Entri Terkait
Tumis Genjer Oncom
Makanan Minuman
Tumis Genjer Oncom Untuk mereka yang tinggal di tanah Jawa, tak jarang mendengar orang yang ngebanyol dengan melontarkan pertanyaan, "Mabuk genjer ya?". Untuk segelintir orang yang mendengar pertanyaan tersebut pasti mengira kalau genejr adalah sesuatu yang bisa bikin mabuk seseorang. Padahal, genjer adalah makanan yang enak dan menyehatkan. Di Sunda, ada satu olahan makanan yang menggunakan genjer. Nama makanan tersebut adalah tumis genjer oncom. Makanan khas sunda ini merupakan kuliner tradisional yang banyak disajikan di warung-warung makan sunda. Oncom adalah bahan utama yang digunakan untuk membuat makanan ini. Cita rasa oncom yang nikmat dipadukan dengan rasa manis pedas dari genjer (paku rawan) yang mempunyai kontur lunak tapi renyah saat digigit. Pada tiap sajian tumis genjer oncom terdapat kandungan serat. Bahan : 4 ikat genjer,potong2 panjang,rebus sebentar 150 gr oncom,potong kotak2 50 gr teri nasi,rendam air hangat sebentar,tiriskan,g...
OSKM_16818124_MeiyaTiannisabri
Festival Alimpaido
Permainan Tradisional
Alimpaido merupakan perlombaan permainan tradisional yang diselenggarakan oleh Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Jawa Barat untuk maksud dan tujuan mengenalkan kembali berbagai permainan tradisional yang hampir dilupakan. Alimpaido sendiri dalam bahasa Sunda mempunyai arti tidak mau disalahkan. Maknanya, dalam permainan harus mengedepankan kejujuran, kebersamaan, dan kreativitas. Alimpaido terakhir kali diselenggarakan di Bogor pada 17-18 September 2011 dengan mempertandingkan 10 jenis permainan tradisional, yaitu Egrang, Kelom Batok, Rorodaan, Engkle\/Sondah, Sorodot Gaplok, Perepet Jengkol, Gatrik, Gasing, Bedil Jepret, dan Sumpit. Selain memberikan penghargaan kepada pemenang permainan tradisional juga akan diberikan penilaian kepada tim yang bertanding, yaitu peserta Terkreatif, Terunik, Tertangguh, Terkuat, Terbodor, Tersemangat, Terberani, Terkeren, Terkasih, Terhebat, Terpoptimis, Terfavorit, Terbaik, Terheboh, Tersportif, Tersantun,...
OSKM18_19718185_Akhmad Rizky Hamidan
Sorodot Jempol
Makanan Minuman
Sorodot Jempol adalah makanan kering khas Karawang yang biasa disebut juga kembang ros. Makanan ini gurih asin seperti kerupuk dengan bentuk seperti bunga ros & memiliki aneka macam warna biasanya putih, merah, kuning, dan hijau. Kue ini dinamakan Sorodot Jempol karena cara membuatnya yang menggunakan Jempol dengan cara adonan di taruh lalu bagian samping ditekan memutar menggunakan jempol sedikit demi sedikit hingga membentuk bunga ros, dijemur lalu digoreng ataupun disimpan dulu untuk dimasak nanti. Sorodot jempol sering dijumpai atau disajikan sebagai salah satu kue saat acara hajatan atau lebaran.
Oskm18_16818285_muhammad
Dodol Nanas Khas Subang
Makanan Minuman
Subang merupakan salah satu kabupaten di Provinsi Jawa Barat. Subang terbentang dari utara yang berbatasan dengan Laut Jawa hingga selatan yang berbatasan dengan Bandung. Sehingga Subang memiliki sumber daya alam yang melimpah, mulai dari hasil tangkap ikan di daerah Blanakan hingga hasil tanam teh di daerah Ciater. Subang merupakan daerah penghasil nanas terbaik di Indonesia. Jika nanas yang sering kita jumpai rasanya masam, nanas asli Subang berbeda dengan jenis nanas-nanas di daerah lain. Nanas ini rasanya manis, pulen dan menyegarkan. Nanas asli Subang ini bernama “Nanas Simadu”. Ketika pertama kali mendengar kata dodol, kita akan membayangkan makanan yang rasanya manis dan bertekstur sedikit lengket. Kata dodol juga mungkin orang akan menghubungkannya dengan daerah Garut, karena memang Dodol Garut sudah terkenal. Padahal hampir di setiap daerah memiliki dodol khasnya. Salah satunya di Subang ada Dodol Nanas. Dodol nanas khas Subang memiliki rasa yan...
