Entri Terkait
Tempoyak Teri Cabe Ijo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr tempoyak 50 gr teri 3 bh cabe hijau besar cabe merah 1bh(sesuai selerah) 2 bh bawang merah 3 bh bawang putih 1 1/2 sdm gula pasir secukupnya air minyak untuk menumis Cara Membuat Haluskan cabe,bawang merah, bawang putih Goreng teri sampai coklat kemudian tumbuk kasar Tumis bumbu yg sdh dihaluskan. Masukan air setelah mendidih masukan tempoyak. Biarkan air agak kering baru masukan teri yg sudah ditumbuk. Tambahkan gula (tidak pakai garam karena teri dan tempoyak sudah asin) Alamat Penjual: Warung Bu Salma Jalan Singedekane, Telanaipura, Kota Jambi, Provinsi Jambi sumber: https://cookpad.com/id/resep/255451-tempoyak-teri-cabe-ijo
Riani Charlina
Tempoyak Santan Teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 sdm Tempoyak 8 bh Cabe Merah 2 bh Cabe Rawit Secukupnya Garam Gula 1/4 Santan Kental 1 btg serai digeprak 1 ons Teri Cara Membuat Haluskan cabe merah dan rawit, Masukan teri, cabe yang dihaluskan, tempoyak, dan santan ke dalam wajan Aduk-aduk sampai tempoyak tercampur rata, masukan serai, gula, dan garam Masak sampai mengental dan angkat Alamat Penjual: Warung Bu Salma Jalan Singedekane, Telanaipura, Kota Jambi, Provinsi Jambi sumber: https://cookpad.com/id/resep/862715-tempoyak-santan-teri
Riani Charlina
tempoyak
Makanan Minuman
Makanan khas Jambi tempoyak merupakan sajian kuliner yang terkenal di seantero Jambi. Berasal dari fermentasi buah durian, tempoyak ini biasanya dikonsumsi bersama dengan nasi putih. Tempoyak juga bisa dimakan langsung, hanya saja rasanya sangat asam sehingga tidak banyak orang yang suka dengan rasa dan aroma dari tempoyak itu sendiri. Selain itu, tempoyak juga bisa dijadikan salah satu bahan dalam bumbu masakan. Tempoyak ini bisa bertahan lama karena adanya garam yang dibubuhkan saat pengolahannya. Untuk itu, tempoyak merupakan salah satu jenis kuliner khas Jambi yang cocok juga dijadikan oleh oleh. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-jambi/
Rahmatjuned
Kue Srikaya khas Jambi
Makanan Minuman
Makanan khas daerah Jambi yang satu ini terbuat dari campuran tape dan santan yang diberi pewarna makanan hijau alami dari daun pandan, sehingga selain berwarna hijau, kue ini memiliki aroma khas pandan. Selain bahan tersebut, ditambahkan juga gula dan rempah-rempah. Karena pembuatannya menggunakan daun pandan, maka kue srikaya ini mempunyai rasa yang lezat dan aroma yang wangi. Biaya pembuatannya cukup murah sehingg cocok bila disajikan sebagai makanan bagi tamu saat ada acara di rumah. Kue ini juga bisa dijadikan oleh oleh bagi anda yang berkunjung ke Jambi. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-jambi/
Rahmatjuned
Gulai Tepek Ikan Khas Jambi
Makanan Minuman
Makanan khas Jambi gulai tepek ikan juga terkenal akan kelezatannya. Tepek ikan merupakan sajian yang diolah dengan bumbu gulai sedangkan tepek ikannya sendiri dibuat mirip dengan pempek. Jadi gampangnya, tepek ikan ini mirip pempek yang disiram dengan kuah gulai, bukan dengan kuah cuko. Ikan yang dipakai untuk membuat gulai tepek ikan adalah jenis ikan tengiri atau ikan gabus. Gulai tepek ikan mempunyai cita rasa segar karena ada irisan nanas di dalamnya yang memberi rasa asam. Gulai tepek ikan dapat anda temui saat terdapat pageleran acara adat di Jambi atau ada pernikahan adat Bengkulu. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-jambi/
Rahmatjuned
Dodol Kentang Kerinci
Makanan Minuman
Jambi, Indonesia tidak hanya menyediakan pemandangan alam serta pegunungan yang indah tetapi juga sebagai tempat berbagai macam tanaman pertanian yang tumbuh subur di daerah ini. Salah satunya adalah tanaman kentang. Oleh masyarakat sekitar buah kentang ini dapat diolah menjadi makanan ringan yang disebut dodol kentang. Rasa dodol yang terbuat dari kentang ini berasa lembut, manis tetapi tidak terlalu kenyal karena terbuat dari kentang pilihan dari varietas granola yang mempunyai tekstur lembut. Dodol kentang ini sebenarnya bukan makanan khas Kerinci. Namun, berkat campur tangan Pemerintah setempat melalui dinas perindustrian pada akhir 1990-an dodol kentang ini menjadi primadona makanan ringan yang dijadikan makanan khas Kabupaten Kerinci. Pada proses pembuatan dodol kentang ini bahan baku yang digunakan adalah kentang, kelapa, gula, tepung ketan putih, garam, vanili, dll. Sedangkan peralatan yang digunakan adalah kuali besi, sendok goreng, tungku, pisau, alat cetakan, sa...
