, es ini juga mengenyangkan dan sehat," ungkap Afrianista di Jakarta, Kamis (1...