Oskm18_16018103_muhammad_agam Islami Al Mutaqin
Kerupuk Elod
Makanan Minuman
Kerupuk masih menjadi pilihan yang menggoda dilidah masyarakat Indonesia. Tak hanya rasa dan teksturnya yang crunch kerupuk juga menawarkan berbagai manfaat salah satunya 'menambah nafsu makan'. Kini kerupuk tak hanya dihidangkan menjadi lauk makanan saja, berbagai varian kerupuk disajikan mulai dari original, barbeque, gurih, pedas, manis dll. Saya mengajak anda mengenal kerupuk Elod produksi masyarakat kecamatan Limbangan kabupaten Garut yang terbuat dari tepung endapan singkong yang di permentasi selama 3 hari. Warna kerupuk ini hitam dan dibumbui rasa pedas gurih emhh sangat lezat dilidah. Produksi kerupuk ini masih terbilang sulit didapatkan karena daya saing yang mengedepankan style penyajian dibandingkan rasa yang unik dari kerupuk ini. Anda harus coba kerupuk yang atu ini 😊 . Wiwin Wanda Hamidah
OSKM18_16618388_WIWIN WANDA HAMIDAH
Kue Putu-Makanan Ringan Khas Indonesia
Makanan Minuman
Kue putu merupakan kue tradisional asli Indonesia. Kue putu berbentuk silinder kecil berwarna hijau, terbuat dari tepung beras di dalamnya terdapat gula jawa, dan disajiakan dengan parutan kelapa. Kue putu biasa dihidangkan sebagai makanan pembuka ataupun makanan ringan saat pagi atau malam. Kue putu paling nikmat ketika dimakan selagi hangat. Kue putu biasa dijual oleh pedagang keliling atau dijajakan di pasar tradisional. Kue putu yang biasa dijual oleh pedagang biasanya dibuat langsung dengan cara memasukan tepung beras ke dalam tabung bambu lalu dikukus. Saat mengukus biasanya tabung bambu mengeluarkan suara siulan yang khas dan membuat para pembeli tertarik membelinya. Ketenaran kue putu tidak hanyak di Indonesia, melainkan sudah sampai ke mancanegara seperti Malaysia dan Singapura, walaupun bentuk dan rasanya tidak sama persis seperti di Indonesia. #OSKMITB18 image : https://lifestyle.sindonews.com/read/1215604/185/tips-membuat-kue-putu-untuk-ra...
Oskm18_16818085_berliana
Tutunggulan Budaya Kita yang Mulai Hilang, Terlupakan, Tersisihkan
Seni Pertunjukan
Dulu sebelum kebudayaan luar masuk ke tatar sunda khususnya, dikampung-kampung atau daerah-daerah banyak sekali kebudayaan yang suka dilakukan oleh orang-orang zaman dahulu. Salah satunya budaya Tutunggulan. Tutunggulan adalah suatu seni budaya lokal yang sering dilaksanakan bila seseorang akan mengadakan suatu hajatan atau resepsi seperti acara syukuran khitanan, pernikahan dan sebagainya. Biasanya dilaksanakan lima hari sebelum acara-acara tersebut dilaksanakan, serta biasanya juga berbarengan dengan menumbuk beras merah untuk dibuah kue dodol untuk dibagikan kepada tetangga sekitar sebagai tanda undangan agar mereka tahu dan bisa hadir untuk memberi do’a restu bila saatnya tiba. Tutunggulan adalah tabuhan yang menggunakan alat penumbuk padi dan lesung sebagai tabuhannya, dilakukan oleh orang-orang dewasa yang terlatih agar menghasilkan suara yang enak didengar. Dapat dilakukan oleh lebih dari tiga orang. Sayangnya seiring dengan perkembangan zaman...
OSKM18_16318168_Dede Mohammad Rizman
Air Celupan Ari-ari Penyembuh Demam Bayi
Pengobatan dan Kesehatan
Begitu banyak budaya di Indonesia, mulai dari beragam tarian, ritual, makanan, minuman, bahkan cara pengobatan tradisional. Tentunya budaya-budaya tersebut menarik dan sarat makna. Namun, tidak semua budayanya merupakan hal yang masuk akal menurut ilmu pengetahuan. Banyak pula budaya yang akhirnya dianggap mitos. Terutama pada zaman di mana ilmu pengetahuan sudah berkembang pesat seperti saat ini. Walau begitu ada pula masyarakat yang masih memercayai hal yang dikatakan mitos tersebut. Ilmu kedokteran sudah berkembang pesat di Indonesia, banyak masyarakat yang memercayai dokter dan apabila sakit, orang yang sakit tersebut akan melakukan pengobatan sesuai instruksi dari dokter. Namun, di suku sunda ada mitos menarik soal pengobatan tradisional, yaitu mengobati demam pada bayi dengan mencelupkan ari-ari bayi tersebut ke dalam air hangat, lalu air itu diminumkan pada bayi yang demam tersebut. Menurut kebiasaan orang sunda zaman dulu, ari-ari tidak boleh dibuang sembarangan dan har...
Oskm18_19818163_nanda