Talas Goreng Pontianak - Pontianak - Kalimantan Barat
Kalau mau camilan yang enak dan pasti membuat kamu suka, sepertinya resep talas goreng dari masyarakat Pontianak ini laik untuk dijadikan referensi. Presentasinya untuk dan menggoda selera. Apalagi rasanya, pasti kamu suka. Ditambah lagi dengan sausnya.
- 2 kilogram talas pontianak, potong bentuk korek api.
- 800 gram udang, kupas, kemudian digiling sampai lembut.
- 600 gram tepung tapioka.
- 600 mililiter air es.
- 8 utas daun bawang, iris tipis.
- Minyak sayur untuk menggoreng.
- 12 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
- Jahe seukuran 8 sentimeter jahe, dicincang sampai lembut.
- 2 sendok teh bumbu ngohyong.
- 50 gram garam.
- 2 sendok teh lada putih bubuk.
- 2 sendok makan gula pasir.
- 100 gram tauco.
- 8 buah cabai merah keriting, rebus, haluskan.
- 20 buah cabai rawit merah, rebus, haluskan.
- 2 sendok makan ebi, seduh, sangrai, kemudian haluskan.
- 1,4 liter air.
- 4 sendok teh saus sambal.
- 2 sendok teh garam.
- 150 gram gula pasir.
- Larutan pengental yang dibuat dari 4 sendok teh tepung maizena dan 4 sendok teh air.
- 4 sendok teh cuka.
- Kecuali minyak sayur, masukkan semua bahan dan bumbu untuk membuat adonan talas goreng ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
- Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
- Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
- Kecuali larutan pengental, masukkan semua bahan dan bumbu untuk membuat saus talas goreng pontianak ke dalam panci, rebus sambil diaduk perlahan sampai matang dan mendidih.
- Tuangkan larutan pengental, aduk sampai mengental dan meletup-letup, angkat.
- Susun talas goreng pada wadah saji, siramkan sausnya, talas goreng pontianak sudah siap dinikmati.
Sumber: https://countyfood.blogspot.co.id/2017/02/resep-talas-goreng-pontianak-lengkap.html
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Upacara Kelahiran di Nias
Ritual
Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...
Admin Budaya
Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara
Seni Pertunjukan
Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Prajurit pemanah kasultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara
Seni Pertunjukan
Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok ataupun pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghad...
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan
Seni Pertunjukan
aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang
Senjata dan Alat Perang
Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang