Entri Terkait
Bika Ambon Tape Singkong - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan A: 400 Ml Santan Kental 200 grm Gula Pasir 2 Batang Serai Cuci Bersih n Geprek 9 Lembar Daun Jeruk Cuci Bersih Bahan B: 50 Grm Margarin Bahan C: 100 grm Tape Singkong Bahan D: 4 Kuning Telur Bahan E: 200 grm Tapioka/Rose Brand 50 grm Terigu/Segitiga 1 Sachet Vanili 1 Sdt Ragi/SAF 1 Sdt Kunyit Bubuk Langkah Rebus Bahan A Dengan Api Super Kecil Sambil Diaduk Setelah Mendidih Matikan Kompor,Aduk Lagi Hingga 1 Menit n Saring... Lelehkan Bahan B Dengan Api Super Kecil, Jangan Sampe Mendidih... Haluskan Bahan C (Aq Pakai Garbu) Aduk Hingga Rata Bahan D Ayak Bahan E,,, Setelah Itu Tambahkan Bahan A Aduk Rata, Lalu Tambahkan Bahan B Aduk Rata Lagi, Kemudian Tambahkan Bahan C Aduk Rata Lagi, Terakhir Tambahkan Bahan D Aduk Hingga Benar2 Rata,,, Lalu Saring... Dan Tutup Serbet Bersih Yg Lembab,,, Diamkan Selama 1 Jam(Sampai...
Fachni
Tahu Goreng Medan Kuah Kecap - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan Tahu goreng, potong2 Tauge celur iris Timun iris Selada Seledri cincang Bawang goreng Bumbu kecap : 6 siung bawang putih,haluskan 20 cabe rawit, haluskan (sesuai selera) 150 gr gula merah (sesuai selera) 2 bungkus asam jawa (sesuai selera) 1 liter air / secukupnya 1 sdm kecap manis 4 lbr daun jeruk secukupnya Gula garam Langkah Masukan semua bahan bumbu dipanci lalu masak dgn api kecil hingga bumbu terasa agak pekat sekitar 20-30 menit. Cicipi. Lalu saring, dinginkan. Susun, tahu tauge timun selada di piring lalu siram dgn kuah nya. Beri seledri & bawang goreng. Sajikan 😉 Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sipirok Jln. Sunggal no. 14, Medan 20123 061 77839205 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3977342-tahu-goreng-medan-kuah-kecap
Fachni
Nasi Goreng Sosis Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 porsi cewek) 3 sendok nasi Nasi putih 2 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 pcs cabai merah besar (buang biji) 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula Seujung sdt terasi tomat ukuran kecil potong 1/8 sisa simpan 5 btr ketumbar 3 btr merica 4 pcs sosis ayam (potong kecil2, goreng terlebih dahulu hingga matang) 1 btr telur (kocok lepas) Langkah ( 15 menit) Buat bumbu, haluskan. Bawang putih, bawang merah, cabai merah, garam, gula, merica, ketumbar, tomat, terasi tumbuk hingga halus. Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga harus Lalu masukkan nasi aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Setelah itu masukkan telur diatas nasi, masak hingga setengah kering baru masukkan sosis. Aduk hingga nasi kering. (namun bisa sesuai selera jika suka berlemak masakan sudah siap). Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3718211-nasi-goreng-sosis-ala-medan-%F0%9F%98%81
Fachni
Tanggo-tanggo
Makanan Minuman
Tanggo-tanggo adalah salah satu hidangan khas Batak Toba. Masakan ini berbahan dasar hewan yang masih muda, yaitu berusia sekitar 4-6 bulan dan berbobot maksimal 9 kg. Masakan yang dibuat dengan bahan dasar hewan yang berusia muda akan memiliki tekstur empuk dan rasa dagingnya manis. Bahan-bahan 1 kg daging babi muda 100 gr jahe 2 siung bulat bawang putih (15buah) 200 gram cabe merah 100 gram cabe rawit 100 gram andaliman 1/4 bawang merah 1 sdm garam 1 sdm masako 1 sdm gula pasir 150 ml Minyak goreng Langkah-langkahnya: 1. Rendam daging dengan jahe dan bawang putih slama 15 menit 2. Rebus daging beserta bumbu selama kurang lebih 15 menit 3. Kemudian giling cabe merah, cabe rawit, bawang putih, dan andaliman dengan menggunakan gilingan/ulekan 4. Panaskan minyak goreng di dalam kuali, kemudian goreng daging yang telah direbus. 5. Tumis bumbu yang telah digiling dengan minyak secukupnya. Oseng-oseng sebentar kemud...
