Entri Terkait
Roti Tawar Talas Pontianak - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Resep Dasar Roti Tawar: Bahan : 250 ml air 100 g mentega tawar Bahan A, aduk: 500 g tepung terigu khusus roti 2 sdt ragi instan 3 sdm susu bubuk ½ sdt garam Bahan B: 4 kuning telur ayam 40 ml putih (dari 1 butir) telur ayam 70 g gula pasir Olesan, kocok lepas: 1 kuning telur ayam 1 sdm air Cara Membuat : Campur bahan A bersama bahan B, aduk hingga rata. Tuangi air secara bertahap, uleni adonan hingga kalis. Tambahkan mentega. Uleni kembali hingga rata dan kalis. Simpan adonan dalam wadah, tutup dengan plastik. Diamkan hingga mengembang (± 30 menit). Kempiskan adonan. Gilas. Roti Tawar Talas Pontianak Bahan : 1 resep dasar roti tawar *) Adonan talas, aduk: 300 g talas pontianak, kukus, haluskan **) 100 ml santan ken...
Fachni
Talas Goreng Pontianak - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Kalau mau camilan yang enak dan pasti membuat kamu suka, sepertinya resep talas goreng dari masyarakat Pontianak ini laik untuk dijadikan referensi. Presentasinya untuk dan menggoda selera. Apalagi rasanya, pasti kamu suka. Ditambah lagi dengan sausnya. Selain talas, kudapan ini juga menggunakan udang sebagai bahan tambahan untuk membuat adonan talas goreng. Ingin mencoba? Silakan simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan. Bahan untuk membuat adonan talas goreng pontianak enak pasti kamu suka: 2 kilogram talas pontianak, potong bentuk korek api. 800 gram udang, kupas, kemudian digiling sampai lembut. 600 gram tepung tapioka. 600 mililiter air es. 8 utas daun bawang, iris tipis. Minyak sayur untuk menggoreng. Bumbu talas goreng Pontianak enak pasti kamu suka: 12 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut. Jahe seukuran 8 sentimeter jahe, dicincang sampai...
Fachni
Kwe Kia Teng - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan Bahan: 1 bungkus kulit pangsit, potong kotak 300 gr daging sapi 10 butir telor puyuh, rebus 2 siung bawang putih 2 cm kayu manis 5 buah cengkeh 2 bunga lawang 1 liter air 4 sdm Kecap Manis Bango 2 sdm kaldu sapi bubuk Garam Lada putih bubuk Minyak goreng Pelengkap: Daun bawang Cabe merah Cara Memasak Cara membuat : Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna, masukkan air. Tambahkan telor puyuh, kayu manis, cengkih, bunga lawang, kaldu bubuk, kecap manis, garam dan lada putih bubuk. Masak sampai daging sapi empuk. Panaskan air, rebus kulit pangsit sampai mengambang, angkat. taruh di mangkuk, sirah dengan daging sapi, telor puyuh dan kuahnya. Taburi dengan cabe dan daun bawang Sajikan hangat. Sumber : https://www.bango.co.id/resep/details/370/kwe-kia-theng/
Fachni
Kue Bulan (Yue Ping) - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Kue bulan adalah kue tradisional Tiongkok yang dibuat selama Festival Pertengahan Musim Gugur, yang dirayakan di Tiongkok, Vietnam, dan negara-negara lain di Asia. Kue bulan biasaya berbentuk bulat, dibuat dengan cetakan khusus, dan di dalamnya terdapat isian manis yang umumnya terbuat dari pasta biji teratai atau kacang merah. Resep ini akan menghasilkan 12 kue bulan. Bahan Adonan Kulit Tepung (100 gr) Air abu atau air kie (½ sdt) Sirup golden (60 gr) Minyak sayur (28 gr) Isi Pasta biji teratai atau pasta kacang merah (420 gr) Anggur masak (cooking wine) aroma mawar (1 sdt) Kuning telur (6, setengah untuk masing-masing kue bulan) Olesan Telur Kuning telur (1) Putih telur (2 sdm) Membuat Kue Tradisional Kue Bulan 1. Campur bahan-bahan untuk membuat adonan kulit. Campurkan air abu, sirup golden, dan minyak sayur, lalu masukkan tepung yang telah di ayak perlahan-lahan. Setelah...
