• 1 cup beras
• 1 butir telor, kocok lepas dgn 3 sdm air
• 1 bh wortel uk. Sedang, potong dadu kecil2
• 1 cm jahe, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gr daging babi, cincang kasar
• 1 batang sledri, iris2
• Secukupnya minyak babi
• Sesuai selera kecap asin
• Sesuai selera garam, merica, kaldu bubuk
• Secukupnya air

1. Beras sebaiknya direndam dlu semalaman apabila memasak dengan panci biasa agar cepat merekah. Namun bila menggunakan panci presto tdk perlu direndam kok. Cukup dicuci bersih aja. Aku pake panci presto bikinnya.
2. Stlh beras dicuci bersih, masukkan dalam panci presto. Beri air agak banyak. Perbandingan beras dan air kira-kira 1 : 3. Air sesuai selera aja tergantung pengen kental atau agak encer ya..
3. Tutup panci presto #klik. Masak kurleb 10 menit dihitung stlh bunyi desisnya. Css csss csshhh..
4. Sementara itu panaskan wajan anti lengket, beri minyak babi dikit, tuang kocokan telur, aduk kasar dengan garpu utk dibikin orak arik. Sisihkan.
5. Tambahkan sedikit minyak babi lagi dlm wajan tsb, tumis jahe, bawang putih, aduk2., disusul masukkan daging babi cincang. Masak hingga daging berubah warna agak matang. Lalu masukkan wortel. Aduk lagi hingga wortel agak setengah matang. Beri kecap asin... Crutt cruut cruutt..
6. Kmdian tuang tumisan wortel dan daging ke dalam adonan bubur di dlm panci presto. Tentu saja stlh tekanan dlm panci presto turun ya..
7. Panaskan kembali bubur diatas api sedang.. Bisa ditambahkan air bila terlalu kental. Beri garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk dengan rata. Tes rasa..
8. Stlh didapat rasa yang pas, masukkan irisan sledri. Aduk aduk sebentar dan matikan api
9. Tuang bubur dalam mangkok saji, beri topping telur orak arik. Siap dinikmati.
10. Semua suka.... Gak bersisa.. O em ji seneng banget krn si kecil juga doyan...

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3092048-bubur-babi-topping-telor-orak-arik