Pretty Simanjuntak
Gulai Jambe dan Nunung Kerah
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1 kg jambe / labu parang kuning, potong kecil2 4 bh nurung kerah / ikan sale, bakar sbntr di atas api 2 bh serai 3-4 bh asam patikala / gonje 500 ml santan 500 ml air Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya Bumbu Halus: 1/2 ons cabe rawit merah 10 bh cabe merah 5 bh bawang putih 10 bh bawang merah 1/2 ruas lengkuas 1 ruas kunyit Langkah-langkah: 1. Masukkan bumbu halus, asam patikala, serta nurung kerah/ikan sale ke dalam air. Masak hingga ikan agak lunak. 2. Masukkan jambe/labu. Masak sampai lunak. Pastikan api di kompor tidak terlalu besar, kemudian masukkan santan. 3. Aduk santan agar tidak pecah. Beri garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya. Cek rasa. 4. Masak hingga matang, kemudian hidangkan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3364478-gulai-jambe-nurung-kerah-gulai-labu-kuningikan-sale
Pretty Simanjuntak
Pepes Ikan Laira
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Ikan Laira Jeruk Nipis/belimbing wuluh Garam 3 sdm Parutan Kelapa yang tidak Terlalu Tua 3 Daun Mangkokan,diiris tipis 1 Daun Kunyit ,diiris tipis Bumbu Halus: 1 Serai Yang Diiris Halus, putihnya saja 5 cm Kunyit 3 Bawang Putih 7 Bawang Merah 2 cabe merah Langkah-langkah: 1. Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis 2. Campur irisan daun kunyit, daun mangkokan dan serai dengan bumbu yang telah dihaluskan 3. Siapkan daun pisang yang telah dilayukan terlebih dahulu, kemudian bubuhi daun pisang dengan bumbu halus secara merata, takarannya hanya satu sendok makan 4. Letakkan ikan di atas bumbu halus tersebut, kemudian ikan ditutup kembali dengan bumbu halus 5. Kukus hingga matang, 6. Setelah matang kemudian dipanggang, kemudian angkat dan sajikan. Sumber: http://bunda-inong.blogspot.co.id/2014/10/pepes-laira-masakan-khas-nias.html
Pretty Simanjuntak
Tauco
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/4 kg bawang merah (dirajang) 1 bonggol bawang putih (dirajang) 1 buah bawang bombay (dirajang) 1 ons cabe merah (dirajang) 2 ons cabe hijau (dirajang) 1 ons cabe rawit (dirajang) 1 ons cabe merah dihaluskan jahe, sereh, laos digeprek daun salam daun jeruk 3 sdm tauco. 5 ons udang. 20 butir telur puyuh. 4 ons pete. rimbang 1/2 kg tahu kering (digoreng) minyak utk menumis air gula garam Langkah-langkah: 1. Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih 2. Tambahkan cabe merah giling kemudian tumis kembali. 3. Masukkan jahe, sereh, laos yg sudah digeprek, daun jeruk dan daun salam. Tumis kembali 4. Masukkan udang, telur puyuh, dan tahu kering yg sudah digoreng. Tambahkan air secukupnya. 5. Masukkan pete dan rimbang, cabe hijau, cabe merah dan cabe rawit yg telah dirajang. 6. Tambahkan tauco. Setelah matang, angkat dan hidangkan. Selain udang, telur puyuh dan tahu, bisa juga ditambahkan ikan...
Pretty Simanjuntak
Ikan Arsik- Khas Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Makanan Khas Batak (Halal) Ikan arsik medan merupakan makanan khas batak halal yang layak untuk dicoba. Masakan yang terbuat dari bahan utama berupa ikan biasanya akan terasa sangat lezat, apalagi jika diracik dengan bumbu yang pas. Selain itu, ikan juga kaya akan vitamin yang sangat baik bagi tubuh. Jadi tidak heran jika ikan selalu menjadi menu favorit keluarga di Indonesia dan dunia. Ikan Arsik Medan Salah satu daerah di Indonesia yang terkenal dengan makanan khasnya yang berbahan dasar ikan adalah Tapanuli, Sumatera Utara. Namanya Arsik ikan Mas. Diberi nama demikian karena kuliner khas Batak ini harus menggunakan ikan mas sebagai bahan utamanya. Tidak sedikit juga orang yang menyebutnya Ikan Mas santan kuning. Bumbu yang digunakan pada Ikan Arsik Medan menggunakan bumbu-bumbu khas dari wilayah dataran tinggi Sumatera Utara seperti Andaliman dan Buah Kecombrang (atau biasa disebut asam cikala). Citarasa yang dimili...
Siska Dewi
Godok-Godok Pisang Khas Medan
Makanan Minuman
Godok-Godok Pisang Khas Medan Dengan menggunakan bahan yang mudah didapat, murah, dan hasil yang enak anda dapat membuat menu yang satu ini dengan ringkas. Bahan-Bahan: - Pisang Lilin 4 buah - Kelapa Parut 100 gr - Tepung Terigu 100 gr - Air 200 ml - Garam 1/2 sdt Cara Membuat: https://www.youtube.com/watch?v=7kTVMcg1xAQ SELAMAT MENCOBA :)