Fachni
Nasi Kari Ayam Pontianak - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan Kari Ayam : ½ ekor (800-1000 gram) ayam kampung 3 sdm minyak goreng 2 ½ cm kayu manis 1 tangkai serai, ambil bagian putihnya, memarkan 700 ml santan encer 1 sdt garam 125 ml santan kental Bumbu Halus Kari Ayam : 10 butir bawang merah 3 siung bawang putih 6 buah cabai merah 2 ½ cm jahe 4 butir kemiri 5 cm kunyit Bumbu Rempah Kari Ayam (Haluskan) : 1sdm ketumbar 1 sdt jintan ¼ butir kelapa Cara Membuat Kari Ayam : Potong ayam menjadi 12. Sisihkan. Panaskan minyak di atas api sedang, tumis bumbu cabai, kayu manis, dan serai sampai harum (3-4 menit). Bubuhkan bumbu rempah, aduk rata selama 3 menit. Masukkan potongkan ayam, aduk sampai ayam kaku dan bumbu rata. Tambahkan santan encer dan garam. Didihkan sambil aduk sesekali (wajan jangan ditutup). Masak...
Fachni
Capcay Kuah Pontianak - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Capcay kuah merupakan adaptasi dari resep masakan china yang sebagian besar bahannya adalah sayuran. Kata “cap” dalam bahasa cina berarti angka 10, karena memang ada 10 jenis sayuran yang digunakan dalam masakan ini. Namun, sekarang ini jika kamu memesan masakan capcay kuah di pinggir jalan misalnya, mungkin sayuran yang digunakan kurang dari 10 jenis. Banyaknya bahan jenis sayuran yang digunakan, maka kandungan gizi yang kamu dapatkan dari mengonsumsi masakan ini pun tidak kalah beragam. Biasanya bahan bahan yang dipakai dalam pembuatan capcai adalah sawi putih, bakso, wortel, tauge, kembang kol, daun kol, daun bawang. Memasak capcay jangan sampai terlalu lama. Hal ini akan mengakibatkan kandungan gizi yang terdapat dalam capcay akan terkikis. Bahan-bahan 50 gr wortel, iris serong tipis 100 gr kembang kol, iris per kuntumnya 100 gr daun kol, iris 3×3 cm 100 gr jamur merang, belah...
Fachni
Kue Dange Pontianak - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan : 100 gram tepung beras 150 gula pasir 200 gram kelapa parut 1/2 sendok teh garam Cara membuat : Remas-remas kelapa, tepung beras, garam, gula pasir hingga menggumpal. Panaskan cetakan kue pancong lalu olesi minyak. Masukkan adonan. Masak di atas api kecil hingga kering dan matang. untuk 10 buah Sumber : http://pontianakpoenya.blogspot.co.id/2011/05/resep-kue-dange-pontianak.html
Fachni
Tau Suan Vegan - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5-6 porsi) 250 gram tau suan -rendam 2 jam- 1 L air secukupnya air secukupnya daun pandan secukupnya pengental Langkah ( 30 menit) Steam tau suan + daun pandan ðŸ'‰ 10-15 menit Rebus air hingga mendidih Add gula + daun pandan + tau suan + pengental Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1974602-tau-suan-vegan
Fachni
Bubur Babi Telur Orak Arik - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 cup beras 1 butir telor, kocok lepas dgn 3 sdm air 1 bh wortel uk. Sedang, potong dadu kecil2 1 cm jahe, cincang halus 2 siung bawang putih, cincang halus 100 gr daging babi, cincang kasar 1 batang sledri, iris2 Secukupnya minyak babi Sesuai selera kecap asin Sesuai selera garam, merica, kaldu bubuk Secukupnya air Langkah Beras sebaiknya direndam dlu semalaman apabila memasak dengan panci biasa agar cepat merekah. Namun bila menggunakan panci presto tdk perlu direndam kok. Cukup dicuci bersih aja. Aku pake panci presto bikinnya. Stlh beras dicuci bersih, masukkan dalam panci presto. Beri air agak banyak. Perbandingan beras dan air kira-kira 1 : 3. Air sesuai selera aja tergantung pengen kental atau agak encer ya.. Tutup panci presto #klik. Masak kurleb 10 menit dihitung stlh bunyi desisnya. Css csss csshhh.. Sementara itu panaskan wajan anti lengket, beri minya...