Rahmatjuned
Burgo - Jambi - Jambi
Makanan Minuman
Kue Burgo adalah Kue khas jambi yang tebuat dari campuran tepung beras dan sagu tani. Kue Burgo mempunyai bentuk yang sangat menarik, yaitu seperti dadar gulung. Kue gurih ini terbuat dari campuran adonan tepung beras dan juga sagu. Adonan ini dibentuk menyerupai kue gulung dengan rasa gurih. Bahan isi: 100 gr tepung beras 500 ml air 1 sdt air kapur sirih ½ sdt garam Secukupnya daun pisang atau plastik untuk alas Bahan kuah: 400 ml santan dari ¼ butir kelapa 100 gram daging ikan tengiri, haluskan 100 gram udang, kupas, haluskan 100 ml kaldu ikan + udang 100 ml kaldu udang 3 cm lengkuas, geprek 1 sdt gula pasir 1 sdm tepung beras ½ sdt penyedap Bumbu yang dihaluskan: 4 buah bawang merah 2 sdm minyak goreng untuk menumis 1 sdt ketumbar 1 sdm ebi, rendam air panas 1 sdt garam ¼ sdt jinten...
Rahmatjuned
Kue Padamaran
Makanan Minuman
Padamaran adalah nama jenis kue tradisional khas Jambi yang tergolong ke dalam kue basah, kue ini terbuat dari bahan seperti tepung beras, kuah santan, gula merah serta air perasan daun suji. Cara pembuatan kue ini adalah dengan cara dikukus dengan menggunakan daun pisang sebagai wadahnya, biasanya dibentuk cup menyerupai mangkuk kecil atau orang Jambi menyebutnya “Takir”. Tekstur dari kue ini sendiri hampir menyerupai bubur namun lebih sedikit padat, sedangkan rasa manis dan gurih dari olahan ini dihasilkan dari campuran gula merah serta siraman kuah santan kental. Kue Padamaran biasanya bisa anda dapatkan ketika bulan puasa saja, karena memang kue ini tergolong ke dalam menu takjil bulan Ramadhan. Namun seiring berkembangnya dunia kuliner, makanan ini sudah bisa anda dapatkan di tempat penjualan kue khas Jambi, itu semua dikarenakan kue padamaran tergolong kue yang lezat yang patut anda coba. Nah, bagi anda yang ingin mencobanya silakan langsung saja kunjungi beber...
Rahmatjuned
Bolu Kojo Khas Jambi
Makanan Minuman
Resep bolu kojo ini adalah warisan tradisional khas Jambi. Tak perlu jauh-jauh untuk mencicipinya. Yuk buat sendiri bolu kojo ini di rumah. Bahan-bahan: 300 ml santan dari 1 butir kelapa 100 ml air daun suji dari 40 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan diblender bersama 75 ml air 8 butir telur ayam 400 gram gula pasir 150 gram tepung terigu protein sedang 50 gram margarin, dilelehkan 1/4 sendok teh garam Cooking Steps Cara membuat Bolu Kojo: 1. Aduk santan, air daun suji, dan gula pasir sampai gula larut. Masukkan margarin dan garam. Aduk rata. Sisihkan. 2. Ayak tepung terigu. Tambahkan campuran telur sambil diaduk rata. 3. Tuang adonan ke dalam loyang tulban diameter 21 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu. 4. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 70 menit sampai matang. (Ri) Alamat & Kontak Penjual: Bolu Kemojo Ibu Hj. Haz...